Merlot ን ያግኙ. ከፈረንሳይ የቦርዶ ገጠራማ ቀለም የተሸፈነ ቀይ የወይን ተክል, ሜርሎፕ ለካሜር ናዝቫንሰን እና ለካፍ ፍራንግ (ከካርፍ ፍራንሲስ ተወላጅ የተቆረቆረ) ነው. ከመርከቡ ወደ ሙሉ ለሙሉ ጣፋጭ ምግቦች መድረክ, Merlot ወይን ከመጠጥ የአማራጭ መካከለኛ ወይን ጠጅ ወይንም የአልኮል መጠጦችን በአልኮል መጠጥ መውሰድ ይችላል. አንዳንድ የካሊፎርኒያ አምራቾች ከ 15% ጋር ሲቀንሱ ከ 13% በታች በሆነ የቦርዶ (Bordeaux) ውስጥ ይቆያሉ.
በ Merlot ውስጥ የሚገኘው የጣኒት መዋቅር ትንሽ ዘመናዊ ነው, ስለዚህ ይህ ልዩ የወይን ተክል ከካሜር ናዝቫንሰን ጋር በጣም ጥብቅ ከሆኑት የንጥቆች መስመሮች ጋር የሚዋሃድበት አንዱ ምክንያት ነው. ቦርቦል, ጣሊያን, አውስትራሊያ, ዋሽንግተን ግዛት, ካሊፎርኒያ እና ቺሊ ሁሉም ተስማሚ የ Merlot የወይን ተክሎችን በማራባቱ ዋጋ ያላቸው ዋጋዎች ማሰራጨት ጀምረዋል. የከበሩ የ Merlot የወይን ተክል የመነጨው ከ Bordeaux ፈረንሣይ ክልል ነው (የመለያ አርማ: የቅዱስ ኢሊዮኒን, ፖሜሮል እና ፍርዳክን በመፈለግ ትክክለኛውን የባንክ ቦላይን ጥራዝ ለማግኘት). Merlot ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ጥቁር የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ለስላሳ, መካከለኛ ቀለም ያለው ቀይ ወይን ያመርታል.
የአሮጌ ምስል
ክሬሞር ሜርሎፕ በአፍንጫው ላይ እንደ ቼሪ እና ኮኮዋ (በአበባው ውስጥ የሚጫወት ተመሳሳይ ጩቤዎችን) ያበቃል. እንደ ቫኒላ ያሉ ሙቀት ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን እና የጭስ ማውጫዎችን, እርጥብ አፈርን, እና የጪስ አረንጓዴ ተክሎች በመርሆት ላይም መዓዛን ሊሆኑ ይችላሉ.
ጣዕም ያለው መገለጫ
እንደ ፕሩአይ, ቼሪስ, ብሉቤሪ እና ጥቁር ባቄላ ከካኮዋ እና ጥቁር ፔፐር ቶን ጋር የተደባለቀ ብዙ የተለያዩ ትኩስ ጣዕምዎች ብዙውን ጊዜ ለሜርሎቶች የላቀ ጣዕም አላቸው. ፈጣን ያደጉ ቦታዎች (ፈረንሳይ, ጣሊያን ይመስላቸዋል) ብዙ የጣኒ እና ይበልጥ የተስተካከሉ የፍራፍሬ ጣዕም ማሳየትን ያሳያሉ.
ሞቃት ከፍ ያሉ አካባቢዎች (ካሊፎርኒያ, ቺሊ) በአካባቢው Merlot ውስጥ የበሰለ የፍራፍሬ ገጸ-ባህሪን እና የጨርቃማን ታኒን አወቃቀርን ያመጣል. ነጠላ የሮሜል ሜርሎፕ ከዚህ በፊት ከነበረው የበለጠ ዛሬ የታሸገ ቢሆንም, Merlot ለተለያዩ ቫውረሪዎች እንደ ቅልቅልነት የሚያስተዋውቅ አጋርነት አሁንም እንደታወቀ ነው, ከፈረንሳይ አጋሮች ጋር Cabernet Sauvignon እና Cabernet Franc . በእነዚህ መርሆዎች Merlot በማዋሃድ ማህበረሰባዊ ግንኙነት ሊኖር ይችላል. ሻንጣዎች ተስተካክለው, ሞልጠው እና Merlot ይበልጥ የተዋቀሩ እና የተበታተኑ ናቸው. ለተጨማሪ ሶስት ተከታታይነት ያለው ወይን ጥራቱ ተፈላጊውን ጥንካሬ ለማጎልበት እና ድክመቶችን በማጎልበት በተዋሀደ ውህደት ውበት እና ጥንካሬ ይቀንሳል.
ምግብ መጋራት
ምግብን ለማጣመር አማራጮችን በተመለከተ, በተለይም በመጠጫው ውስጥ ትኩሳትን የተሞላበት ምቾት የተጣጣመ ነው. የተጠበሰ, የታሸገ, የተጋገዘ, የተጠበሰ - ለዶሮ, ለስጋ, ለጨዋታ እና ለአሳማ, እንዲሁም እንደ ስቲልተን, ክዳንድር እና ካምበርት የመሳሰሉ ጠንካራ የምግብ ቅመማ ቅመሞች ከሚሸጡ ስጋዎች ጋር አብሮ ይውላል.