ይህ የዓሣ ዝርያን ለማስታገሽ ቀላልና ጣፋጭ መንገድ ሲሆን እሾህ በእሳት ማቃጠል ላይ እንደሚሰነጣጠል እሳት ይሠራል. በኩሪሌን ወይም ካጃን ቅዝቃዜ ፋንታ የጨው ክምችት ወይም የ ደቡብ-ምዕራብ አረም መጠቀም አይፈቀድም. ይህን ጣፋጭ የሆነ የዓሣ ጠጅ ዓሣ በብሉሽላ እና በቆሎ ፑፕ ፓይዶች, ከአበቦች እና ከሚወዷቸው የ tartar ኩስ ጋር ያቅርቡ . ወይም, በዚህ ጣፋጭ አሳ አሳ አሳለው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ የካሎል ዘይት (ወይም 1/4-ኢንች ጥልቀት ለመድረስ እንደሚያስፈልግ)
- ከ 4 እስከ 6 የዓሳብ ዓሣ ነባሪዎች, እያንዳንዳቸው 4 ኦንሶች ናቸው
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ክሪዮል ወይም ካጁን እሽታ (የእርስዎን ተወዳጅ የጨው ክምችት መቀየር ይችላሉ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ½ ኩባያ የበቆሎ ቂጣ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1 ኩባያ buttermilk
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ከባድ ጠርሙስ ውስጥ ከ 1/4-ኢንች የካኖላ ዘይት ያፈስሱ. ሙቀት እስከሚጋለጡ መካከለኛ ሙቀትና ሙቀት ያስቀምጡ.
- የዓሳ ዓይኖቹ ክሬን ክሬንሲንግ, ጨው እና ፔይን ውስጥ በአስቸኳይ ይቅቡት.
- በሰፊው ጎድጓዳ ሳህን የበቆሎ ዱቄትና ዱቄት ያጣምሩ.
- ቢራሚልስን ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት. ዓሣውን በቅቤልጭል ላይ ቀቅለው ይለብሱ, ከዚያም ከቆሎ ቅልቅል ጋር ይቀላቀሉ.
- አልጋውን በማቀነባበር ወደ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች አካባቢ ቀስ ብሎ ማብሰል. በጥንቃቄ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ለማፍሰስ ያስቀምጡ.
- ከ tartar ኩይ እና ፀጉራም ዝርያዎች ጋር, ከአለቃዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር ያገልግሉ. ወይም ደግሞ በዚህ ጣፋጭ የተተለተለ አስቀይድ ይሞክሩ.
እርስዎም ይችላሉ
ቀላል የዓሣ ቅርጫቶች
ይህ በጣም ቀላል እና መሠረታዊ የሆነ የተደበደበ ዓሣ, ዱቄት እና ወቅቶች, ጥልቀት ያለው ፍራሽ ወደ ፍጹምነት.
ስኪንግ የተጠበሰ ዓሳ እንቁላል
ይህ የተጠበሰ ዓሣ እንደ ካፍፊሽ, ሃዲዶ, አሃምቡዝ ወይም ኮድ የመሳሰሉ የዓሣ ዓይነቶች በመመረጥህ ነው. ባክቴሪያው በፓንኮክ ድብልቅ እና የዳቦ ምግቦች , ትንሽ የሎሚ እርጥብ, የጡንቻ ጨው እና እንቁላል ጋር ይሠራል.