ይህ የታይ ላስቲኮ ሳልሞን በአራት ትላልቅ የታይ ላቲቶች ጥሩ ጣዕም አለው: ቅመም, ጨው, ጣፋጭ እና መራራ. ይህ የሳልሞን ምግብ በአትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች የተሠራ በመሆኑ ተፈጥሯዊው የዓሣው ጣዕም ጨምሯል. የባሕር እንስሳት ምግቦች ባህላዊው የታይ-ሙሽሮ ዝርግ - ልዩ የአሲድ ቅጠላቅጠል ቅመሞች እና ቅመሞች ቅልቅል ነው. የሳልሞንና ሌሎች የዓሣ ዓይነቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሠራል. እውነተኛ የታይላንድ ጣዕም ቢደሰት, ይህን ምግብ ይስጡት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-3 ሳልሞን ፎይል (ወይም እርሾ)
- ለሜናዳ
- 1/2 ኩባያ ቆርቆሮ (ወይም ክሊንሮ, ቅጠሎች, እና ተክሎች የተቆረጡ)
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር (ነጭ ወይም ብሬን በመጠቀም) ነጭ ነጭ ፔፐርማርዝ
- 1 ½ ጠርሞኖች
- የዓሳ ኩስን
- 2 ኩባያ ዱቄት ዘይት (ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
- ለትንሽ ኩስ:
- አንድ ¼ ኩባያ ሎሚ ጭማቂ
- 2 ሳንቲሞች ኮርኒን (ወይም ትናንሽ ሽፋን)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐን (ነጭ መሬት)
- 3-4 የጡንቻ ነጠብጣቦች
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1-2 ቺፍ (Serrano ወይም Jalapeño ወይም 1/4 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ በደረቁ ደረቅ የቺሊ እርጥባቶች)
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 3 ኩባያ ስኳር (ቡናማ)
- 2 ኩባያ ዱቄት ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም የማራቢያ ንጥረ ነገሮችን በምግብ አከፋፋይ ወይም በመቀንጠፊያ ውስጥ ያስቀምጡ. እንከን የለሽ የታይላ የሽመታ ቅባት (ቆርቆሮ እና ማጋጠጫዎች ይህን ፓኬት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል).
- ሳልሞኖችን ይጥቁ እና ደረቅ ያድርጉ. አንድ ሳህኖች አስቀምጡ እና ሁሉንም ዓሦች ሽፋን እንዲያገኙ ሙሉውን ዓሦች እንዲያስተካክሉ ከዓሳዎቹ ሁሉ ላይ ማርሚደ / ፓቼ ያድርሱት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማራገፍ.
- ጎን ለጎን ለመሥራት, ሁሉንም ነገር በአንድ ጽዋ ውስጥ በማዋሃድ, በስኳር ለማጥበብ ጥሩ መንገድ ነው. ከዚያ ጣፋጭ, ቅቤ, ቅመማ ቅመም እና ጨዋማ መካከል ሚዛን ያለው ጣፋጭ ጣዕም በመፈለግ ጣፉበት. ለጣጣጣህ ጨዋማ ወይም ለስላሳ ከሆነ ተጨማሪ የኖራ ጭማትን አክል. በጣም የተወደደ ቢሆን, ተጨማሪ የኮኮናት ወተት አክል. ያስቀምጡ.
- ጥሬዎን ይሞቅቁት እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ይለውጡ. ሳልሞንን እንውሰድ, እያንዳንዱ ንጥረ ነገር መረበሽ / ማዞር (ደቂቃዎች) ከመደረጉ በፊት የተወሰኑ ደቂቃዎች እንዲበስሉ (ይህ ሥጋን ከመቀደድ ይከላከላል). ለመጀመሪያ ጊዜ በተቀሩት ጥቂት ማራናቶች ላይ ማዟዟር. ሳልሞን በውስጡ የሚዘጋጀው የውስጣዊው ሥጋ ከአሁን በኋላ ብርሃን የማያስተላልፍ ከሆነ ነው.
- ሳልሞንን በሩዝ ወይንም በሳባ, እንዲሁም በኩሬው ላይ ያለውን ኩሬ (ያስታውሱ) ይህ ሰዉ በአብዛኛው በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀርባል. በዚህ ምግብ ላይ ማራኪነት ያለው ቀላ ያለ ቀላ ያለ ቀላል ሰላጣ የታይ ጣቅያ ሰላጣ ነው .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 972 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 221 mg |
| ሶዲየም | 2,188 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 88 ግ |