የተራቀቀ ደረቅ ማርቲን (ጌም) ማርቲኒ (icinque cocktail) እና በእያንዳንዱ የባትሪ ዝርዝር (መጠጦች) ዝርዝር ውስጥ ሊታወቅ ይገባል. ምንም እንኳን ብዙ ማርቲኖች ቢፈጠሩም , አንድ ማርኬት (ማጅኒ) እና ጥቂት መጠጦች ብቻ ይህን ቀላል አሰራር ሊቋቋሙ ይችላሉ.
ለማርዱኒ ምንም ሚስጥር የለም. በአጭሩ ጂን እና ደረቅ ቫምቡድ ነው. ይሁን እንጂ በማርከኒ አፍቃሪዎች መካከል ያለው የግል ምርጫ ከዚህ የበለጠ ውስብስብ እንዲሆን ያደርገዋል. ይሄንን ለማበጀት የተለያዩ መንገዶች አሉ, እና ይህ ማርዲኒን ለማለት "በትክክለኛው" መንገድ ላይ ክርክር ፈጥሯል. ምንም እንኳን ዘለቄታ የሌለው ውይይትም ብቸኛው ትክክለኛ መልስ , እርስዎ እንደጠጪው, እንዴት እንደሚደሰቱበት ነው .
ስለዚህ ተወዳጅ ኮክቴል አንድ ጥሩ ነገር ከእሱ ጋር ከወደዱት በኋላ እርስዎ የሚወዱት እንዴት እንደሆነ በትክክል ማወቅ ይችላሉ. ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ የጂን ሬሾን እስከ ቫርሉዝ እና የመለበስ ምርጫ በማስተካከል ነው. ጥቂት ሙከራ ካደረጉ በኋላ, የጠለፋቸው ማርቲኒያ አዋቂዎች (ማርቲኒ ኮምፕላዎች) ውስጥ አባል ሊሆኑ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 ኦውንስ ጂን
- 1/2 ኦውን
- ደረቅ ቫምቡድ
- ቅባት: 1 ወይም 3 የወይራ ፍሬ ወይም የሎም ማዞር
- አማራጭ: 1 ሰረዝ
- ብርቱካንማ ወይም አንጎስተር ብስክሌቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በበረዶ መክተቶች ተሞልቶ በሚጣጣሙ መስተዋት ውስጥ , ጂን እና ቫንዙቡትን በማጣመር ለሙከራዎ ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ቫምፕሬትን ያፈሳሉ.
- ለ 30 ሰከንድ .
- በቀዝቃዛው የኬክቴል መነጽር ይሙሉ .
- ከተፈለገ የብርቱካን ወይም አንጎስተር ብስክሌቶችን መፍትሄ ይጨምሩ.
- በወይራዎች ወይንም በሎም ማጠፍ ቅጠላቅጠል .
ማርቲኒን ማበጀት
ከአሁን በኋላ ወደ አንድ አሞሌ ወይም መኝታ ውስጥ መሄድ እና በቀላሉ "ማርቲኒ ይኖረኛል" ማለት ይበቃል. ብዙውን ጊዜ ሃያ ጥያቄዎችን ያነሳል.
- Gin or vodka ?
- የጂን (ወይም ቪዲካ) የትኛው መለያ ነው?
- ደረቅ, አጥንት ያለው ወይም ፍጹም ነው?
- ተንቀጠቀጠ ወይም መንቀሳቀስ?
- የወይራ ዘይት ወይንም ጥርስ?
- ምን አይነት የወይራ ዛፎች?
አንድ መጠጥ ነው, ሆኖም ግን ብዙ አማራጮች አሉ. ከነዚህ ሁሉ ውስጥ ጥቂቶቹ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች እና እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ስም አላቸው.
- ደረቅ ማርቲኒ - በተለምዶ ይህ በጣም ደረቅ ቫምቡድ ይጠቀማል, በጣም አመክንዮአዊ አቀራረብ ይመስላል. ይሁን እንጂ በዛሬው ጊዜ ደረቅ ማርቲኒ የተሰየመው በአብዛኛው እንደ ቫርዙድ በመጠቀም ነው. አንዳንድ ጠጪዎች ምንም እንኳን አንድ ጠብታ ሳይጨመሩ በመስተዋት ላይ አንድ የአበባ ንጣፍ ይወጣሉ. ዊንስተን ቸርች (ዊንስተን ቸርችል) የእርጥብ ማርቲን (dry martinis) በመባል ይታወቅ እንደነበረ ይነገራል.
- ቦን ደረቅ ወይም በረሃ ማርቲኒ - ምናልባት ምንም ዉልሜቱ ወደ ድብልቅ እንዲቀላቀል ማድረግ ከፈለጉ ያገለግላል. በመሠረቱ, የተሞራ ጂን እየተጠጣዎት ነው.
- 50-50 ማርቲኒ - አንዳንድ ጠጪዎች እንደ ቫይረደ ይደሰታሉ.
- ምርመር ማርቲኒ - ለስለስ ያለ ጣፋጭ መገለጫ ለተመሳሳይ ጣፋጭ እና ደረቅ ቫልጋማ እኩል ይጠቀማል.
- ቮዶካ ማርቲኒ - ጂንዳ ከቮዲካ ጋር ይተካ. ይህ በአትክልተኝነት ወይም በ "ጂን" የመጥመቂያ ላልሆነ ሰዎች ከሚታወቁ ሰዎች ጋር ተወዳጅ ነው.
- ጊብሰን - ከተለመደው በስተቀር ከዋናው ማርቲኒ ምንም ለውጥ የለም. እነዚህ ጥቃቅን ኮክቴል ሽንኩርት የሚጠቀሙበት አንድ ኮክቴል ነው.
- ቆርቆሮ ማርቲኒ - ለስለስ-ምርጥ ጣፋጭ መጠጦችን ለመስጠት ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ብሬን ጨምር.
ምርጡን ማርቲኒ ለማድረግ ጠቃሚ ምክሮች
የጥራት ቁጥሮች. ለአንድ ታላቁ ማርቲኒ ቁልፍ ቁልፍ ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ነው, ስለዚህ ከመጠን በላይ መደርደሪያ እና ለስላሳ ቫንዙት ይጀምሩ.
ቆጣቢ መሆን የሚፈልግበት ኮክቴል አይደለም ምክንያቱም ሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ ስለሆኑ አንድ ዝቅተኛ ከሆነ ሙሉውን መጠጥ ያወርዳል.
እንዲሁም, በርካታ የሙርሲ ደጋፊዎች እንደሚሉት ሁሉም እያንዳንዳቸው የተለያዩ ናቸው . ከአንድ ምርት ስም ወደ ሌላ ሲቀይሩ በሁለቱ ንጥረ ነገሮች እና በቅንጦት መካከል ያለውን ውሱን መለወጥ ይፈልጉ ይሆናል.
ስለ ኦሪት ኦፕሬሽኖች ... የወይራ ዘይትን ለመምረጥ ከመረጡ አንድ ወይም ሦስት የወይራ ዘይቶችን በአንድ የኬክቴሪያ ምርጫ ላይ ተጠቀሙ. የወይራ ዘይቶች እንኳን በጣም መጥፎ ነገር ነው.
የወይራ ፍሬዎች ትልቅ ከሆኑ ወይም ጃላታኖስ, ነጭ ሽንኩርት ወይም የመሳሰሉት ከሆነ አንድ የወይራ ፍጆር ብዙውን ጊዜ ይሠራል. የወይራ ፍሬ ጣዕሙ ቀስ በቀስ ወደ መጠጥ ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል, ከዚያም ትንሽ ርዝማኔ እንደጨመረ ይገነዘባሉ.
ለመጠጥ የሚጠሩት ምንድን ነው?
ለማርሚኒ የተለያዩ አቀራረቦች በቃ, ሌሎች እነሱን እንዴት መቀላቀል እንደሚመርጡ ማየት ያስደንቃል. አንባቢዎች ማርቲኒስን እንዴት እንደሚወስዱ ለማየት ውጤቱን ለዘጠኝ አመታት የምርጫ ድምጽ ሰጥተናል.
ከተሰጡት 90,000 ሰዎች መካከል ከግማሽ (59 በመቶ) የሚሆኑት ቮድካን ይመርጣሉ. ከእነዚህ ውስጥ አብዛኞቹ ጠጪዎች ሙሉውን ቬንዙር ይይዛሉ ምክንያቱም 13 በመቶ የሚሆኑት ቫምዙድ የሚመርጡ ይመስላሉ.
ግኒ ወይም ቮዴካን ያካተተ ቢሆንም, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው (52 በመቶ) ማርቲኒስን ያንቀጠቀጡ ነበሩ. በአጠቃላይ 39 በመቶ የሚሆኑት ባህላዊውን ውህደት ለመምረጥ ሲሞክሩ ሁሉም ሰው ማርቲኒን ለማለፍ ይመርጣል. በተለይም ኮክቴክን መቼ ማወክወስና ማንቀሳቀስ እንዳለበት ስለ ክቡር ምክር ስናስብ ይህ አስደሳች ነው.
በአጠቃላይ ነጋዴዎች አልኮል መጠጦችን ብቻ ይጠጡና ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ የኬክሮ አልጋዎችን ለማዳን ይጠቅማሉ.
ትውፊታዊ አማራጮችዎ እርስዎ ብቸኛው ምርጫዎ አይደሉም. ብዙ የማርዲኒ ደጋፊዎች ለማዘጋጀት አነሳሳቸው. ከተለመዱት በጣም የተለመዱ ነገሮች ውስጥ የጂን እና የቫንዙራ ቅዝቃዜን መቀነስ ነው. ለረዥም ጊዜ ያጋጠመው ማርቲን ስካይ የተባለ ሰው ሁለቱን ጠርሙሶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደሚይዝና ሁልጊዜ ጥሩና ቀዝቃዛ ሆኖ ይሠራል. ይህም በበረዶ ውስጥ ያለ ማንኛውንም ፍሰት እንዲወገድ ያስችለዋል.
ይህ አቀራረብ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ማርቲኒ ሊገኝ ይችላል እናም በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. ያም ሆኖ ያለምንም ውጣ ውረድ መጠጥ ቆርቆሮ ማጣሪያ ላይ ይቆያል. ለአብዛኞቹ ሰዎች, አንድ ብርጭቆ ከሚተኛ ምሽት አንዱ ከሌላው ይበልጣል እና ለአንዳንዶች ግን በጣም ጠንካራ ነው.
ማርቲኒ ምን ያህል ጠንካራ ነው?
ማርቲኒው ቀላል ብርጭም አይደለም, ለዚህም ነው ለአጭር ጊዜ ይገለገሉ እና ብዙ ጊዜ ከ 3 እስከ 4 አውንስ በላይ ይፈስሳሉ. ከመደበኛ የ 80 ኙንጊን እና 15% የአልኮል መጠጥ (ABV) ቫንዙም ጋር በመጠን, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማርቲኒ በአማካይ 31% ABV (62 ማስረጃ) ይመዝናል . እርስዎ ሊደባለፏቸው ከሚችሉት እጅግ በጣም ብርቱዎች አንዱ እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 235 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |