ቀስ ብሎ ማብሰያ Bologneese Sauce Recipe

ይህ ከጥንታዊው የቦሎናውያስ ቅጠል ጋር, በጣሊያን ካሳ እና በመንጋው ከካሮቲ, ከሴሪየም, ቲማቲም, እና ዕፅዋትና ቀይ ወይን ጋር ይቀርባል. ይህን ስጋ, ማራኪ የፓስታ አይቅ ከቅዝቃቢ ኩሽኝ የመጣ ነው.

ለሙከራ ዚፕ ለማጽዳት 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተቀቀለ ቀይ የፔይፐር ጣዕም ይጨምሩ. በተጨማሪም ትኩስ ፓርማሲያን የተባለ አይብ በጣፋጭነት ምርጥ ነው.

ተጨማሪ ጣሊያናዊ ፓስታ ምግብ

• የዚቲ ካሳን ከሸክላ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር
• ተወዳጅ ስፓጌቲ እና ሜጋሎሎች
• ጣፋጭ ጣዕም ከጣሊያን ናይትስ

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
• 1/2 ፓውንድ የኢጣሊያ ሳርኔስ ከጉዞ ማውጣት
• 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
• 1 ትንሽ ካሮት
• 2 ፍሬዎች የሸክላ, ተቆፍጦ
• 1 ትላልቅ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ
• 1 ሊትር (28 ዋት) የዳሪክ ቲማቲም
• 2 ካን (6 አውንስ) ቲማቲም ፓኬት
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 ሳቢላ የተከተፈ ትኩስ ኦርጋኖ
• 1 ኩንቢ የተከተፈ ንጹህ ደቦ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• 1/2 ኩባያ
• እንደ አረንጓዴ ወይን ወይንም ሜሮሎፕ የመሳሰሉ (ወይንም ከቲማቲን ጭማቂ ወይም ውሃ ጋር ይተካሉ)
• ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩንታል Parmesan ቅቤ እና ለማቅረብ ተጨማሪ
• 1 ፓውንድ ስፓችቲ, ላንዪን ወይም እንደ ታችካኪሊ የመሳሰሉ ክብ ቅርጽ ያላቸው የፓስታ ቅርጾች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የስጋ ብስኩቶች በሚሆኑበት አንድ ትልቅ ስኒ, ቡናማ ቀለም ያለው አሳ እና ስጋጃ ነው .
2. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሽንኩርት, ካርቶሪ እና ሸይሪዎችን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ቡና እና ነጣ ያለ ቀይ ቀለም አይለቅም. በደንብ ይዝጉ.
3. የስጋ ድብልቅ ወደ ቀዝቃሾች ማብሰያ ያስተላልፉ. የተቀሩ ምግቦችን, ከፓስታ እና ከፋይ በስተቀር. ለ 5 እና ለ 7 ሰዓታት ከፊት ለፊት ላይ ያጥሉ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት በፓርማሴያን ብሩሽ ውስጥ ማረም.

1. በበሰለ የተጠበሰ ስፓጌቲ, ብዙ ኪኮሊ, ዞቲ ወይም የሚወዱት ፓስታ ያቅርቡ.
2. የተሻለውን ፓርማሲያን (ቢራቴጅ) የተባለ ጥራጥሬን ከተፈለገ ከተፈለገ ፓምፓሳንን በጠረጴዛው ላይ ማለፍ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	521
ድምር	16 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	8 ግ
ኮሌስትሮል	67 ሚ.ግ.
ሶዲየም	317 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	63 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	33 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)