(ፓንኬኮችን ከማድረግ የበለጠ ቀላል ነው)
የራስዎን ክሌፖች ለመልቀቅ ከፈለጉ በጣም ጥሩ ቢመስሉም ክሪስቶች እንዲሁ የፓንቻኮች ብቻ ናቸው የሚመስሉ - በጣም ቀጭን ናቸው.
እና ቀጭን ስለሆኑ, በውስጣቸው በመሙላት ተሞልቶ ወይም በደረጃ ወደታች ሦስት ማዕዘን ቅርጾችን እናጣጥለን ማለት ነው.
የበለጠ ጥሩ ቢሆን, ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መፍጠር ትችላለህ. ይህ ማለት ለቁርስ, ለምሳ, ለራት ወይም ለስነቴስ ቀለሞች ሊቀርቡ ይችላሉ ማለት ነው.
ክሊፕ ማድረግ በጣም ከባዱ ውስጥ የየትኛው ወገን እንደሚፈልጉ መወሰን ይችላሉ.
በተጨማሪም ይህን ተመልከት: - Crepe Recipe
የቺፕሊት ፒተርን ማድረግ
የሬፕ ፓክን ቀላል ማድረግ ቀላል ነው. ፓውንድ ለማዘጋጀት ዱቄት, ወተት, እንቁላል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በቦርሳው ውስጥ ያጠምዳሉ. ትክክለኛውን እቃዎች ለማየት ከላይ የተገናኘውን የምግብ አዘገጃጀት መርምር.
ስለ ክሬፕ ፓትሪ በጣም አስፈላጊው ነገር ምናልባት ምናልባት ክሪፕቶኖችን ለማዘጋጀት ከመሞከርዎ በፊት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በፍሪጅዎ ውስጥ እንዲያርፉ ነው. የአየር አረፋዎቹ እንዲረጋጉ እና የተጠናቀቁ ቀለማት በውስጣቸው ቀዳዳዎች እንዳይኖራቸው ይጠብቃሉ. አንዳንድ የምግብ ቤት ኃላፊዎች ለሁለት ሰዓት ያህል ክረምታቸው እንዲቀመጥላቸው ይፈልጋሉ, ግን ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም.
ጥፍሮችን መፍጠር
አንድ ክሬፕ የሚሠራበት ዘዴ ሙቀቱ በጨጓራ እና በጥቁር ዘይት ውስጥ በመጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው ክሬፕ ቢት ማፍሰስን ይጨምራል. የኩሌ ፓን ወይም ያልታሸጠ ሳንቃ ወይም የኦሜፖ ፓን መጠቀም ይችላሉ. እያንዳንዱ ፓራ የተለየ ስለሆነ ለእያንዳንዱ የፓምፕ ቀለም እንዲቀላቀልልዎት የምችለው ትክክለኛ የባዶ መጠን የለም.
ከ 9 ኢንች እስከ 12 ኢንች ያለባቸው ምሰሶዎች ክሪፕስ ለማዘጋጀት ጥሩ ናቸው ማለት እችላለሁ. የ 12 ኢንች ማንኪያ እየተጠቀሙ ከሆነ, አንድ ሦስተኛ ኩባያ ቢት ሊሠራ ይገባል. የ 9 ኢንች ማንኪያ እየተጠቀሙ ከሆነ, በ ¼ ኩባያ ይጀምሩ. የ 10 ኢንች ክሬፕ ፓን ይኸውልዎ.
በሸክላ ላይ ትንሽ ትንሽ ቅቤ ቅቤን መጠቀም ጥሩ ነው. በእውነቱ, ደረቅ ባልተደረደረ ዱባ መጠቀም ይችሉ ይሆናል, ነገር ግን በፖሳ ላይ ትንሽ ቅቤ ለመጨመር ምንም ምክንያት የለም.
ይሁን እንጂ ብዙ አይደሉም. ክረም እንዲዋኝ አይፈልጉም. አንዳንድ ቅቤን አስቀድመው መቀቀል እና በፓሳውን ለመቦርቦር ብስክሌት መጠቀም ይችላሉ. ይህ በቀላሉ በቀላሉ አይቃጣም ስለሆነም የተክሎች ዘይትና ቅቤ ቅቤ ድብልቅ ነው. አንዳንድ የቆሻሻ ማቀዝቀዣዎች ያገለግላሉ.
ቀለሞችን መገልበጥ
ወደ ቀለም ለመንጠፍ ቀላል መሆን አለበት, ግን ግን እጅግ ከፍ ያለው, ጥርት ያለ የብረት ብስኩት በመሆኑ ለክሌቶች ወይም ለስላሳ ያልሰለጠነ መሬት. አንዳንድ የሲሊኮን እሳቶች ካለዎት እነዚህ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ. ክሬፕው በቀላሉ ሊሽከረከር ስለሚችል ጣትዎን እንኳን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን አልገጠመም, ጠርዙን በመጥለቅያ ጫፉ ላይ ማስወጣት ይችላሉ. ወይንም በፍጥነት ሾልከው ለመሞከር ይሞክሩ-ክሬነቱ ምናልባት ወደ ላይ ይንከባለል ይሆናል.
ስለዚህ ግማሽ ደቂቃ ያህል ያሽከረክራሉ, ከዚያም ለ 10 ሰኮንዶች ያህል ያብሱ. ከዚያም ሁሉንም ፓትሪን እስክታጠፋ ድረስ ለስላሳ ሽፋን እና ለስኳር. ለሁለት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ያልዋለውን የክሬፕ ፓትሪን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ, እና የተጣሩ ፍራፍሬዎችን ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በኋላ ላይ እነሱን ለመጠቀም እና ለመጠጥ እቅድ ካደረጉ ብቻ በንጹህ መቆለፊያ ሻንጣ ውስጥ ያዝሉ.
ክሬፕ መሙላት እና ዉሎፕስ
ለስላሴ ክርኮቶች, ትኩስ ጣፋጭ ፍራፍሬን, ቅቤን ወይንም መያዣዎችን , ወይንም የቫኒላ የጃገሪን ምግቦች መሙላት ይችላሉ.
በትንሽ ዱቄት ቂጣ ወይም አቧራ በተዘጋጀ የስኳር ስኳር ጥሩ ስሜት ነው. በበረዶ ክሬም እና በቸኮሌት መዝርቻ የተሞሉ ክሬፕስቶች አንድ አይነት ምግቦች ናቸው.
ለስላሽ ፍራፍሬዎች እንደ ስኳይድ እንጉዳይ, አረም, አይብ ወይም ቅዝቃዜ ዶሮ ያሉ ምግቦችን ይወዳሉ. አንዴ ክሬፕን ለመሥራት ስልቱን አንዴ ከተገቢዎ በኋላ እርስዎ ሊመጡበት የሚችሉት ገደብ የለም.