ሻህ ዳል - የተቀላቀለ የላንክል ካሪ

ይህ ሾጣጣ ያለ ምግብ ከአምስት የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች (ምስር) ጋር በማጣመር ፓንቻትራታል ዳላ ይባላል. በኔአን ወይም በተጨባጭ የተጠበሰ ሩና ሰላጣ ያቅርቡት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/4 ስኒ ቶወር ዳባል - የተከፈለው ቢጫ ዶን አተር
• 1/4 ስኒ
• ቻና ዳዓል - ቢንጋግራም ተከፋፍል
• 1/4 ስኒ
• ሳዓቡ ሙሑዳሌ -
• ሙሉ ብጫ ብርንደር
• 1/4 ስኒ
• ኡራድ ዳላልን መለወጥን - ጥቁር ምስር ተከፈለ
• 1/4 ኩባቢ Saabut Masoor Daal - ሙሉ ቀይ ሬንታል
• 3 የእጽዋት / ካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
• 2 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
• 1 ቶፕ ኮርኒንድ ዱቄት
• 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
• 1/2 ስ.ም.
• እርድ ዱቄት
• 1/2 ሳምፕ ቀይ ቺሊ ዱቄት
• የአፋፋዳ ወረቀት
• 3 tbsp ብልጭታ
• 1 tsp Paanch Phoran (ከታች የሚታየውን አሰራር ይመልከቱ)
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ጥሩ ቆንጆዎች
• 5 ለስላሳ እርጥበት እስኪነቃ እስከ ደረቅ ድረስ
• ለመጥበስ የአስከሬን አሻንጉሊት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሁሉንም ዳላኖች ይቀላቀሉ - ቶወር ዳለ, ቺና ዳላ , ሳባቡ ሞን ዳላ , ግርስ ኡራድ ዳላ እና ሳዓቡ ማሶዎ ዳዓ - በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጥብቀው መታጠብ.
2. የቆሸሹትን ጣሳዎች በደንብ ሙሉ ለሙሉ ለመሸፈን ለሁለት ሰዓታት ውስጥ ይንፏቸው. የተረፈውን ማንኛውንም ውሃ ይደጉና ፈሳሾቹን ውሃ ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይጥሉ. ውሃን በመሙላት ደረጃው ከመጠን በላይ የጣቶች አሻንጉሊት ነው.
3. ሰሃኖቹ እስኪበስሩ ድረስ ለመብላትና ለመቅለጥ ጨው ጨምሩ - ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ ይሆናል. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. የተጠናቀቀው አመላካች ወፍራም የእንቁላል ገንፎ መሆን አለበት.

1. በሌላ ሙጫ ላይ ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ሙቀት ያሙቁ. በቀማሚው ወርቃማ ወርቅ ላይ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. አሁን በተደጋጋሚ በማንሳት ለስላሳ ቅመማ ቅመም እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ይበሉ.
2. በዚህ ድብልቅ የተበጣጠሉ ጣፋጭዎች አክል እና በደንብ አስቂኝ. ሰሃቦቹን በጅምላ ለማስደንገጥ በማራገቢዎ ማንኪያ ወደታች ይጫኑ.
3. በሌላ አነስተኛ ጠርሙስ ላይ መካከለኛ ሙቀትን ያርቁ. በሚሞቅበት ጊዜ ፓናን ፎርያንን እና ጣዕሙን ማቋረጫ ማቆሚያዎችን ይጨምሩ. አሁን ለስላሳ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች የቲማቲሞችን, የዩጋን እና የዶሮ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ከእሳት ላይ አስወግድ እና ከዚህ በፊት ወደ ድሮው ቅልቅል አክል. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ለማብሰል እና ለማብሰል ይንቃ.
4. ከእሳት ላይ አስወግዱ, ለማገልገል ጣለው, ከተቆረጠ የእንቁራሪ ቅርጫት ጋር ይላኩት እና ያገለግሏቸው.