በጣም የተጣራ ማርሚልፍል ስንጥቅ ባለ ሁለት ጥራጥሬን ጥራጥሬዎች አሉት - እውነተኛ ማርጋገጫዎች በነጭ ቸኮሌት ጎንደር ውስጥ ይቀላቀላሉ, ከዚያም በእያንዳንዱ ትሮጣ ላይ አንድ ሰው በጌጣጌጥ የተሸፈነ ነው. እነዚህን ችግሮች ከሞከሩ በኋላ አንድ አይነት ነጭ የቾኮሌት ቁሳቁል እንዲኖራችሁ አትፈልጉም!
ማብሰያዎችን ለመቅመስ የሚያስችሉት ቀለል ያለ መሣሪያ ነው, ነገር ግን የእሳት ማቀጣጠል መስሪያ መሳሪያዎ የጎደለ (ፓምፕሮክ) ከሌለዎት መልካም ሥራ ይሰራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ / 6 ኦንቶች ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ (ወይም የተከተፈ ነጭ ቸኮሌት)
- 3 ጠርሙስ ክሬም
- 5 ስፖዎችን / 2.5 ኦዝ ቅቤ (በቤት ውስጥ ሙቀት እና ዳይይት)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 ኩባያ ትንሽዬ የማርሽ ማሽኖች (ከጌጣጌጥ በተጨማሪ)
- 12 ኦውንስ ነጭ ቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የሻፕታ ሶሊኮን ሽፋን ወይም አልሙኒየም ሽፋን በንጹህ የማዳበሪያ ቧንቧ የተሸፈነ የሸክላ ስኒን 1 ኩባያ ማሰራጨት. የኩሽና ጣውላ ካለዎት, የማርሽም ማድመቂያዎችን ወደ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ብጉር እስኪያደርጉት ድረስ ይንገሩን - አንዳንድ የቃጠሎ ምጥቶች እንዲሁ ደህና ናቸው, ዝም ብለው አይጡዋቸው. "የተጣመመ የባህር ሞገስ" ጣዕም በእንቁር ይታይ ዘንድ ከመጠን በላይ መብላት የተሻለ ነው!
የምግብ ማቀዝቀዣ መሳሪያ ከሌለዎት የእሳት ማንደጃዎትን ያብሩት እና በተቻለ መጠን በተቀባው ቅርበት አጠገብ መሣሪውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ረግረጋማዎቹን በጣም በጥንቃቄ ይመልከቱ, እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ሙጫ እስከሚወስዷቸው. ቀጣዩን እርምጃ በሚዘጋጁበት ጊዜ ውህድ እሽታ ይንገሩን.
2. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ነጭ ቸኮሌት እና ከባድ ክሬም አንድ ላይ ያጣምሩ. ሙቀትን ለመከላከል በየ 30 ሰከንዶች በማንኮራኮቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ሙሉ በሙሉ ይቀልዱ. ነጭ ቸኮሌት ከቀላቀለ በኋላ ክፍሉን ሙቀትን ቅቤ እና የጨው ጥቁር ይጨምሩ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልጥ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንሸራተቱ.
3. አሁን የተሸለመውን ማራገፊያዎን ይጨምሩ እና ያፏጧቸዋል. ነጭ የቾኮሌት ቅልቅልዎ አሁንም ቢሆን ሞቃት ከሆነ, ወደ ነጭ ቸኮሌት መቀየር ይጀምሩ-ይሄ ጥሩ ነው. በትልልቅ ክምችቶች ውስጥ ቢቆዩ እና የማይቀልጡ ከሆኑ ማይክሮ ሞገድ በ 10-15 ሴኮንድ ግማሽ ፈሳሽ ማቀዝቀዣው ላይ, አዋላጆች እስኪቀልጡ እና ከአሁን በኋላ በአጠቃላይ ትላልቅ ቁርጥራጮዎች ውስጥ አይገኙም.
4. ቅልቅል ከተመዘገበ በኋላ ከላይ ከፕላስቲክ ሽፋን ላይ ይሸፍኑትና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ይሙሉ.
5. ነጭ የቾኮሌት ኩባንያዎች ሲጨርሱ ተለዋዋጭ የሻጋታ ምግቦችን ያዘጋጁ. በሶፕቲት ወይም በሸክላ ማጭበርበጥ በተሸፈነው ብሬክ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ሁለት ደርዘን ያህሉ ማሽላዎችን ማራቅ. በድጋሜ ሐምሌት እስከሚሞሉ ድረስ ድብደባ ወይንም ጥቁር ቡናማ እስኪያደርጉ ድረስ በድብልቆሽ ወይም በመጥበሻዎ ይጠቀሙ. ቀዝቀዝ አድርገው ያዙዋቸው.
6. ነጭ ቸኮሌት (ጥቁር ቸኮሌት) በጥሩ ሁኔታ ከተቀመጠ በኋላ, ትንሽ ነጣሽ (1-ኢንች) ኳስ ለመሥራት, አንድ የሻይ ማንኪያ (ቦርሳ) ወይም ከረሜላ (ስኳር ሾት) ይጠቀሙ
በእጆችዎ ላይ ቢጣመሩ, እጃዎቻቸውን በዱቄት ስኳር ያጥቡት እና እጃቸውን ወደ እጆቻቸው ይዝጉዋቸው.
7. ነጭ የቾኮሌት ከረሜላ ሙሉ ለሙሉ ፈሳሽ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. የድድ መገልገያዎችን ወይም ሹካ ማጠቢያ በመጠቀም እንሽላሊቱን ቀልጦ በቆሻሻ መያዣ ላይ አስቀምጡት እና በሸፍጥ የተሠራ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ማቅለጫው አሁንም እርጥብ ቢሆንም, እያንዳንዳቸው በሶስት ምግቦች የተሸፈነ ውህብ ይገለገሉ.
8. ማቀዝቀዣ (ማቆን) ውስጥ በአየር ማፈኛ መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ማከማቸት. ከማገልገልዎ በፊት በቤት ውስጥ ያለውን ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ.
ተጨማሪ ፍላጎት ማሳየት ይፈልጋሉ? እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ:
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ሁሉም የ Marshmallow የምግብ አዘገጃጀት ለመመልከት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
ሁሉም ነጭ የቾኮሌት የቅናባ ቅጠሎቶችን ለማየት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 149 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 34 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |