የኦይስተር ኩባያ ከቻይና ቀይ ብሩካሊ (ጋይ-ላን) ትንሽ ለስላሳ ውበት ያለው ጣዕም ያበቃል. የቢራ እርሻው ቻይንቺስ ብሩካሊን ቆንጆ ነጭ አረንጓዴ ያደርገዋል, ነገር ግን ባልተገኘበት መደበኛ ብሩካሌን መጠቀም ይችላሉ. ከ 3 እስከ 4 ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 አውንስ የቻይና ባኮላ (ጋይ-ላን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 ወጥ ክር (1/2-ኢንች ጥልቀት)
- ለቀጣይ
- 3 የሾርባ ስጋን ወይም ውሃን
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 ኩንታል የቻይናውያን ሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽርምር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቻይናውያን ብሩካሊን ያጥቡ. አስቀድመው ያልተቆራጠጡ እና ጥቁር የሆኑ ጥቃቅን ቁርጥራጮች (እስከ 2 ኢንች ርዝማኔ) የተቆራረጡ ጫፎችን ያቁሙ.
- በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ ብሩካሊልን ለመሸፈን በቂ ውሃ ጨምር. ጨው, ቤኪንግ ሶዳ እና ዝንጅ ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ውሃው እስኪቀላጥ ድረስ በመጠባበቅ ላይ እያለ ጨው ያዘጋጁ. የዶሮውን ጥራጥሬ ወይም ውሃ, የኦይስተር ኩባያ , የሩዝ ወይን ወይም የደረቀ ሽታ እና ስኳር ያጣምሩ. በጥቃቅን ዱቄት ውስጥ ወደቀልጥ ያዙ. ሙቀቱን ወደታች በማዞር ብሩካውን በማንጠባጠብ ሙቀትን ይዝጉ .
- የቻይና ብላክኮሌን ወደ ፈሳሽ ውሃ አክል. እንጆቹን ጥልቀት ሆኖም ጥልቀት (እስከ 3 - 4 ደቂቃ) እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያርቁ. ጎርፍ.
- ኩባያውን በለስላኮ ላይ ይክሉት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ተጨማሪ ቻይንኛ የባችካሊ ምግብ አዘገጃጀት
የቻይናውያን ብላክ ኮል በኦይስተር መቀቀል - በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብሩኮሊ በቆሎ እና በምግብ ማብሰያ የመጨረሻ ደረጃዎች ውስጥ ይጨመራል.
ከባቄላ የባቄላ ኩኪስ - የቡና ኮዳ - ብሊኮሊ, ጣፉ, የአሳማ ሥጋ, እና የቻይና የቃጠሎ (ጨው) ጥቁር አይነቶችን ያካተተ መሙላትና የተመጣጠነ ምግብ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 55 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 624 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |