ስለ ልዩ ልዩ የመመገቢያ ስልቶች ይማሩ
"ታሊ ምግብ" የሚለው ቃል ምን ማያ እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ በዚህ ልዩ ግምገማ አማካኝነት ይህን ልዩ የሕንዳዊያን የምግብ አይነት ይረዱ. የቃሉን እና ምሳሌዎችን መነሻዎች መገንዘብ.
ቶያ ምን ማለት ነው?
በአጭር አነጋገር, ታሊ የ "ሂንዲ ቃል" ማለት "ትልቅ ሰሃን" ማለት ነው. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ, የቃሉ ትርጉም እየሰፋ ሄዷል. በተጨማሪም ህንድ ውስጥ ለህንድ የመመገብ አለም የተለመደ ሆኗል.
ያንን በምሳሌ ለማስረዳት, የሻሊ ምግብ በበርካታ ጎተራዎች (ቬጀታሪያን እና ቬጀቴሪያን) የተሸለ ነው, በሂንዲ ውስጥ (ካቲቲ ተብለው ይጠሩ) በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ይገለገሉ በአታሊ ውስጥ ወይንም በሳጥን ያዘጋጁታል. በአጭሩ, ታሊ በአንድ ትልቅ ትልቅ ሳህን ላይ አንድ ምግብ ነው!
ጣፋጭ ምግቦች, ሩዝ, ስኳር, ሰላጣና ጣፋጭነት እንዲሁም እንደ ዳቦ ዓይነት ናቸው. ታሊ ብዙውን ጊዜ የተመጣጠነ ምግብ ነው, ስለዚህ በሳምባዎቹ ላይ የቀረቡትን የምግብ ዓይነቶች መምረጥ አይችሉም. ነገር ግን በተደጋጋሚ በተለይም በእውነቱ ጥሩ የህንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ, እስከሚሞላ ድረስ በተደጋጋሚ ከሚያገለግሉ አስተናጋጆች ጋር "መብላት ይችላሉ." የአሜሪካን የቅጥ አሰጣጡን ይበልጥ ምቾት የሚወስዱ ሲሆኑ, ታሊ!
የእራስዎን ታሊያን ዲዛይን ማድረግ
ነገሮችን በአንድነት ለማጣመር አንድ ሰው በራት ግብዣ ላይ ወይም በሌላ ክስተት መጠቀም ይችላሉ. ፍላጎት ካደረክ ከታች ላለው የቲሊ ጣራ ጥቆማዎችን ይከልሱ. ሐሳቦቹም እንዲሁ በቲኤል ውስጥ ወይም ያለሱ ያገለግላሉ. ጠረጴዛው እንደ የስጋ, አሳ ወይም ቬጀቴሪያን የመሳሰሉ በስዕሎች የተሰጡትን ልብ ይበሉ.
- ዶሮን የምትወዱ ከሆነ , የዶላ የቲሊ ጣራ ይበሉ. የሳር ሳንቲም ማራቶን , ካያ ዳል , ስኳር ዶሮ, ሻጋ ሳጋዋላ , ዳይ ቤንታን , ጣፋጭ እና ሰላጣን ሊያጠቃልል ይችላል . እናም ያሌቢ ለዚህ ሳህን ጥሩ ጣዕም ይሠራል. በእርግጥ የእስያ ምግብዎን የሚያውቁ ከሆነ የእራስዎትን ስስላሴ ለማበጀት ነጻነት ይሰማዎ.
- ጤናማ ሠዓሊን ከፈለጉ ወይም ዓሣዎችን መደሰት የሚፈልጉ ከሆነ ዓሳን ዳኒ ይመልከቱ. ይህ ሳጥ የዓሳ መጋገር , የዓሳ ቅርፊቶች , የሆላቴጅ ፎኖጋት, ፓፓዳቶች , ጣፋጮች እና ሰላጣን ሊያካትት ይችላል. ለጥቂቱ የሻህ አጃር አይስክሬም ጨምር! አሁንም እንደገና ከእንዳዊያን ጋር የሚያውቁ ከሆነ, ቀጥል የራስዎን የሣጥን ንድፍ ይቅዱት. የእራትዎ ግብዣ ትንሽ ባይሆንም በባህር ዳር ውስጥ ለመካተት የሚፈልጉትን ምግቦች ለመጠየቅ እንግዶችዎን ይጠይቁ.
- ዶሮ ወይም ዓሣን የማይበሉ ከሆኑ የቬጀታሪያን ኸሊ (Thali) የእርሰወ-ኳስ ነው. ይህ መጋለጥ የጆንያ ዳቦ, ማይያ ኮስታ , ሻሂ ዳላ , ባንግያን ኬ ባርታ , ጣፋጮች እና ሰላጣዎችን ሊያካትት ይችላል. ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነውን የጣሊን ውድድር ለማስታወቅ Gulab Jamun ለአንደኛው አገልግሎት ያቅርቡ! እንግዶችህ በእውነተኛው ህንድ ውስጥ በተለይም የሂንዱይዝም, የጃኒዝም እና የቡድሂዝም እምነት ተከታዮች የሆኑበት የቬጀቴሪያን ሰዎች ከሆኑ, ይህን እንግዳህ ይወዳሉ.
የእራት ግብዣው ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ታሳቢ በማድረግ, በአንድ የቲሊ አምፖል ላይ ገደብ ማድረግ የለብዎትም. የተለያየ ዓይነት ታሊስ ያቀርባል.