ታንማርን በአረብኛ ውስጥ እና በሜክሲኮ ውስጥ በሚበቅልበት ቡናማ ዛፍ ላይ በትልቅ ቡናማ ቡቃያ ውስጥ የሚያድግ ጣፋጭ ፍሬ ነው. ፍሬው ከዛፎቹ ውስጥ ተወግዶ እሱን ለመጥቀም ከቡድኑ ተለይቶ መወገድ አለበት. የታማራ ፍራፍሬ ጣዕም በጣም ቀዝቃዛ ነው, ስለዚህ እርስዎ የሚሰጡ ምንም የምግብ አሰራሮች ማንኛውንም የስኳር ወይንም ጣፋጭ መዓዛን ያስፈልጋቸዋል. የዓራጓሬው አይነት በጣም ተጣጣፊ እና ለስላሳ ነው, እንዲሁም የታማሪን ፍሬ ቀለም ደማቅ ቡኒ ነው.
በታይላንድ ምግብ ማብሰል , ታማሪን ለተመሳሳይ ለስላሳ ፓስታ ታይ ዱድሎች ዓሳ እና የዶሮ ስጋዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ታንማርንድ በተጨማሪም በህንድ እና በሜክሲኮ ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው.
ታምረንንድፊኬት ምንድን ነው እና የት ነው የምገዛው?
የታንበርግ ከፋፍ ለቀለብ የተዘጋጀ የምግብ ማቅለጫ የተሠራበት የታሙንድ ዛፍ ፍሬ (ከግዛትና ከጡን የተለያየ) ነው. መጋገሪያው በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ወይም እንደ ፕላስቲክ ቱቦ አይነት መያዣ እና ብዙ ጊዜ የሚያስፈልግዎት አንድ ጠርሙስ ነው. የታንበርግ ፓኬት በአንዳንድ የቻይና / የእስያ ምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን በእስያን ምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ታማታዊ ብስክሌትን ለመግዛት ዕድል ይፈልጉ ይሆናል. በመስመር ላይ መግዛትም ይችላል (ግዢን ታማሪን ለጥፍ).
ከታርሙንድል ፓኬት ጋር ይዘጋጁ እንዴት ነው?
የታንበርን ፓኬት በትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ለመጠቀም ቀላል ነው (ለተወሰኑ ጥሩ የቻይና የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ይመልከቱ). በጠርሙሱ ውስጥ ብቻ ይበሉ እና ወደ እርስዎ የምግብ አዘገጃጀት በቀጥታ ያክሉት.
የታንበርን ፓት አብዛኛውን ጊዜ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር አብሮ ይታበስባል, ነገር ግን ጥራጥሬ በሌለው እሾሃማ እና ጥይትነት ውስጥ ሊደባለቅ ይችላል. የታማንንድ ልኬት ውፍረት እና ጥንካሬ በተለያዩ ቋንቋዎች የሚወሰን ነው. የበረዶ ብረት ከሆነ ትክክለኛውን ጣዕም ለማግኘት ተጨማሪ መጨመር ያስፈልግዎታል. ትክክለኛውን ጣፋጭ ምቾት ሚዛን ለመድረስ የምግብ አሰራርዎን ይፈትሹ, ተጨማሪ እስኪቀላቀል ድረስ ወይም ተጨማሪ ጣፋጭ ማድረጊያ እስኪጨምሩ ድረስ.
የራስዎን ታማሪን እንዴት በቤት ውስጥ መትከል እንደሚቻል
የደረቁ የዓማር ማስወጫ ዱቄቶች በአስያ / ቻይንኛ የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ በግልፅ ሊገዙ ይችላሉ. ጉንዳዎቹ መከፈት እና ፍሬው መወገድ አለበት. ፍራፍሬን በጫጭ ውስጥ በትንሽ ውሃ ብቻ (ከ 3 እስከ 4 ኩንታል ውሃን እስከ 1/4 የፍራጎ ፍሬ) ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ለመቅለጥ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከጉድጓዱ ከታች / በስተጀርባዎች ላይ ቀስ ብሎ ማቀጣጠል ከጉላ ወይም የድንች ማቅለጫ ጀርባ ይጠቀሙ. ከዚያም ቡናማ ፈሳሽ ለማግኘት ግፊት. ዘሩን በሚዘረጋበት ጊዜ በተቻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ለመያዝ በማጣሪያው በኩል ፍሬውን ይጫኑ. የእርስዎ የሳምፓን ፓኬት አሁን ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው. በእጅ የተሰራ ግድግዳዎች እንደ ጠርሙስ አይነት ጠንካራ መዓዛ የሌላቸው መሆኑን ስለሚያስተውሉ, ተመሳሳይ ጣዕም እንዲኖራቸው ወደ እርስዎ የመግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጨመር ሊኖርብዎት እንደሚችል ልብ ይበሉ.
ለ Tamarind የሚተካ ሌላ ማከሚያ አለ?
አዎ, ሁለት ጥሩ ተተኪዎች አሉ. ቫምጋር የተለመደው ታማሪን መተካት እና እንደ ፓት ላይ ቼክ ባሉ ምግቦች በደንብ ይሰራል. የምግብ አዘገጃጀትዎ 1 tbsp ጥሪዎች ከሆነ. ታንረንን በ 1 Tbsp ብቻ ይተካዋል. ኮምጣጤ. ሁለተኛው ተለዋጭ ጣዕም ለስላሳ ጭማቂ ነው. 2 tbsp ይተካል ለእያንዳንዱ 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ. ታንበርን ፓኬት. ሁለቱም ተለዋጭ እቃዎች ጥራቱ 2 tbsp በሚሆኑበት ጊዜ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ.
ወይም ያነሰ. የምትመርጠው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ እቃዎች ቁጥር አንድ ቅመም (እንደዚሁም በዚህ የታይ የታንፊን ዓሣ ውስጥ እንደታየው) በመሥራት ላይ እያለ ምትክነት አይሠራም . በዚህ ጊዜ የተወሰኑ ታማንንድ ፓኬት ማዳረስ ይኖርባችኋል.
በአረብኛ ውስጥ ብዙ ልታደርግ የምትችላቸው ነገሮች አሉ, እና ጣዕም እጅግ በጣም ልዩ እና ልዩ-መቅመስ ያገኙታል. የታንበሪን ምግብ ለማብሰል ጥሩ ጤናማ ንጥረ ነገር ነው. ይደሰቱ!