ፍጹም የሆነውን ወይን እንዴት መምረጥ ይቻላል

ዋጋን , ምርጫን , ማጣመርን ለመምረጥ ሶስቱ የ "P" አይነቶች ናቸው. በአካባቢዎ የሻርክ ነጋዴን በሚጎበኙበት ጊዜ እና በአሸናፊነት ወይንም ለሽያጭ ወይንም ለመምረጥ ያገኙትን ዕድል በጥሞና ይቀበሉ.

ዋጋ

ለአንዲንዴ ጠርሙስ ሇመክፇሌ ፍቃዴ (ወይንም ሳይከፍሌ) ሇመፇጸም የሚከፌሇው ዋጋ ሇእርስዎ ተገቢ የሆነ ወይን ሇመምረጥ ዋነኛው ምክንያት ነው. ከ 30 ዶላር በላይ የ "ጥሩ" ጠርሙስ ብቻ መግዛት የቻሉባቸው ቀናት ናቸው.

ዛሬ በገበያ ውስጥ ለ 15 የአሜሪካ ዶላር የሚበቃ በጣም ብዙ ምርጥ ወይን ጠጅዎች አሉ. ስለዚህ የተለያዩ ሸክቶችን ለመሞከር ገንዘብ ማባከን እንደማይኖርዎት እርግጠኛ ሁን. አንድ ጥሩ የሸክላ ነጋዴ በተገለጸው የዋጋ ዝርዝር ውስጥ ብዙ ሃሳቦችን ሊሰጥዎ ይችላል.

ምርጫ

አህ, ምርጫዎች. ሁላችንም እንኖራለን እና እነሱ በአጭር ጊዜ ማስታወሻ ውስጥ ይለዋወጣሉ, ነገር ግን በወይን ምርጫዎች አማካኝነት እርስዎ በሚጠጡት ምግብ ላይ ወይም ከማን ጋር እንደሚካፈሉ እንዲያውቁ ያድርጉ. ለምሳሌ, ደስተኛ ሰዓት የምታስተናግድ ከሆነ, አማራጮችዎ ወደ "ደህንነታቸው የተጠበቀ" ቀይና ነጭ ቀለም ይዘው ሊጣጣሙ ይችላሉ. ክብደት ያላቸውና ልብ የሚነካ የወይን አልባ አለመውሰዳቸው ለሞርዱ ሰዎች መራገፊያ ይስጡ - Merlot ወይም Pinot Noir (አንዳንዴም "የመግሪ ቀኖችን" ይባላል) ይግዙ. ነጭ ለሆነው የጌልመስት መርማሪን የማይመገብ ነዉ? ከአዳዲስ እሽቅድምድም ጋር ለመሞከር እየፈለጉ ከሆነ, ከዚህ ቀደም እርስዎ እንደተደሰቱዋቸው እና የተወሰኑ ምክሮችን እንዲጠይቁ ከተጠየቁ ስለ ወይን, ቅጦች, እና ስያሜዎች ከአካባቢዎ ወይን ነጋዴ ጋር መነጋገር የሚፈልጉ ከሆነ ሌላ ምርጥ ፍለጋን በተመለከተ በቂ መመሪያ ሊሰጡ ይገባል.

ለአውሮፕል አዲስ ከሆኑ እና ለጥቂት ጥቆማዎች የሚፈልጉ ከሆነ - ጣፋጭ ወይን ጣዕምዎን ከፈለጋችሁ ከ Riesling , ከጉዌሩዝላሚን , ወይም ከ Muscat ጋር ለስለስ ጣፋጭነት ይሞክሩ. ደረቅ ነጭ ወይን ከመረጡ ከፒቶን ብሌን , ከ Chardonnay , ከ Pinot Gris ወይም ከ Sauvignon Blanc ማግኘት ይችላሉ . ቀይ ቀለምን, ከጋያ, ፒኖት ኖይር , ፈጣሪያዎች እና ለወደፊቱ ፍሬ, ወይም Merlot እና Zinfandel ለስላሳ ጥቁር ጣፋጭ ወይን ያቀርባል.

ውስብስብነቱን የጠቆመውን ለመመልከት ከፈለጉ, ከታላቁ ካሊፎርኒያ ካበርኔቬርቬንሰን , ሲራ (ወይም ከሻር አውስትራሊያ ከሆነ) ጋር ይሂዱ.

ማጣመር

በዚህ ምሽት ከእራት ጋር ለመጣመር የተለየውን የወይን ጠጅ የሚፈልጉ ከሆነ, ዋናው ንጥረ ነገሮች ምን እንደሆኑ ይወቁ. ነጭ ወይም ቀይ ስጋ ይሆን? ትኩስ ወይም የደረቁ ዕፅዋት ይጠቀማሉ እና ምን ዓይነት አይነቶች? ጣራው ቅመም ወይም ቅመም ይሞላል ወይ? እነዚህ ጥያቄዎች ከየትኛው ወጭዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚጣሩ ለመወሰን ለእነዚህ ጥያቄዎች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. በአጠቃላይ, ጥቁር ወይን በፍጥነት የተሞሉ ምግቦችን በደንብ ያጎላል. ቀዩ ወይን ጠጅ ብዙውን ጊዜ ከልብ ይልቅ የተሻሉ ምግቦችን ያሟላል. ምግቦችን እና ወይን ማጣጣሚያዎች 99% የግል ምርጫ እና 1% ሳይንስ መሆናቸውን ማጣራት.