እንዴት የቼሪ ቲማቲሞችን መግዛት, ማከማቸትና መጠቀም
የቼሪቲ ቲማቲም እና ሌሎች ትናንሽ ዝርያዎች እንደ ወይን-ቲማቲሞች-በበለፀገ የቡና ተክል ናቸው, በገበያ ውስጥ ወይን ውስጥ እየወሰዱም ይሁን ከገበያ ወደ ቤት ሲመለሱ.
ምናልባትም በአካባቢው ለሚመገቡ ሰዎች, የቼሪ ቲማቲም የተለያዩ ዓይነት እና በጣም ጥሩ ጣዕም አለው - ለረጅም ጊዜ ከትልቅ ቲማቲሞች ይልቅ ለረዥም ጊዜ የተሸፈነ. ለምን? በጣም ቀላሉ ነው - የእነሱ ጣዕም እንደ ሰፋፊ ሁኔታቸው በትልቅ ግዋይነታቸው ምክንያት አይደለም, ስለሆነም በማህፀኖቹ የሚወጣው ሙቀት በትንሽ እርዳታ ያደጉ.
የቲማቲም ሽርሽር ምንድን ነው?
"የቼሪ ቲማቲም" የሚለው መጠሪያ በአብዛኛው በጣም አነስተኛ በሆነ የቲማቲም ላይ የሚታይ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ከአንድ ኢንች ያነሰ ነው. በ "የቼሪ ቲማቲዎች" ቤተሰቦች ውስጥ ፒር ቲማቲም (ትናንሽ እና ጥቁር ቅርጽ ያላቸው), የወይራ ቲማቲም (ሞላላ ቅርጽ ያለው እና 1/2 ኢንች በመደ ና ወይም ከዚያ ያነሰ) እና እጅግ በጣም ትንሽ ጥራጥሬ ቲማቲሞች ከሎሚዬ ጥፍር.
በጥሩ ፓኬጆዎች ውስጥ ምርጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ ቲማቲም ጣዕም ለሽያጭ, ለስላሳ እና ለስላሳ ቲማቲም ጥራጥሬዎች እንደ ሄኒ ባክ, ብሩሽ ኦሊቭ እና ቲንቲ ቲምስ በመሳሰሉት ገበያዎች ላይ የ Sweet 100s እና Sungolds ን ይፈልጉ.
እንዴት የቼሪ ቲማቲሞችን መምረጥ እና ማከማቸት
ጠንካራ እና ደማቅ ቲማቲ-ጠንቃ ሽታ ያላቸው የቼሪቲ ቲማቲሞችን ይምረጡ. ልክ እንደ ሁሉም ቲማቲሞች ሁሉ, የቼሪ ቲማቲሞች እንደወደዱት ዓይነት ልዩነት ያሸተዋል.
ልክ እንደ ሁሉም ቲማቲም, የቼሪ ቲማቲሞች እንደ ቀዝቃዛ አይሆኑም. ምርጥ የጣፋጭ ቲማቲሞችን በሙቀት አማቂ ቅደም ተከተል ጠብቅ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ሊያስከትል የሚችለውን የሜካሊን ሸክላትን ለማስወገድ ያስቀምጧቸው. በጣም ቀላል እና ጤናማ ምግብን ለመመገብ በሱቁ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
የቼሪ ቲማቲሞችን ለመጠቀም ጣፋጭ መንገዶች
ትናንሽ ቲማቲሞች ለስላሳ የበጋ ጣዕም በሳባዎች ወይንም በፓስታ ለመልቀም በጣም ጥሩ ናቸው. በተጨማሪም ቀይ ለስላሳ ወይን, አረንጓዴ ሽንኩርት, እና / ወይም የበቆሎ ዘሮች ለሻጋታ ወይም ሳልሳ በሸክላ ስቴክ , ዶሮ ወይም ሳልሞንስ ላይ ለመደባለቅ ይወዳሉ .
ይህ የቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት እምብዛም ያልተለመደ ነገር ነው - ለምሳሌ በሾላ ውስጥ ዘይት ያመርቱ, የቼሪ ቲማቲሞችን ያክሉት, ቲማቲም ላይ ያለው ቆዳ "ክፍት" እስኪሆን ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ማንዱን ያብስቡ.
ጨው ለመሙያ ወይም ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ውስጥ ለማብሰል ያገለግላል.
የሆነ አስደሳች ነገር እየፈለጉ ነው? እነዚህን የጥርስ ሳሙና Caprese salads ሞክር. በአንድ ፓርቲ ላይ ለመልቀቅ ጣፋጭ ወይም ቆንጆዎች ናቸው ወይም ለሽርሽር ተስማሚ የጣት ምግብ ያዘጋጁ.