ሚስጥሩ የ 4-3-2 ቴክኒሺያኖችን እና የብረት ጫማ በመጠቀም ላይ ነው
ሪቤይ ስቴክ እንዴት አዘጋጅተዎት ? መካከለኛ መካከለኛ, መካከለኛ, ያልተለመዱ .
ከመናገር ይልቅ ቀላል ነው, ትክክል? በእርግጥ ይህ በጣም ቀላል ነው, እና እንዴት እንደሚሰራ በትክክል መገምገም ነው.
የ 4-3-2 ዘዴን በመጠቀም የችጋር ራይስ ስቴክን ለማብሰል የሚወዱት ተወዳጅ ዘዴ:
- በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ስቴክዎን በደረቅ ጭል ይጫኑ.
- ይግለጹ እና ሌላውን ለ 3 ደቂቃዎች ይመርምሩ.
- ለ 2 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
አንድ ወይም ከሁለቱም ሪፍሎች ላይ ምግብ ሲያደርጉ ይህ ዘዴ ምርጥ ነው. እና አንድ ትልቅ ሰፊ ጥልቀት ካለዎት ሁለት ነገሮችን ብቻ ማድረግ ይችላሉ.
ከሁለት በላይ መሥራት ካስፈሇግዎ በፎቶው ሊይ ስቴክን ማብሰሌ ያስፈሌጋሌ . ወይም ደግሞ ብዙ የብረት ብስክሌቶች ሊኖራችሁ ይችላል.
ግብ: በጣም ያረጀ ፓን
ለማከናወን የሚፈልጉት ነገር ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ማጨስ ስለሚኖርበት ፓኖ ማጨስን ማስወገድ ነው. በሙቅ ፓርክ ውስጥ በጣም ብዙ ጣፋጭ ፍርፋሳዎች በፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ያደርጋሉ, የእረሳዎቻቸውም አይፈልጉም ይንሸራተቱ.
የብረት ኳስ በእርግጠኝነት ይመከራል ምክንያቱም በጣም ሙቅ ስለሆነ የሙቀት መጠን ለረዥም ጊዜ ይቆያል.
ይህ ዘዴ በጣም ደካማ ከሆነ የሽቦ ጥርስ ጋር የሚሠራበት ምክንያት ስጋ ውስጥ እና ፓን መካከል በጥሩ ሁኔታ የተጣበበ ማኅተም ነው. አንዳንድ ጊዜ አጥንቱ በመንገዱ ላይ ሊያጋጥመው ይችላል.
በመጨረሻም, የ4-3-2 ቴክኒካዊ የሪብቴ ስኳሽዎ ከ 1 ኢንች እስከ 1 1/4 ኢንች ውፍረት ያለው ነው.
ወፍራም ከሆነ ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. እና ከአይነምድር ባሻገር አንድ የሸረሪት ስቴክ ከአንድ ኢንች ያነሰ መሆን አለበት.
ስልቱን በበለጠ ዝርዝር እንክረው:
- ስቴክ በቤት ውስጥ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጥ. በሁለቱም በኩል ኮሸር ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔን ውስጥ ይቅበዘበዙ . ጨው ወደ ሾርባው ውስጥ ጨውና ፔይን በጥሩ ሁኔታ ይጫኑ.
- ማጨስ እስክትጠልቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የባዶ, ደረቅ, የብረት-ነጠብጣብ ሙቀት ያሞቁ. በጣም ቀዝቃዛውን ብሬን ይጠቀሙ እና አስፈላጊ ከሆነ እስከ 15 ደቂቃዎች እንኳን ድረስ እንዲሞቅ ያድርጉት.
- ስቴክ ሾፖውን በፓን ላይ አስቀምጡት, በዴንጋፉ ላይ በጥብቅ ይጫኑት. ከዚያ አይያንቀሳቅጡት ወይም ለ 4 ደቂቃዎች ይንኩ.
- በሁለት ጥፍጣቶች ይግለጡት እና ሌላውን ደግሞ ሳይቀሩ ሌላውን 3 ደቂቃ ያብሱት.
- ከፓሀኑ ውስጥ ያስወግዱት, ወደ ሙቅ ሳሎን ይለውጡ, በጥሩ ሽፋን ላይ ይሸፍኑት እና ለሁለት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት . ከዚያ ያገለግሉ እና ይደሰቱ.
ጠቃሚ ምክሮች
- በወጥ ቤትዎ ውስጥ በጣም ማጨስ ይጀምራል. ስለዚህ የአየር ማራገቢያዎን ማብራት እና መስኮቶችን, ከጀርባ አየር ማስገቢያዎችን, የዊንዶግራፊ መብራቶችን እና የመሳሰሉትን እንደ አስፈላጊነቱ ይክፈቱ. በተመሳሳይም በኩሽና በቤትዎ ውስጥ ያለውን በር ካገኘዎት መዝጋት ፈልገው ይሆናል.
- በክረምቱ ጊዜ ይህን ካደረጉ እና ጭስውን ለማስወጣት የጀርባዎ በርን ከፈቱ, የእንቁራጫዎትን ሞቃት ክፍል ውስጥ ማረም ይፈልጉ ይሆናል.