01 ቀን 10
በቦር ቦርሳ ላይ ማሸጊያ እቃ ያዘጋጁ
የእቃ ማጓጓዣ ቦርድ በሳጥ ሰሌዳዎ ላይ ያስቀምጡ. ፎቶ © Danilo Alfaro ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ-ሶዲድ የተለያዩ የቤከን ዓይነቶችን ማግኘት እችላለሁ - በጤና ምክንያት አይደለም, ነገር ግን ከፍተኛውን ሶድየድ ደግቼ ከበላሁ በኋላ በጥማት የተጠለፈውን በእውነት አገኛለሁ.
02/10
ሙሉውን ጥቅል በሃም
ሙሉውን ጥቅል በሃም. ፎቶ © Danilo Alfaro ትክክል ነው, ሙሉውን እሽግ እኩል መቁረጥ ትጀምራለህ. አይጨነቁ, ደህና ይሆናል - ቃል እገባለሁ.
03/10
እዚህ ምን እየሆነ ነው?
እዚህ ምን እየሆነ ነው?. ፎቶ © Danilo Alfaro በአንድ አፍታ ውስጥ ያያሉ. ለጊዜው ከግድግዳው ላይ ግማሽ ያጠቃልል እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ማስቀመጥ. ከእነዚህ አንዱን አንዱን እንጠቀማለን.
04/10
በጋ መጋለጥ ላይ የቦካን ስጋን ያዘጋጁ
በጋ መጋለጥ ላይ የቦካን ስጋን ያዘጋጁ. ፎቶ © Danilo Alfaro በዚህ መንገድ ያደረግነው አንዱ ምክንያት በመጋገሪያ ፓን ላይ ያሉትን ሁሉንም ቅባቶች ለመምጣቱ ቀላል እንዲሆን ነው. ሁሉም ሳንቃዎች አንድ አይነት መጠን አይደሉም, እና ፓንካዎ ከካካዎ ርዝመቱ በጣም ጠባብ ከሆነ, የተሰጡትን በደረጃ ማስተካከል ይኖርብዎታል. ነገር ግን ይህ መጠቀም በማይችሉት ሾርባ ላይ የተወሰነ ቦታ ይተዉታል. ግማሽ መጠን ያለው ቦይን መጠቀሙ ችግሩን ያፋልሳል.
ይሁን እንጂ አንድ ትልቅ እሳትን የጫካውን ባኮን በሸክላ ጣውላ ላይ በማንሸራተት እየሄድክ ስትሄድ ልታሸንፈው ትችላለህ. ይህም የተቆራረጡ ማእከሎች ጥልቀትን ከማብሰያው ይልቅ ቀለል ያሉ ምግቦችን ያበቃል. ግማሽ ቅርፊቶችን መጠቀም የተራዘመ እና የተስተካከለ የበሰለ እብጠት ይሰጥሃል. ድንቅ, አይደለም?
05/10
ፓውንድን በቀዘቀዘ ኦቭ ውስጥ ማስቀመጥ
ፓውንድን በቀዘቀዘ ኦቭ ውስጥ ማስቀመጥ. ፎቶ © Danilo Alfaro ይህ ክፍል አስፈላጊ ነው. ምድጃውን አስቀድመው አትሞቱ. የቤካውን ሾርባን ወደ ቀዝቃዛ ምድጃዎች ላይ ያንሸራቱ እና በሩን ይዝጉ. ያብሩት እና ወደ 400 ° F ያዋቅሩት. ለ 17 ደቂቃ ያህል የወጥ ቤት ማብሪያ ጊዜ ወስደህ ተራመድ.
በቅዝቃዜ ምድጃ ውስጥ ለመጀመር ምክንያት የሆነው ቦኮን በዝቅተኛ ሙቀት መሙላት አለበት. በቆርቆሮ እንኳን ብትበሉት ቆንጥ ዱቄው ለመጀመር በጣም ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ነገር ግን ጠቢባ ቡቃያ ለአዳዲስ ሰዎች ነው.
06/10
የሙቀት-ፕሮቲን በረድ ቁርኝ እና በሸፍጥ የተሸፈነ እሾህ ያዘጋጁ
የሙቀት-ፕሮቲን በረድ ቁርኝ እና በሸፍጥ የተሸፈነ እሾህ ያዘጋጁ. ፎቶ © Danilo Alfaro በሃርዴዌር ውስጥ ምን አለ? በጣም ጥሩ ብስባትን ስብ አላመጣም. ነገር ግን በቦካን ወፍራም ስብ ውስጥ ምንም ዓይነት የተጠበሰ ውስጣዊ ቅርጽ ማየት አልወድም, ስለሆነም በጥቂት የጥራጥሬ መሸፈኛ ገንዳ ውስጥ በደንብ እሰፋዋለሁ.
በጥርጣሬ, ሁሉንም ነገሮች በትንሽ ክሎክ ንብርብል - ድስቶች, አክሲዮኖች, እገላበጣለሁ. ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮ ውስጥ እገባለሁ.
07/10
ከኩሬው ውስጥ የተጣመመውን ቢከንን ያስወግዱ
ከኩሬው ውስጥ የተጣመመውን ቢከንን ያስወግዱ. ፎቶ © Danilo Alfaro ቡካኖ ወርቃማ ብሩሽ እንደነበረ, ነገር ግን እጅግ ጠባብ ካልሆነ, ይከናወናል. ትክክለኛው ጊዜ በአብዛኛው ላይ ባለው የቦካ ቲኬት ክምችት ላይ ይመሰረታል, ነገር ግን በአካባቢው ከ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች አካባቢ ነው የሚሆነው. የመጨረሻው ደቂቃ ትልቅ ልዩነት ሊፈጥር ይችላል, ስለዚህ ወደ መጨረሻው በጥንቃቄ ይመልከቱ.
08/10
በወረቀት ጠረጴዛ ላይ ያስወግዱ
በወረቀት ጠረጴዛ ላይ ያስወግዱ. Gwendolyn Richards / Flickr ሌሎች በፓርታማ ፎጣዎች የታሸጉ ሌሎች ምግቦችን ወይንም ትላልቅ የፕላስቲክ ማጠቢያዎች በተቻለ መጠን በተቻለ ፍጥነት በማጓጓዝ ቦርሳውን በተቻለ ፍጥነት ማግኘት ይችላሉ - በሞቀ ጥቁር ላይ ረዘም ላለ ጊዜ ቆንጆ ምግብ ማብሰል ያስፈልገዋል.
የጫካ እቃውን በግማሽ በመቁረጥ ቦኮንዎ በጣም አጭር ስለሆነ, ይህ ቦኮን በአፍዎ ሙሉ በሙሉ የሚገጥም ይመስለኛል ብላችሁ ታስባላችሁ.
09/10
ሽፋኑ Bacon Fat በ Cheesecloth ውስጥ ወደ ራምኪን
ሽፋኑ Bacon Fat በ Cheesecloth ውስጥ ወደ ራምኪን. ፎቶ © Danilo Alfaro ራምቢን ምን ማለት አይደለም? በዚህ ሥዕሉ ላይ የምታየው ትንሹ ነጭ ጣዕም ነው. ምርጥ ናቸው: የተጣራ, ሙቀትን አምቆ የሚይዝ, ሙሉ ለሙሉ ሁለገብ ነው. እኔ ብዙ ጊዜ ለኩሬ ብሬቶች እጠቀምበታለሁ , ነገር ግን እያንዳንዳቸውን ክፍሎች ለማገልገል የሚፈልጓቸው ማናቸውንም የ mini-chocolate ኬኮች ወይም ሚይ-ፌሪቲታዎችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ልክ እንደሞቅ ብሩክ ስብ.
10 10
ቀዝቃዛና ማከማቸት በፍራንስ ፍሪጅ ውስጥ ቅባት
ቀዝቃዛና ማከማቸት በፍራንስ ፍሪጅ ውስጥ ቅባት. ፎቶ © Danilo Alfaro እሺ, አይደለም, የእንስሳት ስብ አይደለንም. እኛ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ እናስቀምጠዋለን. በሚቀጥለው ጊዜ አንድን ነገር ለመደብዘዝ የሚፈልጉ ከሆነ, የዚህን አምፖል ለመጠቀም ይሞክሩ. ሌላኛው ምሽት ሩዝ እየሠራሁ ነበር, እና ድስቱን ለማቀነባበጥ ድስቱ ላይ ክዳን ከማድረጌ በፊት አንድ ጠብታ ውኃ ውስጥ ጣልኩት. ጀነይ.
ያ ነው - በእንሽድዎ እና በአፍዎ ውስጥ የሚገጣጥም ፍጹም ምስጥር. እንዲሁም, በወረቀት ፎጣዎች ከሚሸፍነው ስብ በስተቀር, ኦው ኦር ኦውን አይበላሽም. የትኛው ጥሩ ነው, ምክንያቱም ይህንን በካዛ ምጣኔ አማካኝነት አንድ ነጠላ ምሳትን ማባከን አይችሉም.
ለቁርስ ያህል
ተጨማሪ የቁርስ አቅርቦቶች:
ተጨማሪ የአመጋገብ ቅጾች