ሽርሽ ኢምፓዳ መሙላት (ኤምፓዳዲስ ካምራን) ሪች (Recipe)

ለኤምፓዳዎች የተሰኘው ምግብ የተዘጋጀው ሽሪምፕ, አይብስ እና የስፓኒሽ አይነት የቲማቲም ቅልቅል በመጥበቅ ነው.

ለምሳሌ, ይህን ምግብ በሜክሲኮ አራት ቅብ ሳይቀላጥ በመሳሰሉ የተለያዩ ዓይነት ጣፋጭ ቅመሞች በመጠቀም, ይሄንን ጣዕም ለመለወጥ ነፃነት ይሰማህ.

አቅጣጫዎች የተሰሩት ለቤት-ሠራሽ ኢፒናዳ አከፋፋይ ነው, ነገር ግን በአብዛኛው በ 10 ዲስክ በዲስክ በበረዶ ዲስኮች በተለዩ ገበያዎች መግዛት ይቻላል.

ለመመገቢያዎች , ለስላሳ ምግቦች, ለምሳ እና ለጉዞ የሚውሉ ኢምፐናዳዎች ምቹ ናቸው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለኤምፓዳ ማዳበሪያ
• 1/2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
• 1 ትልቅ እንቁላል
• 1 ትልቅ እንቁላል ነጭ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
• 3 ኩባያ ዱቄት (አላማ, ለቀልድ የማይበቃ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 ጠርሙስን አጫጭር
• ለትርፉን መሙላት
• 8 ኦኖች ቲማቲም ጨሳቅ
• 3 ጠርሙሶች
• sofrito
• 10 አውንስ መካከለኛ ጥሬ እጥበት (የተጣጠፈ እና የተጸዳ)
• ለመጣጣጥ ጨው
• ለመብላት ጣዕም
• 2 ኩባያዎች Colby Jack made from cheese (የተጨፈነው)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ማጥመጃውን ያድርጉ

1. በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ውሃን, እንቁላል, እንቁላል ነጭና ቫንፍራን አንድ ላይ ይደቡ. ያስቀምጡ.
2. በተለየ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን 3 ኩባያ ዱቄት እና ጨው ይጠቀማል.
3. ወደ ዱቄት ዱቄት በፓትሪ መቀላጠፍ ወይም በሁለት እንጆሪ ቢላዎች ላይ ያጭዱ. በዱቄቱ ቅልቅል መሃከል ላይ አንድ ጉድጓድ ይሙሉ እና ከመጀመሪያው ሳጥኑ ውስጥ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ያምሩ.
4. እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ሹካውን እስከሚጨምሩበት መንገድ ይለውጡ.

1. ቂጣውን ወደተሸፈነ ውስጠኛ ገጽታ ቀይሩት. ሁሉም ዱቄት የተጨመረበት እና ላጡ ለስላሳ እስከሚሆንበት ጊዜ ድረስ እዚያ ላይ ይንጠፍቁ.
2. አሲዲውን በፕላስቲክ ውስጥ እና ለማቀዝቀዣ ቢያንስ ለ 1 ሰዓታት ጨርቁ, ነገር ግን ከ 24 ሰዓታት በላይ አይሁኑ. ከ 24 ሰዓቶች በላይ ለስላሳነት መቆየት የሚፈልጉ ከሆነ, ሊያዝሉት ይችላሉ.

የሻርኩን መሙላት ያዘጋጁ

1. በሳጥኑ ውስጥ የቲማቲክ ጨው እና ሶፍሪቶ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅጣጡ.
2. እንጥፉን ደረቅ. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
3. ሽሪኩቱ በሳቅ ሰብሎች በቲማቲም ድሮ ድብል ላይ ያስቀምጡት. አይብ አክል እና በደንብ አጥፉ.
4. ሽሪዎቹን እስኪያልቅ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያርጉ. ሽሪምፑን ስለማይሸሽ አይፍታ.
5. ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ኤፒጋዳንዳውን ከመሙላት በፊት እንዲረጋጋ ያስችሉት.

ኤምፓናዳዎችን መሙላት እና ማጨድ

1. የኤምፓናዳ መቆራረጥ በተቀነባበር ቆርቆሮ ላይ ያስቀምጡት. ከ 1/8 ኢንች ውስጡ ብሩ ይንጥፉ. በቆርቆሮ ቆርቆሮ ወይም ብስኩት ቆርቆሮዎችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ለትልቅ አሻንጉሊቶች ለትክክለኛዎቹ የ 6 ኢንች ማጉያዎችን ይጠቀማሉ, የ 3 ኢንች ቆርቆሮዎችን ይጠቀማሉ.

2. ሙላውን ወደ ክበቦቹ መሃል በማስገባቱ ማስቀመጥ. ግማሽ ክብ ቅርጽ ባለው መሙላት ላይ ሊጡን ያቁሙ እና ጉድፉን ከግርቁ ጋር ይሰብሩ. ጠርሙ የማይታጠፍ ከሆነ ከመሮጥዎ በፊት ወይንም እንቁላል ከመታጥብ በፊት ጉድጓዱን ውሃ ውስጥ ቀስ አድርገው ማምለጥ ይችላሉ. ኢምፐናላዎችን አይጨምሩ. እነሱ ይፋለሙ እና በዘይት ውስጥ መሙላቱን ያጣሉ.

3. የተሞሉ ኢምፐናደዎች በ 375 ፍርፍ ለእያንዳንዳቸው ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይሙሉ. እነሱ ወርቃማ ወርቃማ መሆን አለባቸው. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ. ከማገልገልዎ በፊት ቆንጆ.

ማስታወሻ: ከጉድጓድ ይልቅ ኢምፐናዳዎች እስከ 15 ደቂቃ ድረስ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በትንሽ ወርቃማ ቀዝቃዛ ቅባት ውስጥ ይጋገራሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	268
ድምር	17 ግ
የተበላው ድካም	7 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	172 ሚ.ግ.
ሶዲየም	602 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	20 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)