ኮርሜል ዶሚሊፕስ ለማንኛውም የካሪቢያን ምግብ በበቂ ሁነታ ተጀምሯል. በራሳቸው የተሞሉ ናቸው እና በራሳቸው ተሞልተዋል, ነገር ግን በጨው የተሸፈነውን የጨው ዓሣ ወይም የተጠማቂ ስጋ ሊበሉ ይችላሉ. ትናንሽ ዳቦዎችን ይለውጡና በሾልዎ ላይ አክሏቸው - ከእነሱ ጋር ምን ማድረግ እንደሚችሉ ያጠቃልላል. ይህ ቀለል ያለ አሰራር ዳቦቹን ለመጠቀም ቢወስኑ መላው ቤተሰብዎን ያረካል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬን)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- ከመሬት ውስጥ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
- 1 ኩባያ የለካላ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቆሸሹትን እቃዎች ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በንጽህና ጨብጠው ያዙዋቸው.
- ውሃውን በደረቁ እቃዎች ላይ ትንሽ ጣፋጭ በማድረግ ጥጥ እና ዱላ ለማድረቅ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃ. ጭማቂው ከተመዘገበ በኋላ ተጨማሪ 2 ደቂቃዎች.
- ቢላዋ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያርፍ, ከዚያም 8 እኩል ቁርጥራጮቹን እና እቃዎችን ወደ ኳስ ቅርፅ ይቁረጡ.
- ኳሶችን በእያንዳንዱ እቃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በሶስት ወይም በ 4 በእውቂያዎች ውስጥ ማረም.
- ሞቃት ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከደሴቲቱ እስከ ደሴቲቱ በትንሹ ሊለያይ ከሚችል ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በተቃራኒ በካይቢያን ምግቦች ውስጥ ይህ በቆሎ የተከተለውን ዳቦ ማሳመሪያ አሠራር ወጥነት ያለው ነው. ቦሊንግስ አብዛኛውን ጊዜ በጃማይካ ውስጥ በደንብ ከመሙላት ይልቅ በሾርባና በስፕር የተጨመረ ይሆናል.
- ላስቲክ በጣም ከመጠን በላይ እና በቀላሉ እየተቦካዎ እያለ ለመያዝ አስቸጋሪ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት እጃችሁን መልበስ ይችላሉ.
- ለበርካታ ጊዜያት በሆቴሉ ቆጣቢ ምድጃ ላይ መቆየት የማይፈልጉ ከሆነ በትንሽ ትንንሽ ጥጥሮች እራት ማብሰል የማይፈልጉ ከሆነ ብዙ የእንግዶች ድስት ይጠቀማሉ.
- ዱባውን ሾርባ ወይም ወጥ ውስጥ እየተጠቀሙ ከሆነ የእንፋሎት ቧንቧዎችን መተው ይችላሉ. ኳሶችን አነስተኛ በማድረግ እና ምግብ ከማብሰያው በፊት 25 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ መግብያው ውስጥ ይጥሏቸው. ቂጣው በሚበስሉበት ጊዜ መጠን እየጨመረ እንደሚመጣ ያስታውሱ.
- ዱባዎቹን ከመሞከር ይልቅ ፈንታ እንዲሞቁ ማድረግ ይችላሉ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ወደሚፈላ ውሃ ይሰጡዋቸው. ሙሉ በሙሉ ያሞራሉ. በዚህ ሾት ጣፋጭ ½ የሻይ ማንኪያ ጨው የተከተለውን ምግብ ለማግኘት 8 ኩባጭ ውሃ ያስፈልግዎታል. ዳቦዎቹን አንድ ላይ ተያይዘው ሲጣበቁ ወይም የብረት ማጠራቀሚያውን ታጥቀው ቢጨርሱ ድስቱን ለመለየት ይረዳሉ.
- በእጁ ላይ የጨው ዓሦችን ማምጣት ካልቻሉ ማጨስ የሚያስከትል ሣር በጨው ዓሦች በደንብ ይሠራል.
- በራሳቸው ቂጣውን ለመደሰት የሚፈልጉ ከሆነ እና የጨው ዓሣዎች - ወይም ማንኛውም አይነት ዓሣዎች አይደላችሁም - በጥሩ ቅቤ ላይ ይንኳቸው. ወይም የተዘጋጁትን ቂጣዎችን በቅቤ, የወይራ ዘይትና ጥቁር ፔይን ይንጠጡ.
- የኮርማ ማቆንበሪያዎች በጃማይካ በስተቀር ከሲጋማ ቅርጽ የተሰራ እንጂ ክብ ያልተደረጉ አይደሉም. ለእውነተኛው የባሕር መንካት ጎላ ብሎ እንዲታይ ይበልጥ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይኑሯቸው, ነገር ግን እነሱን በሚያነዱበት ጊዜ እንደ ትናንሽ ማታ ስፒዶች ውስጥ ቀበቶውን ለመመልከት ይዘጋጁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 160 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 542 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |