የዚህ ሾርባ ጣዕም የሚመጣው በኮሪያ እና በእስያ ገበያዎች ከሚሸጠው ደረቅ ቅቤ ነው. ይህ አሰራር ጥሩ ጣዕም, ጤናማ, ቀላል እና ርካሽ ነው ከ 5 የአሜሪካ ዶላር በታች ትልቅ ድስት ማዘጋጀት ይችላሉ. Bugo Gook በኮሪያ ውስጥ የኃጢያት መፍትሄ በመባል ይታወቃል, ነገር ግን በሱሊን ፔፐር (kochukuu) በከፍተኛ መጠን ቅዝቃዜ የሚረዳ መድሃኒት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የተጣራ እና የተቆራረጠ ቅባት, ወደ 1-ኢንች ሰሃዶች ይቀንሱ
- 1 ታች. የተጨማጩት ነጭ ሽንኩርት
- 1 ታች. ሰሊጥ
- 5 ኩንታል ውሃ
- 1 ታች. ጨው
- 2 እንቁላል, ድብደባ
- 2 ወይም 3 የቻይናውያን ዋንጦች ወይም ጭርጦች, ወደ 1-ኢንች ሰልፎች ይቁረጡ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ሾርባ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት, ለ 2-3 ደቂቃዎች በሰብሎ ዘይት ውስጥ የሚቀባ ጣፋጭ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ.
- 5 ኩባያዎችን ውሃ ይጨምሩ እና ጨው ይወጣል.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ብዥታ ለመቀነስ ይቀንሱ.
- እንቁላል እና ሻካራዎች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- በአንድ ፈሳሽ ውስጥ ቀስ በቀስ በማንሸራተት የሚቀጠቀጥ እንቁላል እና ቅላት በንዴሆች ውስጥ ቀስ ብለው ይከተቡ.
- ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን ያውጡ.
- በጨው እና ጥቁር ፔሩ ለመብላት የወቅቱን ጊዜ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 65 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 632 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |