ይህ ታይ-ተነሳሽነት ያለው የአትክልት ቅልቅል ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው! አትክልቶቹ ከተቆረጡ በኋላ ምግብ ማብሰል እየቀለበ ሲሄድ - አፋጣኝ ነው. ቤት ውስጥ የሚቀላቀለው ድስ ይመረጣል በቀዝቃዛ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ማወቂያን ለመጀመር እምብዛም ቀላል ነው, እና ለመሄድ ዝግጁ ነዎት. እንደ ጉርሻ, ይህ የአትክልት ቅመም በየትኛውም የአትክልት አይነት ወይም አንድ አትክልት (እንደ ብላኮሊ) ያሉን ብቻ ነው ማጠራቀሚያዎች ያሉት, ይሄ በእርስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ (ወይም በመጠኑ ውስጥ) ካለዎት ነው.
ይህን የማስታወሻ ፋብል ሙሉ በሙሉ ምግብ እንዲበላ ለማድረግ በማብሰያ ጊዜው መጨረሻ ደቂቃዎች ላይ 1/2 ኩንታል የችጋ , ተፉ ወይም የታሸጉ ሽሪዎችን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ የአትክልት አትክልት (እንደ ብሮኮሊ, እንጉዳይ, ፔሮፕላንት, ካሮት, ዚቹኪ, ወዘተ)
- 1/3 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም የእህል አትክልት)
- 1 tablespoon canola (ወይም ሌላ ጤናማ
- ዘይት ለማቀጣጠል )
- አማራጭ: - 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ (በስኬት የተሰራ)
- ለቀጣይ
- 2 የሾርባ ስጋ (ወይም የቬጀቴሪያን ኦይስተር ጨው)
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር (ወይም
- ታማሪ )
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- ከ 6 እስከ 8 ክሩሶች (ወይም 1 ሳቢል የተጠቆረ እርጥብ ሽታ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር (ለጣጣዩ ያስተካክሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ድስት ቀቅ ያሉ ምግቦች (ኦይስተር ጨው, አኩሪ አተር, የዓሳ ጨው, ቡናማ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት እና የኩሪን ፔይን) በአንድ ጽዋ ውስጥ አስቀምጡ እና በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ-ይህ ብዙ እንደ ነጭ ሽንኩርት ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን እያንዳንዱ ኩባያ ያስፈልግዎታል ይህንን የተትረፈረፈ ጣፋጭ ምግቦች ለመፍጠር-ተስፉ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቅ ውስጥ ዘይት ወይም ትላልቅ የጋሬ ማቀፊያዎችን ያስቀምጡ . ከፍተኛ ሙቀትን ከተጠቀሙ, ይህ ምግብ በፍጥነት በመጨመሩ ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ ዝግጁ እና ዘግተው መያዙን ያረጋግጡ!
- ሽንኩርትንና 2 ኩባያዎቹን ስኳር መጨመር እና ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. (ተጨማሪ ዘይት ከመጨመር ይልቅ ትንሽ ትንሹን በመጠቀም ቅባት / ካሎሪ ይቀንሳል).
- የእርሻዎ ደረቅ ከሆነ ትንሽ ብሩኩን እና ጠንካራ ከሆኑ አትክልቶች (ካሮትን, እንጉዳይቶችን ወይም ቡናማትን እንጉዳይቶችን , አረንጓዴ, የሳር ፍሬ, የሻምፓስ, ወዘተ) ያካትታሉ. 2 ደቂቃዎች ቆርቆሮ, ወይንም እነዚህ አትክልቶች እስኪለቀሙ ድረስ (የሻንጣ ጌጥ ግልጽ መሆን አለበት). ወካው ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ብሩፍ ይጨምሩ.
- የተቀሩትን አትክልቶች እና ጣዕም ጨምሩ. አትክልቶቹ ደማቁ አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ ይንሸራተቱ, ነገር ግን እስከአሁን ግልጽ (ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች).
- ከቤት ሙቀትን አውጣ እና የጣቢያን ሙከራ አድርግ. ሞቃታማው-ድሬዎ ተጨማሪ ጨው ቢያስፈልገው ትንሽ ተጨማሪ የዓሳ ጨው ይጫኑ. ከልክ በላይ ጨው ከሆነ ጣፋጭ መጨመር. ከመጠን በላይ ከሆነ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. በጣም እምብዛም የሚመርጡ ከሆነ የሲዬን ፔፐር ተጨማሪ ይጨምሩ.
- በብዛት የተጠበሰ ሩዝ ይስቡ. ልክ እንደ እውነተኛው Nam Prik Pao Chili Sauce የመሳሰሉት ጥቂት በጣም ጥሩ የጫማ ኩሬ ( ለግብዣዎች ቅመማ ቅመም) በጣም ጥሩ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 282 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,069 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |