ሳዳ ራሪ ማለት በመላው በካሪቢያን አካባቢ የሚገኘና ብዙውን ጊዜ ከ ትሪኒዳድና ቶባጎ ጋር የተዛመደ ሕንዳውያን ተጽእኖ የተንጠለጠለ ስዕላዊ ዓይነት ነው. ከሁሉም ምዕራብ ህንዳ መገንባት ውስጥ , ሶስት ቀላል እርምጃዎች እና ጥቂት የተለመዱ የወጥ ቤት እቃዎች ብቻ ስለሚፈለገው ማድረግ በጣም ቀላል ነው.
ይህንን አጣዳፊ የጣፋጭ ቅርጽ መስራት በጣም ቀላል እና አንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሊሠራ ይችላል. በዚህ ጊዜ ላይ ግማሹን የሚያርፈው መከለያው እንዲያርፍ ነው.
ቂጣው ለማንኛውም ምግብ, በተለይም በቢልጋን (ወይን) ወይንም ቲማቲም ቹካ , ሁለት ተወዳጅ የበሰለ የበሰለው ጣፋጭ ምግብ ነው. እንደ ሳኒ ወይም ማድ በመሳሰሉት ቀላል ተራሎች አማካኝነት ሳዳ ራፒን መዝናናት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 3 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ነጭ)
- 1 ሊትር የአትክልት ዘይት (ወይም የካኖላ ዘይት, ጂሄ)
- 1 ¾ ኩንታል ውሃ (ደካማ ውሃ, በግምት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳሬ ጥቂቱን ይቀላቅሉ.
- ነጩን ዘይት ወይንም ወይኑን ወደ ዱቄት ክፈለው.
- ለማድለብ እና ለስላሳ ብቻ በቂ ውሃ ይጨምሩ. አንዴ ከጣፋዩ በኋላ አንድ ላይ ለስላሳና ለስላሳ ዶኖች እስኪጨርሱ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይቀልጡት.
- ቆዳ ካልበተለ በኋላ ትንሽ ዘይት በመጨመር ማይጣጥ. ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያርፉ.
- በትንሽ ማሞቂያ የብረት ብስክሌት ወይም ፓን ወይም ታዋ (የህንፃ የብረት ብረት ድስቶች) ማሞቂያ ይቀንሱ .
- ቂጣውን 4 እኩል እኩል ይቁረጡ. በአንድ ጊዜ አንድ ጊዜ እየሰሩ ሲቀረው መፋቂያውን ይሸፍኑት.
- የሥራዎን ክፍል እና የሚንሸራታ pinን በፍጥነት ያብሉት.
- አንድ ቂጣ አንድ ኳስ ወደ ኳስ ይለውጡ, ከዚያም ወደ ዲስክ ይግፉት. ወደ አንድ 5 ኢንች ክብ የኩልና የ 1/4 ኢንች ውፍረት.
- የተጋገረውን ሉጥ ወደ ማሞቂያው ሾርባ ወይም ፓን ያዛውሩት, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ዝቅ ያድርጉት. ሽፋኑ እስኪነፃፀር ድረስ በአንድ በኩል ኩኪ ያድርግ. ሽፋኑን ቀይር እና ሌላውን ለ 1 ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰል. ከመጋገሪያው ውስጥ ሪፓንን በማንጠፍ እና በቤት ውስጥ ማጠቢያ ፎጣ (ወይም ከማንኛውም የጨርቃ ጨርቅ ዓይነት) ጋር አቧራ ይጥረጉ.
- ሪፓዩ እስከሚፈጥር ድረስ ደረጃ 8 ድረስ ይድገሙት.
- እንደ ቅቤ, እሬት, የመረጣችሁ ዝርያ ወይም የአትክልት አትክልቶች ወይም ጣዕም አለመስጠቱ ይስሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 141 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 720 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |