ሊታወቁ የሚገባዎት የታዬል ማጨቂያዎች

ተማላትን ለማዘጋጀት በሚያስቡበት ጊዜ ምን ዓይነት መሙላት ወይም መሙላት እንደምትፈልጉ መወሰን ያስፈልግዎታል. ብዙ የሜክሲኮ ሴት አያት, የታማሚው ወሳኝ ክፍል መሙላት አይደለም, ነገር ግን በቆሎ ዱቄት ወይም ማሳ - የተሸከሙ ንጥረ ነገሮችን, እፅዋትንና ማዘጋጀት ነው. ከሁሉም በኋላ, ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል የተገነጣጣሙ ተክላሎች አሉ, ነገር ግን ምንም ዓይነት ጭራ ያለ ተክል አይኖርም.

አብዛኛዎቻችን ግን ማያ ትልቅ ጠቀሜታ እንዳለው እያሰብን ቢሆንም መሙላቱ በአካላቱ ላይ ተፅዕኖ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ እንዳሳደረ አይቆጠርም. ምንም እንኳን በጥቂት በትንሽ መጠን ለላጣው እንደ ማቅለጫ ስራ ላይ ቢውል እንኳ የቶማው ስም ብዙውን ጊዜ በቆሎ ውስጥ ያለውን ነገር ያጠቃልላል- ታማሌ ደ ሳልሳ ቨርዴ (አረንጓዴ ጨው), ተማሌ ደ ራጃስ እና quሶ (ቺል ስትሪፕስ እና አይብ), ታማሌስ de pollo ማሞር (ዶሮ እና ሞል ሞቅ), ወዘተ.

የታሜል መሙላት በሰማያት እንዳሉት ከዋክብቶች ብዙ እና እንደነሱ ግለሰቦች ልዩ ሊሆኑ ይችላሉ. ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የተወሰኑ መሠረታዊ የፈጠራ ስራዎች የሜክሲካ ፎልስዎች የራስዎ የፈጠራ ችሎታ ታሞላል "ጭማቂዎች" የሚፈሱ ናቸው.

ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ እነኚህን ስጋዎች ማለትም ስጋ, ዶሮ, ሽርሽርት ወይም ባቄላ ወይንም መቆንጠጥ እና ለሽያጭዎችን ማብሰል የመሳሰሉ ተጨማሪ እርምጃዎችን የሚያካትቱ ከሆነ, ለዚያ ሽታ አሠራር ሂደት ጊዜ እንዲኖር መፍቀድ አለብዎት.

ያውቁ ነበር? በእንግሊዝኛ ውስጥ ታማሊ የሚለው ቃል ትክክለኛ ነጠላ ቅርጽ ተለምዷዊ ሳይሆን የታሚል ነው. አንድ ታማል, ዶ ቶማሌስ, ትሬስ ታማሌዎች, ወዘተ.

እውነተኛ የባህት ታምል መሙላት

ለዚህ ምግብ ማብሰያ የሚሆን የምግብ ማቅለቢያ ሰዓት ለስላሳ ስጋ 7 ሰዓት ወይም ምድጃ ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ሰዓት, ​​ለስላሳ 30 ደቂቃዎች ያካትታል.

አብረው ይዋኙ:

• 3 ኩባያ የተጨራበት የበሬ
• 8 ትልቅ የተጠበሰ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች , ቆዳ, ዘሮች እና ደም መላሽዎች ተወግደዋል እናም ሥጋቸው ቆንጆዎች ናቸው

• 1 ነጭ ሽንኩርት, የተቆረጠ እና የተከተፈ
• 6 የጢስጣሽ ጉንጉን, የተሸፈነና የተደባለቀ.
• 1 ትኩስ jalapeño ፔፐር, የተዘራ እና የዳሪክ
• 3 ድንች የተሸፈነ, የተቦረቦረ እና በቡዙዎች የተቆራረጠ
• 1 ኩባያ የሜክሲኮን ምግብ ማብሰል , ቤት ውስጥ ወይም ከጋር

አረንጓዴ ቺልያ ታኤል መሙላት

ለዚህ ሙላት የተዘጋጀውን ምግብ ለማዘጋጀት የማብሰያ ጊዜ በከብት ሥር ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ የሚሆነውን ወይንም ከሰል በላይ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ የሚቀላቀሉበትን ጸጉር ማብሰል.

ያዋህዱ:

• 1 ኩባያ የተጠበሰ, የተዘረገ, የተዘረገለ, እና የተቆረጠ አረንጓዴ አረንጓዴ
• 3 የሶስት ኩባያ የኦሃካ ክር ናስ ወይም የተቀቀለው ጃክ አይብ
• 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ምግብ ማብሰል, ቤት ውስጥ ወይም ከጋር

በተጨማሪ, 1/2 ኩባያ ሙሉውን የበቆሎ ዘሮች ወደ መቆለጥ ያካቱ.

ሜጂኮ ዴል ሳም ታል ፎል

ለዚህ ምግብ ማብሰያ የሚሆን እቃ ማብሰያ ጊዜውን ለማብሰያ ጊዜውን በ 20 ደቂቃ ወይም በ 4 ደቂቃ ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በቀስታ በማብሰያ ሾልከው ላይ ወይም ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በጨርቅ ማብሰል ዝቅተኛ.

ቅልቅል:

• 2 ኩባያ የበሰለ, የተስተካከለ ዶሮ, በሃja santa የተከተተ
• 1 ኩባያ አዲስ, ሙሉ የበቆሎ ፍሬዎች
• 1 ኩባያ የተከተፉ ቲማቲም
• 1/2 ኩባያ ቀይ ፍራፍሬ ወይም የጠረጴዛ ጨው

የዩካታታ ታምል መሙላት

ለዚህ ሙላት መገልገያዎች የሚሆን የማብሰያ ጊዜ በ 30 ደቂቃ አካባቢ የሚይዘው የቡድ ዶሮ ለማዘጋጀት ጊዜው ነው.

አብረው ይዋኙ:

• 2 ኩባያ ጥፍሮች, የበሰለ ፍየል በሰብል ቅጠላ ቅጠሎች ያብባሉ
• 1/2 ኩባያ የተሸፈነ ኳንሮሮ
• አንድ ½ ብር የኪሃጃ አይብ ተቀነሰ
• 2 ትኩስ ሰርራኖ ቺልየሎች, በጥሩ ሁኔታ የተወደዱ
• 1/4 ብርጭቆ ብርሀን ብርቱካን ጭማቂ (ወይም በግማሽ ግማሽ የጣዕም ጭማቂ እና ግማሽ ጣፋጭ ብርቱካን ጭማሬ ምትክ)

ጥቁር ቄና እና ቺዝ ታምሌን መሙላት

ለዚህ ማሟያ ንጥረ ነገሮች ምግብ ማብሰያ ጊዜው እስከ 2 ሰዓት ድረስ ለማብሰል ጊዜ ነው, ነገር ግን ከ 1 ሰዓት በኋላ ማረጋገጥ አለብዎ.

ያዋህዱ:

• 2 ኩባያ በለበሰ እና በጥሬ ጥቁር ጥቁር
• 1/4 ስኒ ከባስ (ፈሳ ብረቅ)
• 1/2 ኩባያ የተሸፈነ ኳንሮሮ
• 1 ኩባያ የተሸፈነ ፓሌላ አይብ
• 1/2 ስካር ሾክጣና ቀይ ሽንኩርት

ማርቪስስ (የባህር ምግብ) ታብሌን መሙላት

ለምግብ ማቀላቀያው የተዘጋጁ ምግቦች ጊዜ የሚወሰነው በባህር ኃይል ላይ የሚውለው ምግብ ላይ ነው. ሽርኩን በግምት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል.

ቅልቅል:

• 2 ኩባያ የበሰለ ሽሪምፕ ወይም ሎብስተር ስጋ

• 1 ኩባያ የተሸፈነውን ኦሃካ ክር ናስ ወይም ጃክ አይብ
• 1/2 ኩንጃ የተቆረጠ የኪሊንሮ ቅጠሎች
• 1/2 ኩባያ ጋጋሲስ ኩስ: 1/4 ስኒ ብርቱካን ጥሬ ከ 1 ኩባጭ ኩባያ ብሩክ ጋር ይቀላቀላል, በ 1 ኩፋኒ የጡጫ ዱቄት እና 1 tablespoon lime juice የተከተለውን.