ይህ የተሰራ ስፓይተቲ ጨው ሁሉም አለው! በጣሊያናውያን ዋሻ, በቀማ እና ደወሌ, በተቆረጡ እንጉዳዮች, ቲማቲሞች እና በርካታ ቅጠሎች የተሰራ ነው. በቲሪ ጭማቂ ላይ የሽኮ ቅቤ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን 2 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት - የተጨመረው - ለስላሳ እና ቲማቲም እና ፍራሾችን ይጨመር ይሆናል.
ረዥም ጩኸት ያለው ስጋ በፓፓቲ ወይም በቋንቋ የተደላደለ ጥሩ ጣዕም ያለው ወይም ለቤት የተዘጋጀ ላሳነ ወይም የዚቲ ካሳን ይጠቀማል.
ለስላሳ ኩትን, ከሾርባው ሾርባ ጋር ½ ፓውንድ ወደ 1 ፓውንድ የሚመዝነው የበሬ ሥጋ ይኑር.
ተመልከት
ጥንቁቅ ዘገምተኛ የሙቀት ሰሪ የስፓርትቲ ጨው
ጥንታዊ ሥጋ Meaty Spaghetti Sauce Recce
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የጣሊያን የሻይሰስ አገናኞች (በቀለ እና በቀጭን በተቆራረጠ)
- 2 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል)
- 1/3 ስኒ ሴንሽን (የተከተፈ)
- 1/4 አረንጓዴ ደወል ፔፐን (በክራቱ)
- ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 2 14.5 አክስካ ቲማቲም (ቲማቲም)
- 3 ቲማቲም ኩስን (24 አውንስ ድምር)
- 2 6 ኦን ካንዶች
- የቲማቲም ድልህ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ አሳን (የደረቀ ቅጠል, ፈረሰ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ (የደረቁ ቅጠሎች, ተሰባብሮ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ላስቲክ (የደረቃ ቅጠል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔርስ (የደረቀ ቅጠል)
- 1 ሳንቲም ማንኪያ (ዱቄት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 1 ኩባያ ውሃ
- የተከበረ የፖርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጉቶቹን በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 1/2 እስከ 1 ኢንች ውሃ ይጨመር. ሹካዎቹን ለሙሉ ይዘው ይምጡ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ድሩን እና ሙቀቱን ይሸፍኑት. ሰሃኖቹን ያወጡትና ያስወግዱ እና በጨርቅ ይቀንሱዋቸው.
- በአንድ ፓን ውስጥ የሣር ሳርኩሎችን ቡናማ ቀለም ይለውጡ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ይጨምሩ.
- ከመጠን በላይ ቅባት ያስወጡ እና 2 ሳህኖቹን የወይራ ዘይት ወደ ሙቀቱ ይጨምሩ. ሽንኩርት, አረንጓዴ ደወል, እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪጠግብ ድረስ ብዙ ጊዜ ያብስቡ.
- ከፋርማሲን በስተቀር ሁሉም ቅመሞችን አትጨምር. በመጠኑ ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይሞሉ, አልፎ አልፎ, ለ 2 ወይም 3 ሰዓታት ያህል.
- ምግቡ በጣም ከመጠንፋቱ በኋላ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ እና ሙቀትን ይቀንሱ.
- በበሰለ የተጠበሰ ስፓጌቲን ያቅርቡ እና የፓርማሲያን አይብ ያስተላልፉ.
- ለ 6 ጊዜያት በቂ ስፓይቲ ትጥቅ ያደርጋል.
እርስዎም ይችላሉ
ስፓይቴቲ የቀዘቀዘ ፍራፍሬን ከሊን ግሬሰን ስጋ ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 430 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 43 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 619 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |