የባህር ውስጥ ምግቦችን ከተመኙ, ይህን ጥበባዊ ሽርሽር ይወዳሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ የሚጀምረው ጤናማ በሆነ ቤት ነው. ፈፋው በአኩሪ አተር ወይም ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማቅለጫ ይሠራል; ይህም የባህር ውስጥ ምርት እና የተመጣጠነ አትክልት ተጨምሮባቸው እና አናናቢስ ክበባት ይጨምራሉ. ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ የሚያስደንቅ ጤናማ, አንድ-ፖሰቲ ምግብ ነው. ለቀጣዩ ፐርክክህ ወይም ለራት ግብዣው ዋና መንገድ አድርገው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳልሞን (ትኩስ ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- 2 የ kaffir lime ቅጠሎች (ሙሉ)
- 1 አነስተኛ የጃፓን ፔፕቸር (ወይም 1/2
- የቻይና ኩባያ , በትንሽ-መጠን ጫፎች የተቆራረጠ - የተመጣጠነ የቆዳ ቆዳ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ)
- 1 ደወል ፔፐር (አረንጓዴ, በትንሽ መጠን)
- 1 ኩባያ
- የቼሪ ቲማቲም (ወይም 2 መካከለኛ ቲማቲሞች በሴቶች ውስጥ ይዘጋባቸዋል)
- 1 አናናስ (ቲክሶች, የተጣራ ወይም 1 ½ ኩባኒ አሲ አናናስ, ወደ ክዩሶች የተቆራረጠ)
- 1/2 ኩባያ
- ሬንጅ (አዲስ)
- ለታርኪ ካሪ ምግብ:
- 1 ኮኮብ ወተት (ጥሩ ጥራት)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ታንበርን ፓኬት (ወይም 3/4 የሎሚ ጭማቂ ምትክ)
- 1 በቆሎ (ወይም 1/4 ኩባያ የወይን ጠጅ ሽንኩርት, የተሰራ)
- 3-4 የጡንቻ ነጠብጣቦች
- 1 ሳንቲሞች (ወይም ዝንጅብል, ጥፍር የተሰራ እሾህ የተቆራረጠ)
- 2 ጠርሙሶች
- በቀዝቃዛ የተዘጋጁ ሊምሬሬስ (የታሸገ ተዘጋጅቷል ወይም 1 ቅጠል አረንጓዴ ተክል)
- 1-2 አረንጓዴ ቂጣዎች (jalapeno ስራ በጥሩ ሁኔታ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔጉግሪክ (ዘር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ
- 2 የሻይ ማንኪያን ሲን (መሬት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንደር (መሬት)
- 1 ኩንታል ስኳር (ቡናማ)
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 3 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለስላሚንግራፍ ጠቃሚ ምክሮች, የሚከተለውን ይመልከቱ: ስለ ላምበሬዝ: ላሜራስስ ለመግዛት, ለመያዝ እና ለመብላት የእርስዎ መመሪያ.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማበታተር ውስጥ ሁሉም የሽሪስ ጨው ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት የካሪስ መጠጥ ያዘጋጁ. ውስጡን የታይላንድ አረንጓዴ የካሪ ምግብ ጨርቅ ለመፍጠር ጥሩ ሂደት.
- ቀቅል ወደ ዋክ ወይም ጥልቀት ያለ ድስ ማንኪያ ይጨምሩ እና የካርፈር የሊም ቅጠሎችን ይጨምሩ . መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ይለቁ, አልፎ አልፎም አስቀያሚ መልክ ይጀምራል.
- ከዕላቱ በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ እና በደንብ ያስምሩ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ (ክራያቹ ቀስ በቀስ እየነከሰ ነው). Å5-7 ደቂቃዎች Å ሚ ን ወይም Å ቅርጫት Å ተዳስሰ. አንዳንዴ መነሳት.
- አትክልቶች ፈንጠህ እያጠቡ ከቆረጡ በኋላ የዓሳውን ክፍል በትንሹ (ለምሳሌ ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝማኔ) ቆርጠው ይቁረጡ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንቁላሉን አስቀርተው ከዕፅዋት ሳጥኖዎች ውስጥ ዛጎሎችን ያስወግዱ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ማቅለጫውን ካስወገደ በኋላ በወንዞች ላይ ያለውን ጢም ያስወግዱ.
- በኩስ ውስጥ ለመጨመር ጥሩውን የአሳማውን ክፍል ይጨምሩ. በግምት 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የቀሩት የባህር ዓሳንና ከናኒስ ጋር ለመጨመር በቀስታ ይንገሩን. የባህር ዓሳ ምግቦችን ማብሰል እስከሚጨርሰው ድረስ (እስከ 2 ደቂቃዎች አካባቢ ወይንም ዕፅዋቶች ወደ ሮዝ እና ፍራፍሬ እስኪቀየሩ ድረስ እና የሸክላ ዓሣዎች ተከፍተው እስኪጨርሱ ድረስ ይሸፍኑ).
- የመራቢያ ሙከራ ያድርጉ. ጣይ ፀጉራቸውን ወደ ጣዕም ለመድረስ ብዙ የዓሳ ኩሬ (በጨው ምትክ) ያስፈልጋቸዋል. እንደ ጣዕምዎ ከ 1 እስከ 3 ኩባያ የዓሳ አዘገጃጀት ጨው ይጨምሩ. በጣም ጨዋማ ካልሆነ ካምፕ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በጣም ብዙ ጣፋጭ ካልሆነ ወይንም በጣም ብዙ ትኩስ አረንጓዴ (ወይም የደረቀ ደረቅ የተቀላቀለ ቀይ ቀለም) ብትጨምሩ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ.
- ቀይ ጣፋጭ ምግቡን ወደ አንድ የሳሊ ሳጥ አዲስ የተክፈሉን እምብርት ይለውጡና በብዙ የታይስ ጃምዚን ሩዝ ያገለግሉ. ይደሰቱ!
* የዚህን የምግብ ዓይነት የአትክልት ስብስብ የሚመከሩ (ይህ የምግብ አሰራር በጣም የተሻለው - የሚመርጧቸውን የባህር ኃይል አይነቶች ወይም ምን ለእርስዎ)
- 1 ሳልሞን ወይም አረንጓዴ ቅዝቃዜ
- 1 አረንጓዴ ቀዝቃዛ ወይም ደማቅ ቀይ ቀለም ወይም በሌላ የነጭ ሻጩ ዓሣ
- 6-8 ታላላቅ የባህር ስቶሎች, ወይም 1 + 1/2 ኩባያ ትንሽ የአበባ ስካሎች
- 8-10 መካከለኛ እስከ ትልቅ ሻገት / ማሽኖች
- ብዙ እጅ ያለው የባህር ፍራፍሬ ወይም ክላም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 617 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 55 ሚ. ግራ |
| ሶዲየም | 1,618 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 18 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |