የፍራፍሬሪስ ሽሮው በዚህ የእንቁጣዊ ቅርጫት ፈረንሳይ የቃርሚያ ጎርባጣ ፍራፍሬን ያሰፋዋል. ይሄ በጣም ጥሩ የበጋ ቁርስ ወይም የምግብ ጣፋጭ ምግቦች ነው. በረዶ የቀዘቀዘ ቅዝቃዜን በማጣበቅ ወይም በማጣበቅ በአስቸኳይ በጅምላ ክሬም አሻንጉሊት ይሞሉ.
ቢሪዮይድ ቂጣ በተሰኘው የፈረንሳይ ፍርስራሽ ኩኪ ላይ ጥቅም ላይ ውሏል. ብስኩቶች, ጭራጦች, ወይም ጥሩ ጥራት ያለው የፈረንሳይ ወይም የኢጣሊያ ቂጣም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ለዚህ የምግብ አሰራር 3 ፒን (ስምንት ኩባዞች) ስቴራሪያዎች ያስፈልግዎታል. ትኩስ ለካፋው ምርጥ ነው, ነገር ግን ግዜን ለማቀዝቀዝ (የቃጠሎ) አትክልተሪ መጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስታርበሪ ዊዝ:
- 4 ኩባያ ስፕርቤሪስ (ነጭ ወይም ጭማቂ የተቆረጠ ወይም የተለያየ ነው)
- 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት (ከ 1 ኩንታል የፈሰሰ ውሃ ጋር)
- ከቂጣው ምግቦች ጋር:
- 1
- ዳቦ / 1 lb brioche ዳቦ
- 2 ኩባያ ትኩስ አትክልቶች (የተሰራ)
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 2 ½ ኩባያ ወተት
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- ለጡን ሽፋን
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
- 1/4 ስኒ ቅቤ ቅቤ (በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- ለተቆላ ሽታ:
- 1 1/2 ኩባያ
- ሾክፍ ክሬም
- 1/4 ስኒ ድሉ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ስስትሮሪም ሪፉ
- በ 4 ኩባያ ዛፎች የተሰሩ ስቴራሪዎችን በጥቁር ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ. 1 ½ ኩንታል ስኳር እና 1½ ½ ኩንታል ውሃ ይጨምሩ. በአነስተኛ እርጥበት ላይ ሙቀትን ሙላው. በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይመልከቱ - የተከተፈ ድብል በአጣጣሙ ላይ በፍጥነት ሊቀልጠው ይችላል. ወዲያውኑ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ ዝቅ ያድርጉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት በ 1 ኩንታል የቅዝቃዜ ውሃ እና በለመጠጥ እስኪነቃ አስጩቱ. ወደ መጠጥ ድብልቅ ይለውጡና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 1 ደቂቃ ያህል ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- እንጆሪዎችን በሸንኮራ ማጠፊያ አማካኝነት በጥሩ ስስ ጨርቅ ውስጥ ይዝጉ. ጠጣዎችን ያስወግዱ. ጊዜውን እስኪያጠቁ ድረስ ማጠፍ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ከ 2 ½ እስከ 3 ኩባያ ጣፋጭ ያደርጋል.
የፈረንሳይ ጣፋጭ ቆርቆሮ እና ሽርጥ
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ቀላል በሆነ ቅባት 9 ለ 13-በ-2-ኢንች ማበቢያ ድቡልቡ ወይም ባልተጠበቀ ማብሰያ ቧንቧ ላይ ይበትጡት.
- ዳቦውን ወደ 1-ኢንች ኩብ ጣብል. በመጠጫው ሾርባ ውስጥ እና በ 1 ኩባያ የተሰራ ስፕርቤሪ ውስጥ ግማሹ የዶቦው ክፈፎች. በቀሪዎቹ ዳቦዎች እና በቀሪው 1 ኩባያ የተሰራ የስፕርቤሪ ሽፋኖች ንጣቹን መድገም. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳሕን እንቁላሎቹን ከወተት ጋር ይዝጉ, 1/3 ስቡስ ስኳር, ጨው, 1 ½ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ጨርቅ. በተመጣጠነ ውህብ ላይ ዳቦውን እና የስታሮሬን ድብልቅን በአንድ ላይ ይክሉት.
- በትንሽ ሳህን ዱቄት, ቡናማ ቀለም, ጣዕም እና ቅቤ ይቀላቅሉ. እስኪያርፍ ድረስ ከደጃፍ ብሩሽ ወይም ጣቶች ጋር ይስሩ. በሊጣው ላይ በጋራ ይጥሉ.
- እስከ 45 ለ 55 ደቂቃዎች ድረስ ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
ቂላ ክሬም
- ሹካውን ክሬም ለስላሳ አናት ይምሩ. በዱቄት ስኳር እና በቫንሊን የተደባለቀ ስኳር መቦረሽ እና በደንብ የተሰሩ ከፍታዎች እስከሚቆይ ድረስ ድብድቡን ቀጥል.
- የፈረንሳይ ጣፋጭ ፍራሽ በኩሬዎች ውስጥ የስታርኮውን አጭር ኮት ቁረጥ. በቀዝቃዛ ወይም በትንሽ በትንሽ የታጠበ የሻሮ እና በጅሪ ክሬም ያገለግላል.
ልዩነቶች
- የፈረንሳይ ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ከጃፖሊስት ጥሬ ዕንቁ ጋር ከአራት እስከ 1 ኩባያ ስኳር ድንች ይጨምሩበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 459 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 91 mg |
| ሶዲየም | 382 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 81 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |