የተጠበሰ ሻምፕ ስስታሚ

ሽሪም ስካፒፒ በተለመደው በበረሃ ማቅለጫ የተሞላ እና የበለጸገ ኩስቅ ያቀርባል. ሽርሽሩ ሻይፕን ለስላሳ መጠጦችን ከመምጣቱ በፊት ከቅጣቱ በፊት ገመዱን ከመግፋቱ በፊት ቅቤ እና ነጭ ወይን ጠጅ እንዲጠጣ ማድረግ ነው. የምሥጢሩ ሚስጥር እነዚህ ሽፋኖች በውስጣቸው ያጠራቀሙትን ውሃ ለማጣራት እንዲረዳቸው ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ½ ፓውንድ (680 ግ.ሜ) ትላልቅ ጥሬ እጢ (የተሸፈነ እና የተደባለቀ)
• 1/4 ስኒ (60 ሚሊ) ቅቤ
• 1/4 ስኒ (60 ሚሊ)
• የወይራ ዘይት
• 1/3 ስኒ (80 ሚ.ሊ.) የዶሮ እቃ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) ደረቅ ነጭ ወይን
• 1 ሊምፍ ፈሳሽ
• 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊሌ) ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ ሊትር) የፔንች ጥፍሮች
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር ፔሬ
• ቅባት: 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሊ.)
• ጣፋጭ ጣልያን ፓስሊይ (የተከተፈ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ከመጥፋቱ, ከመቀጣጠል እና ከሳጥኑ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ማዋሃድ.

2. ሙቀትን ቅባት ቀድመው ይሞሉ እና ለስላሳውን በጋለ-ብስክሌት ላይ ያስቀምጡ. (ሙቀትን በእውነቱ እንዲይዙ የብረት ስኒን ይጠቀሙ.) ባለ ሁለት ፎቅ እሳት ወይም በአንዱ ጎላ ያለ ከፍተኛ ሙቀት እና በሌላኛው መሃከለኛ ሙቀት ይሞክሩ. ድስቱን በሙቀት መካከሌ ሊይ አኑር. ሽፋኑ በብርድዎ ሰንሰለቶች መካከል ይንሸራተፈ ይሆናል ብለው ከፈራዎት, በጠመንጃዎች ላይ ይሰኩት. አለበለዚያ እቃውን በቅጠሉ ላይ ቀጥሉ.

3. የሳጥን ቁሳቁሶችን በቃጫው ውስጥ ሞልጠው እና ፈጣን ድብልቅ ይምጡ. አንዴ የሻይብ ጥፍጥ ጥርስ ምልክት በአንድ ጎን ማሳየት ይጀምራል.

4. በሙቀቱ ውስጥ የቅቤ ቅልቅል ቅቤን ማቀላቀል. ቅቤ ትንሽ ቡና ቢጀምር ነገር ግን እንዲቃጠሉ መፍቀድ የለበትም.

5. በሌላኛው ጠረጴዛ ላይ የባህር ፍራፍሬዎች ሲጋገጡ በሲጃው ውስጥ ይከተላቸዋል. በእብሰተኞችን ካስቀምጡ ከጠማማዎቹ ያስወግዱ. ለመሸፈጥ ያዳምጡ.

6. ጠረጴዛውን በጋር እና ጠረጴዛው ላይ ጠርሙስ አስቀምጡ (በጥንቃቄ). በፕሬቨን በሊይ ሽርሽር.

7. ተጨማሪ ምንጣፍዎን ለመጨመር በሳቹር ይበሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	322
ድምር	18 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	9 ግ
ኮሌስትሮል	247 mg
ሶዲየም	1,410 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	11 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	29 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)