ቱርክ ውስጥ ቱርክን እንዴት ማዘጋጀት

01/15

ማቅለሚያዎችዎን ይሰብስቡ

ዱቄትን በምጣድ ቦርሳ ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል ነው, ግን ዱላ ከመሥራትዎ በፊት ከቅድሚያ የምግብ ቅመማ ቅመማዎትን ለመሰብሰብ የበለጠ ቦታ የለም. ምክንያቱም ጥሬ ዶሮ ባክቴሪያዎችን ሊያከማች ስለሚችል, በሚፈልጉት ነገር ሁሉ ውስጥ እንዳሉዎ ማረጋገጥ እና የወፍጮዎን ዝግጅት ሲያደርጉ ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ እና ነገሮችዎ ንፁህ ናቸው.

ለእራት ምድጃዎ ለስኪም ምግብ የሚሆን የሚከተል ያስፈልግዎታል:

• 1 ዱፍ በተለይ ለቱርክ የተዘጋጀ
• 1 12 ወደ 24 ኪ.ግ., ለስላሜቶች አቅጣጫዎች, ትኩስ ወይም ቆፍጣፋ
• የማብሰል ብረትን
• 1 ኩንታል ዱቄት
• 2 ፍሬዎች የሸሚዝ
• 1 ቡኒ ሽንኩርት
• 1 ፖም (ከተፈለገ)
• 1/2 ስኒ ቅቤ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ተቀይሯል
• 1 በሾርባ የዶሮ እርባታ
• የኮሰር ጨው እና ጥቁር ፔሬ
• 1/2 ኩባያ ፖም ዋሪ (አማራጭ)
• 2 ጠርሙስ የንጥል ሽሮፕ (አማራጭ)

እንዲሁም ጭራገሩን ለመንጠቅ የቢራ ማጠቢያ ወይንም ትንሽ ቢላዋ እንዲሁም የንጹህ የሳጥን መለጠፊያ ወይም ጣውላ ለመክተት ይፈልጉ ይሆናል.

ያገኟቸውን ነገሮች ካሰባሰቡ በኋላ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይደርቅ.

02 ከ 15

ቱርክን ደስ ለማሰኘት ቅቤን ቆርጠው

በ <ዱቄት ቅቤ> (ከዕፅዋት ወይም ቅመማ ቅመሞች ጋር የተደባለቅ ቅዝቃዜን ለመግለጽ የሚያዋጣ ጥሩ ዘዴ) ይሄው የመጀመሪያ ደረጃ ነው.

ምንም እንኳን ይህ እርምጃ ግዴታ ባይሆንም ምክኒያቱ የቱጋውን እርጥብ ስላደረገ ነው. ቅቤን እንዲበስል ቅቤን እየደመጠ ያለ ነገር የለም, ኤህ? ነገር ግን በቱርክ ሲመጣ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የቱርክ ጡቱን ከፊትዎ ፊት ሊሠራ ስለሚችል እና ጡቱ ቶሎ ከተቀላቀለ, የቱርክ ምቾት ይጥላል.

የተደባለቀውን የቅቤ ቅቤ ለማስቀረት, የለዘቀውን ቅቤን በ 1/2-ኢንች ቀኬዎችን ብቻ ቆርጠው በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስገቡት.

03/15

የዶሮ እርባታ እና የቡና እርሻውን ይቀላቅሉ

በዶሮው ላይ የዶሮውን የስጋውን ቡና እና በሃሳዉ ላይ መጨፍለቅ. በአማራጭ, ቅቤ እና የዶሮ እርሻውን ለመቀላቀል አነስተኛ የምግብ አይነቶን መጠቀም ይችላሉ.

የዚህ ጥራጥሬ ቅልቅል በቲኪ ቆዳው ውስጥ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖረው ይደረጋል.

* የኩኪ ማስታወሻ: ለአስቸጋሪነት የዶሮ እርባታ እጠቀማለሁ. የደረቀውን የዶሮ እርሻ ምትክ በምትኩ የሚመርጧቸውን ትኩስ ቅመማ ቅመም ያላቸውን ምግቦች መጠቀም ይችላሉ. ሮዝሜሪ, ጤፍ እና እርጎ በሰብል ቅቤ ላይ ጥሩ ናቸው.

04/15

የአትክልት እና የቱርክ ጣቢያዎትን ያዋቅሩ

የተደባለቀ ቅቤን ያስቀምጡ.

አሁን አትክልቶችን ለማዘጋጀትና ለስፓርት ለማዘጋጀት የተለየ ጣቢያ እንዳለህ ማረጋገጥ ይፈልጋሉ. አትክልቶችንና ማንኛውንም የዱር እንቁላሎችን (እንደ ፖም የመሰለ) በንጹህ የሳር ቦር በንጹህ ቢላዋ ለመጥበስ ለማቀድ ይጠቀሙበታል. ይህን ከወጥ ማጥ ውስጥ ያስቀምጡ - አትክልቶችን (እና ፍራፍሬውን) ከቱኪው ለመጠበቅ ይፈልጋሉ.

አሁን የ Turkeyኪ ጣቢያዎን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ. ዶሮን ለመያዝ ትልቅ የተሞላ ጥጥ (2 ኢንች ጥልቀት) ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም የፓስታ ጥቅልን, የንፅፅር ወረቀቶችን ፎጣዎችን እና የቱርክን ለመክፈት የምግብ ማቀፊያ, የምግብ ማቀዝቀዣ, የስንዴ በጠርሙስ, የወጥ ቤቶችን ወይም ቢላዋ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ከዚያ እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ:

• በማጣፈጫ ገንዳ ውስጥ የቱርክን የእሳት ማንኪያ ማስቀምጥ እና ከቧንቧው ቀጥሎ ያስቀምጡት. ከቆሻሻ ጣፋጭ አጠገብ እህል ዱቄት, ማብሰያ እና የወረቀት ፎጣዎች ያዘጋጁ.
• ቱርዶቹን በገንዳ ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን እስካሁን የቱርክ አይክጡት. ጥሬ የዶኪ አመጣጥ እንዴት ያልካላችሁበትን ሁኔታ ልብ ይበሉ, ስለዚህ እምባራችሁን ደጋግማችሁ ሳታጠቡ አትበሉ.

05/15

ምርቱን ይምቱ

አትክልቶችዎን እና ፖምዎን ይቁረጡ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቡድኑ ውስጥ ለመጥቀም ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል. በነገራችን ላይ እነዚህ ምክሮች ናቸው. የብርቱካን ጣዕም የሚወዱ ከሆነ ከተቆረጠ ፖም ይልቅ የተሰራ ሽቶዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ የእሳት ማንኪያ ለስላሳ ምግብ ሙሉ ለሙሉ ማጣጣም ይችላል.

06/15

የቱርክን የበግ መያዣውን ያዘጋጁ

07/15

ምርቱን በምድር ማስቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ

እሳቱ ውስጥ ያለውን የእንስሳት መያዣ (ወይም የሚጠቀሙባቸው አትክልቶች ሁሉ) - ሶስቴሪያ እና ቀይ ሽንኩርት (ማቅለጫዎች) በኩይስ ውስጥ በጋዝ ዱቄት ውስጥ ጥሩ ናቸው.

አሁን የእሳት ማንኪያ በሚሞቅበት ጠርሙስ ውስጥ አስቀምጡ, የኋላውን ዘንቢልዎ ውስጥ ለማንጠልጣጡ የእሳት መቆለፊያው ክፍት እንዲሰፋ ይተው.

08/15

ቱርክን ይክፈቱ እና ጎልቶቹን ያስወግዱ

09/15

ከቱርክ ውስጥ ኔን ያስወግዱ

አሁን የቱርክ ጎራውን ይዛችሁ አንገቱን አስወግዱ. ልክ እንደ ገላጣዎቹ አንገቶች አንዳንድ ጊዜ በፕላስቲክ የታሸጉ ናቸው.

አንገትን ስታስወግድ ዶሮውን እጠባውና ደረቅ ወንበር አጠገብ ካስቀመጧቸው የወረቀት ፎጣዎች በደረቅ አሻሽል. ይታይ? የተዘጋጁት ደስተኞች አይደሉም?

10/15

በቱርክ የቆዳ ቀለም ቅብ ደጅ ቅባት

እሺ, ይሄ ከባድ ቦታ ነው. እና በሐቀኝነት, ይህንን የእንቆቅልሽ ቦርሳ ያቁሙ. ነገር ግን ቱርኩን ጥሩ እና ብርቱ ያደርገዋል.

ቀደም ሲል የተዋቀሩ ቅባቶችዎን ያስታውሱ? አሁን ያንን ቅቤ በጣፋጩ ቆዳ ላይ ለማሰራጨት ትሰራላችሁ.

በመጀመሪያ, በቲቁ ጡትና በቆዳ መካከል ሙሉ እጅዎን በመያዝ ቆዳዎን ቀስ ብለው ይላኩት. በጣም ቀላል አይደለም. ቆዳውን ላለማቋረጥ ጥንቃቄ ማድረግ ከፈለጉ ከጣቱ ሥጋ ውስጥ ቆዳውን ሙሉ በሙሉ ወይም በሙሉ ቆርጠው እስኪቀሩ ድረስ ጣቶቹን በጣቶችዎ ከጡትዎ ላይ ቀስ ብለው መለየት ይኖርብዎታል. (በእርግጥ በቅርብ የምትመለከቱ ከሆነ, ቆዳውን እንደቆረጥኩ ማየት እችላለሁ.ይህ የእንቁ ላስቲክ የእንቁላል ጣዕም ዘዴ ነው.ይዛው የቡድኑ ዉሃ እና ጭማቂዉ ዉስጥ ይወጣል ምክንያቱም የእሳት መያዣዉም ጭማቂዉ ላይ ጭስ ይከላከላል. የቱርክ ስጋን እንዳይጠብቁ.)

አሁን በቅርስ ነጠብጣብ ላይ ጣብ ጣፋጭ አድርገው በቲኩ ጡፍ እና ቆዳ መካከል ያስቀምጡት. ከቅቤ ጋር በተቻለ መጠን ብዙውን ጊዜ የጡትዎን ያህል ይሸፍኑ. በደንብ ካላደረጉ ጥሩ ነው. በዚህ ደረጃ ላይ ሦስት አራተኛ ያህል ቅቤ ቅልቅል ይጠቀሙ. በሚቀጥለው ደረጃ ላይ የተቀቀለውን ቅቤን ይቀጥላሉ.

11 ከ 15

ከቱርክ ውጪ ውሀውን ያክሉት

አሁን የቀረውን ቅቤ ወስደው ከቱኪ ውጭ አስወጡት. ምናልባት ጭምብል ይል ይሆናል (አስታውሱ ዱባ በጣም ቀዝቃዛ ይሆናል). አታስብ; አሁንም ቢሆን ታላቅ ነው. አንዳንድ ጊዜ ለዚህ ቅቤ ቅቤ ያቀልኩት እና በቱርክ ውጭ ያሽከረክረዋል. በመጨረሻም የቱርክን በጨው እና በፔፐር ይለውጡ.

12 ከ 15

ቱርክን በሳራ ውስጥ ያስቀምጡት

ኳስ ጣውላውን ከጫጩ ጎን በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ቁጭ አድርጓት በሆድ ዕቃው ላይ (እንደ ተለመደው መንገድ) አስቀምጥ. የቡድኑን ጣዕም ለማጣራት ፖም ሳክስሎች ወይም የኬሚካል ቅጠሎች ወይም ሎሚን እየተጠቀሙ ከሆነ, በጫካ ወስጥ ውስጥ ያስቀምጡት. በመጽሃፉ ውስጥ አንድ ፍሬን ብቻ እንደጠቀስኩ አውቃለሁ, ነገር ግን ከእነዚህ ጣዕም-ማበልጸጊያዎች ውስጥ ማንኛቸውም እዚህ በደንብ ይሠራሉ. አሁን እጅዎን በሳሙና እና በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ.

13/15

በቱርክ ላይ የ Apple Ciderን ማፍሰስ

14 ከ 15

የቱርክን የበግ መያዣውን

ለዚያ የተለየ ደረጃ እቀዳለሁ ብዬ ላሰብኩ አልፈልግም ነገር ግን አላምንም አላመን ከዚህ ጉዳይ ጋር በተያያዘ ብዙ ጥያቄዎች አሉኝ. ከእሳት ማንኪያ ከእንቁላል ጋር የተጣበበውን የናይል ሽፋን ማግኘት ከቻሉ የእሳት ማጥፊያ ቦርሳውን ለማተም ይጠቀሙባቸው. ካልቻሉ (ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው), ልክ የእሳት ማጥፊያ ቦርሳውን እንደ ቆሻሻ መጣያ አድርገው ብቻ በቲፓው ዙሪያ ያለውን እቃ መያዛቸውን ማረጋገጥ. የተጣራ የከረጢት የቆሻሻ መጣያዎችን ወይም በአቅራቢያዎ ያሉትን ሌሎች ትስስሮችን አይጠቀሙ.

ቦርሳው በጣም ጥብቅ እንዲሆን ወይም በቱርክ ላይ እንደማይጣበቅ አይፈልጉትም. አሁን የኪስ ቦርሳውን ከጫጩቱ ጫፍ ላይ አስቀምጡት. ቆመው ከተቆዩ በእሳቱ ውስጥ ያለውን የማሞቂያ ክፍል ይንኩ እና ይቃጠላሉ. ጥሩ አይደለም!

በእስያ ቢላዎ, የእንፋቡ አቧራውን ከቱኪ ለማምለጥ በእንፋሎት አናት ላይ ስድስት 1/2 ኢንች ስፔኖችን ይቁረጡ.

አሁን ዱላውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃው ላይ ያስቀምጡት እና በቶሎሜትር መጠን ላይ ተመርኩዞ እስከ ቶሎሜትር ቴርሞሜትር (ዋጋዎችን በማነፃፀር) እስከ 165 ዲግሪ ድረስ ይመዝናል.

15/15

ቱርክ ተፈታት

ዱካውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመስታወቱ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ያርፍ. ይህ ወሳኝ እርምጃ የቱኪስ ጭማቂዎችን መልሶ ማሰራጨት ስለሚያስፈልገው በጣም ጠቃሚ እርምጃ ነው. ጩቤው ከመቆረጡ በፊት እንዲቆዩ ካላደረጉ የቱርክን ለመቅመስ ሲጀምሩ, ጭማቂው ወደ ተቆራረጡ ቦርድ ይለቀቃል, እናም አይዱያውም ይደርቃል.

አንዴ ቱርክዎ ከቆመ በኋላ የቱርክዎን ለመንከባከብ, ለማገልገል እና ለመዝናናት የእኛን መመሪያ ይከተሉ!