የዝንጀሮ ፍሬ ፍራፍሬዎች ልዩ የሆነ ነጭ ቸኮሌት - ከተፈጥሮ በላይ የሆነ ጣፋጭ ፍራፍሬን በመሙላት በሀብታም ጣፋጭ ጣፋጭ ቸኮሌት የተከበበ ነው. ይህ የሽምግልና ምግብ በጣም ቆንጆ, ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ነው.
እነዙህን እንጉዳይ ሇማዴረግ, በአከባቢው ሱፐርማርኬት ውስጥ በሚገኘው ማቀዲ ጠረጴዛ ውስጥ የሚገኘውን የጋያ ስፌት ፍራፍሬ ፍራፍሬን እጠቀማሇሁ. ለትክክለሽነትና ለስላሳነት, ሊፈቅዱ የሚችሉትን ምርጥ ነጭ ቸኮሌት ይጠቀሙ (ይህ ማለት ምንም ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ የለም!) እና ጊዜያዊ ጣፋጭ ቸኮሌት ለመርገጥ ጊዜ ይውሰዱ. ከዚህ በፊት ከቅመመ ቅጠላ ቅጠል ጋር ሰርገውት የማያውቁ ከሆነ, የቅርጽ ቸኮሎትን እንዴት እንደሚያዘጋጁ የሚያሳይ የፎቶ አጋዥ ስልጠናውን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ግማሽ-ቀዝቃዛ ቸኮሌት (ተቆፍሯል)
- 2 ጠርሙስ ከባድ ክሬም
- 2 የሻይ ማንኪያ ብርጭቆ የበቆሎ ሽሮፕ
- 2/3 የፍራፍሬ ፍራፍሬ ጭማቂ (ወይም ንጹህ)
- 9 ኦውንስ ነጭ ቸኮሌት (ጥሩ ጥራት, አይክል ቺፕ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የዝንጀሮውን ጅማሬ በመሙላት ይጀምሩ. የዝቅተኛ ፍራፍሬን ንጽሕናን እየተጠቀሙ ከሆነ ጨጓራዎትን ከውሃ ውስጥ ለማስወጣት እና የተጣራ ጥቃቅን ማስወገድ ይችላሉ. በሁለት በሶስት ኩባያ ጭማቂ በትንሽ ጣቅ ጣል እና በትንሹ በከፍተኛ ሙቀቱ ሙቀት ላይ ከባድ ክሬም እና ቀላል ክሬም አድርገው. ይህንን ድብልቅ ወደ ሙጫ አምጡ.
2. የዱቄት ቅልቅል ቅልቅል እስኪፈስስ እየጠበቁ ሳሉ ነጭ ቸኮሌትን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና በሙቀት-አስተማማኝ በሆነ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
አንድ ጊዜ በቆላ ላይ ነጭ ቸኮሌት ላይ ሞቃት ፈሳሽ ይፍቱ እና ነጭውን ቸኮሌት ለማቅለጥ ወዲያው ቀቅለው ይንፏቀቅ. በእጅ የሚያዝ ማራጊ ማቀፊያ ካለዎት የፎኔቭ ፍራፍሬን አንድ ላይ ለማጣመር ይጠቀሙበት. አለበለዚያ, ምንም ነጭ ቸኮሌት የሚቀባ ምንም ደማቅ ባልተለቀቀ ጥቁር ድብልቅ እስኪኖጥዎት ድረስ ሹካውን ይቀጥሉ.
3. በጣሪያው ጫፍ ላይ አንዳንድ የቁሳቁስ መጠቅለያዎችን ይጫኑ እና ጋኑካው እስኪቀዘቅዝ ድረስ እና እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ተኝቶ እስኪቀላቀለው ድረስ ሳህኑን ማቀዝቀዣ ይጫኑ. በአማራጭ አንድ ምሽት በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ከዚያም ቀዝቃዛውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀጥሉት እና የሙቀት መጠን እስኪቀንስ ድረስ በክፍሉ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
4. ጋኔቻው ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆን እነዚህ መመሪያዎችን በመከተል በከባድ ጣፋጭ ቸኮሌት በመሙላት ሻጋታዎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ቸኮሌትዎን ካላቆሙ በቤት ሙቀቱ የሙቀት መጠን ላይ ለስላሳ ይሆናል እና አጣራ ወይም መቆለፊያው ሊለወጥ ይችላል. ጥንቃቄ የተሞላ ቸኮሌት ጠንካራ እና ደመቅ ያለ ነው. ቸኮሌት ለማቀዝቀዝ ያለ ሌላ አማራጭ በቸኮሌት-በተቀባ የከረሜራ ቅባት ላይ መጠቀም ወይም ምርቱን ከማቀሩ በፊት እስከሚቀጥለው ድረስ ማቀዝቀዣውን መጠቀም ያስፈልጋል.
5. ንጹህ እና ደረቅ የከረሜራ ሻጋታዎችን ከጣፋጭ ቸኮሌት ጋር ለመሙላት አንድ ሳጥኑን ይጠቀሙ. አንድ ጊዜ ሙሉ, ሻንጣዎችን ወደታች ይዙሩ እና ከመጠን በላይ ቸኮሌት ወደ ሳህኑ እንዲመለስ ይፍቀዱ. ከመጠን በላይ የቾኮሌትን በማስወጣት የበረዶ ማስወጫ ወይም የብረት ስትናለትን ይረጩ እና በሻገቱ ጫፍ ላይ ይንገጫሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የቾኮሌት አሠራሩን ለማፋጠን የሻጋታዎችን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
6. ሻጋታዎችን የሚያስተካክለው ቸኮሌት ከተቀመጠ በኋላ የጫካው ጋአታን በእያንዳንዱ የሻጋታ ቅጠል ላይ ይንጠፍጥ, ከዛፉ ላይ አንድ ትንሽ ቦታ እንዲይዝ ለስላሳ ቸኮሌት ይይዛል. ከትክክለኛው ወጥመዱ ጋር በተቀላቀለ ተጨማሪ ወሲብ በተቃራኒ ጉልቻ እና ትንሽ የቸኮሌት ማህተ-ምህረት በመያዝ የተሻለ ነው.
7. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ከሚገኘው ጥቁር ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ የተወሰነ ጣፋጭ ቸኮሌት ይንጥፉ, እና ጎኑንም ጎኖቹን ሙሉ በሙሉ እስከሚሸፍነው እና እስከሚያስቀምጡት ድረስ ጎደለ. በድጋሚ ከጉድጓዱ ውስጥ ከመጠን በላይ ቸኮሌት በማስወገድ የቤቱን ሾላጣ ወይም የብረት ስፓትለመንትን በሻገሚቱ ወለል ላይ ይንቃጩ. የታችኛው ቸኮሌት ንብርብ ለመወሰን ሻጋታዎችን ማቀዝቀዣ.
8. አንዴ ከተጫኑ, ሻንጣዎችን ቀስ አድርገው ወደታች ይለውጡት እና ዱባዎቹን ወደ ታች ይጫኑ. የፓቲስት ፍራፍሬዎችን (ፓትሪሽ) የተባሉ ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 10 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |