01 ቀን 07
ፓራፊዲን ማድረግ
አርኖልድ ገትላao / ፊፕርር ፓራግራም የተጋደለ የተጠበሰ ጥብስ ነው . የተጠበሰ ቡት ከገዙ የራስዎን ፓራግራም መስራት ይችላሉ. እርግጥ መድሃኒት እንዲፈቅድልዎት 3 ሳምንታት ካለዎት የእራስዎ የቤት ውስጥ ኮርኒስ ቁርጥራጭ ማድረግ ይችላሉ.
የተጠበቀው የከብት ሥጋ እንደ ጥቁር ፔን እና የመርዘኛ እርሾ ቀለል ያለ ቀላል ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ እዚያ ላይ በምትሆኑበት ጊዜ ለፓራግራም ጥቂት ተጨማሪ ጣዕም ለማከል ይሞክሩ. አንዴ የራስዎን ፓራግራሚ የራስዎን ስራ ለመስራት ሲጀምሩ ዘዴውን እርስዎ በመረጡት መንገድ መቀየር ይችላሉ.
የሚያስፈልግዎ
- አንድ ኮሮ የተዘጋጀው
- መልካም ፓራግራም ነጠብጣብ
- ለማጨስ የሚጋለጥ ነዳጅ
- መካከለኛ የሆኑ ጣውላ ቼፕሎች
- ጥሩ ስጋ ቴርሞሜትር
ለስጢስ ቀለል ያለ እንጨት ይጠቀሙ. በጣም ጠንካራ የሆነ የፓራግራምን ጣዕም ይሸከማል. እንደ እንጆሪ ወይም ቼሪ ወይም ሌሎች የጫካ እንሰሶች እንደ ካርማ ወይም ኦክ በጣም ጥሩ ስራ ይሰራሉ.
02 ከ 07
የበሰለ ስጋዎን በመመርመር
ስለ BBQ, Inc. ቋሚ የሆነ ውፍረት እና ቅርጽ ያለው የተጣጣጣ ስጋን ይጠቀሙ. ይህ በቆሎ ስጋ ውስጥ ጭስ አልፎ አልፎ ጭስ ያቀርባል እናም ጥሩ ፓራማም ይፈጥራል. ማንኛውም የተበላሹ እቃዎች ካሉ አሁን ያሉትን ቆርጦ ማውጣት ጥሩ ነው. በተጨማሪም ለክሱ እና ለትብልቅ ሽፋን የተጠበቀው ስጋውን ይመርምሩ. እነዚህም እንዲሁ ሊወገዱ ይገባል. ሁሉንም ስቦች አይስወግዱ, ነገር ግን በፓራፓም ላይ ወፍራም ሽፋኖች አያስፈልጉዎትም.
አንዴ ኮርኒው ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ የማቅለም ጊዜ አሁን ነው.
03 ቀን 07
የበሰለ የበሬዎን ማር ዘግተዋል
ስለ BBQ, Inc. የበቆሎው ስጋ ለተወሰኑ ሳምንታት በከፍተኛ የቦን ማሰሮ ውስጥ በሸክላ ፈሳሽ በመፈወስ ነው. ይህ ጨው የተበላው ስጋ ለመብል በጣም ቀዝቃዛ በመሆኑ ስለዚህ ከማጨስዎ በፊት አብዛኛውን የጨውን ጨው ለማውጣት ለብዙ ሰዓታት ማጥለቅ አለብዎት. ይህ ፓራግራምን ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. ምክንያቱም ስጋው ሲጨመር ስለሚጨምር የጨው ጣዕም መጨመር ስለሚቀንስ ነው.
ያንተን ኮም የተሰኘ አሳፍ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በአንድ ፓውንድ ውሃን በየሁለት ሰዓቱ መለወጥ. ይህ አብዛኛው ጨው ከቆለለው ስጋ ውስጥ ያስወግዳል ነገር ግን ከፓራግራሚን በተሻለ መንገድ ለመተው ያስችልዎታል.
04 የ 7
ፓራግራሚ ሮዝ
ስለ BBQ, Inc. ፓክራሚ ልዩ ጣዕም ስላለው ለስላሳ ሽፋኑ ብዙ ልዩነቶች አሉ. በአብዛኛዎቹ ወቅቶች ውስጥ ዋናዎቹ ጥቁር ፔይን እና የመርከብ ጣዕም ናቸው. እነዚህ ፓፓራዎች ልዩ ልዩ ቅመሞችን የሚሰጡ ዋና ዋና ቅመሞች ናቸው. ቆዳው በሸፍጥ ቆዳ ላይ ሊተገበር ይገባል. ይህ በፓራፓም ውጫዊ ገጽታ ላይ ክራንት ይፈጥራል.
ቀለል ያለ የፓራግራም ነጠብጣብ ከተፈለገ በ 4 ጠርሙስ ጥቁር ፔሊ ክሬን እና 4 የሾርባ ጣውላ ዘሮች ይፍጡ .
05/07
ፓንፓምን ማጨስ
ስለ BBQ, Inc. በተለምዶ ፓስታማ ቀዝቃዛ ሆድ ነው. ይህ ማለት በየቀኑ ከ 60 ዲግሪ ፋራናይት ቅዝቃዜ በሚወጣው የሙቀት መጠን ይታጨባል ማለት ነው. የእኛን ፓፓራ እንጨቃጨቃለን. አሁንም ቢሆን የሲጋራ አምራቾን የሙቀት መጠን በ 225 ዲግሪ ፋራናይት ዝቅተኛ እንዲሆን እና ፓምፓይዮን በ 1 ሰዓት ለአንድ ፓውንድ እንጨምራለን.
አጫሽዎን በ 225 ዲግሪ ፋራናይት, በአንድ ኮንትራት ለአንድ ፓውንድ አንድ ኪሎዎን ያዘጋጁ. ማናቸውንም ፓራግራምን ስለማድረቅ መጨነቅ አያስፈልግዎትም, ለማንኛውም አስፈሪ ስጋ ነው. ቁሳቁስ ስጋውን ማብሰል እና አንዳንድ የጭስ ማውጫ ጣዕም መጨመር ነው.
ከእንጨት ለየት ያለ ነገር ትፈልጋላችሁ. የጭስ ማውጫ ጣዕም ወደ ክራፌቱ ጥራት ቢጨምርም እንደ ዊኬሪ ወይም ሞክቴስ በሚመስለው ጠንካራ እንጨት መጨመር አትፈልግም. ፓራግራም ሲፈጥር ጥቅም ላይ የሚውለው ታዋቂ እንጨት ካምፕ ነው. በተጨማሪም እንደ ፖም, የቼሪ ወይም ወይን የመሳሰሉትን እንጨቶች እጠቀማለሁ.
ከመጀመሪያው ጭስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ጭስ ይጠቀሙ ከቆሻሻ ጣዕም ጋር ለመጠገም የተቃጠለው ጥጃ ተኝቷል.
06/20
ጭስውን ማጠናቀቅ
ዩቲል / ጌቲ ት ምስሎች የፓራግራም ምርት የሚዘጋጀው ኮምጣው የውስጣዊው ውስጣዊ ይዘት በ 165 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ ነው. የስጋው ውጭ ጥቁር መሆን አለበት እናም የተጠበቀው ሥጋ ደግሞ ከ 10 እስከ 20 በመቶ መቀነስ አለበት. የተጠበቀው ስጋ የተመሰቃቀለ ስጋ ስለሆነ የተቀመጠ ሙቀቱ ማከማቸት አይኖርበትም, ነገር ግን ስጋው እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ ኮሮው ስጋው የሚያስፈልገውን ማንኛውም ጢስ እና ጣዕም ይዘጋበታል.
07 ኦ 7
ፒራሚሚን በማንሳት
ስለ BBQ, Inc. አንዴ ፓራፊሚው ከተጠናቀቀ, መከፋፈል ለመጀመር ጊዜው ነው. የስጋ ቁራጭ ካልኖርክ ይህን በቅርጽ ቢላዋ ማድረግ ይኖርብሃል. ምርጥ ግዜዎ ፓራግራሚን ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. አንዴ ስጋው ቀዝቃዛ ከሆነ በቀላሉ በቀላሉ ሊቆራረጥ ይችላል. ለፓራግራም ቁልፉ በጣም ስ ပါးዎች ናቸው.
ፓፓራስን ለማሞቅ ለመሞከር ጥሩ ነው. ይህ ስስ የሆኑትን ፓራግራሚስ እርጥብ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ይህንን በፓምፕ ወረቀት ውስጥ ወይም በፓምፓም የተሰሩ ሳጥኖች በዝናብ ወረቀቶች ውስጥ ማድረግ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ፓራግራም ለዘለዓለም አይኖርም. በሳምንት ውስጥ ሁሉንም ሳትበሉ ብትቀሩ የተቀሩትን እዚያ በረዶ አቁሙ. እንደአስፈላጊነቱ እንዲጠቀሙባቸው መጀመሪያ በትንሽ አሻንጉሊቶች ውስጥ ሁሉንም ፓራግራሚያ መስራት ጥሩ ነው.
ልክ ማንኛውም ሲጨሱ እንደ እሾሃፎ ወይም እንጨት የተጠቀሙበትን ጨምሮ ምን እንዳደረጉ ይፃፉ. ከዚያም ፓራግራምን እንዴት እንደሚወዱት ለማየት ይሞክሩ. በጣም ገዳይ ነው? በቂ ጭሳ አይደለም? እነዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ማስተካከል የሚችሏቸው ነገሮች ናቸው.