ይህ የተጠበሰ ሳልሞንም ከጥንታዊ ሊሞንግራክ-ኮኮናት የቀዘቀዘ ምግብ ለስላሳ ሳልሞን እርሾ ወይም ፍራፍሬ (ለስላሳ ሳልሞኖችን ሊጠቀሙ ይችላሉ). ፈሳሹ በደቂቃዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, እና አስደሳች, የሚጣፍ, እና ቅመም የተዋጣ ጣዕም ነው. እነዚህ ሁሉ ጣዕመቶች በተመጣጠነ ጣፋጭ አልማ እና ሊምሬሬስ, የኮኮናት ወተት, ማር, እንዲሁም የሳሊሞ-ፍጹም ምቾት የተጣጣመ የቅመማ ቅመም (ሳኒ እና ቺሊ) ይገኙበታል. ለቀለሙ ምግቦች ምርጥ ወይም ለቀጣዩ የ BBQ ኩባቢዎ ወይም ለቤት ምግብዎ ቀላል ምግብ ይስጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 4 ሳልሞኖች በእንጦጦዎች ወይም በድልድይ
- 1/4 ስኒ
- ንጹህ ቆርቆሮ (ለማገልገል)
- 1 የሻይ ማንኪያ በቆሎ በ 3 በሾርባ ውኃ ውስጥ ይቀልጣል
- ላም ሶስትራስ-የኮኮናት ተክል :
- 4 ጠርሙስ
- ብርጭቆ (በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ: በአትክልት ወይም ቅዝቃዜ - በእስያ ሱቆች ውስጥ ይገኛል)
- 5 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት
- ከ 1/2 እስከ 1 ትኩስ ቀይ ቀለም (ወይኑ, ወይም 1/4 እስከ 1/2 ስፓር.
- ካያኔ ፔፐር ወይም የደረቀ የተቀጨ ቡና)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መደበኛ የጢስ ዱቄት
- 1/4 ስኒ
- የኮኮናት ወተት
- 1/3 ስኒ ፈሳሽ
- ማር
- 6 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም የምግብ መቀነሻ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ምግብ አዘጋጅ ወይም ማበታተር ላይ ያጣምሩ. ፍንዳታ በደንብ ሊመስሉ ይችላሉ. (የምግብ ማቀናበሪያ ከሌለዎ ነጭ ሽንኩርት እና ክኒን ያጣሩ, ከዚያም ከሌሎች ማርቦች ጋር በማጣመር ማር መብላት ጥሩ ነው.
- በሶልሞኖች ላይ 1/3 ያለውን ይጨርሱ - ቀሪውን ለቀህ ይያዙ. በሳቅ ሰብሎች ላይ የሳሊን እንክብሎችን ብዙ ጊዜ ይለውጡ, ከዚያም ሽፋኑ ላይ ይቀመጡና ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ወይም የተወሰኑ ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ውስጡን ውስጡን በሚያንቀሳቅስበት ጊዜ ውስጡን አጣጥፎ በምንም ዓይነት ላይ በሚሆንበት ጊዜ ሳልሞኖችን በጋለ ጥቁር ዘይት ያነሳሉ . ( ተጨማሪ የአቅርቦት ምክሮችን ከዚህ በታች ይመልከቱ )
- ሳልሞኖች እያቃጠሉ ሲቀሩ ቀሪው ጨው በትንሽ አቁማ ወይም በሸክላ ጣውላ ላይ በማቀዝቀዝ ይቀመጡ. ሙቀትን አምጣ, ከዚያም ወደ ነዳጅ መቀነስ. የበቆሎ ዱቄት በውሃ ውስጥ ፈሰሰ እና እስኪጨርስ ድረስ ቀስቅሰው. ከሙቀት ያስወግዱ. (ልብ ይበሉ; ሊም ቶሬስስ በእጅዎ የተያዘ ከሆነ ረዘም ላለ ጊዜ መቀቀል ይፈልጉ ይሆናል)
- ለስላሳዎ በጣም ጣፋጭ ከሆነ, ወይም ተጨማሪ ጣፋጭ ከሆነ ጣፋጭ ምግቡ ተጨማሪ ጣዕምዎን ይፈትሹ. በተጨማሪም ለታይታ, ለበለፀገ ጣዕም ብዙ ኮኮናት ማከል ይችላሉ. ከፈለጉ ተጨማሪ ለስላሳ ኩኪስ ተጨማሪ የሻይ ጨው ይጨምሩ.
- ለማገልገል በእያንዳንዱ ቦታ ላይ የተጠበሰ ሳልሞኖችን እና ስኳን ያቅርቡ. ከትስማይት ወይንም ከጥንካይ ኮኮናት ሩዝ ጋር ጎን ለጎን ንጹህ ቆርቆሮዎችን አዘጋጅ. ደስ ይበላችሁ!
የምግብ ማስታገሻዎች: የእርስዎ ሳልሞን አዲስ እና ትኩስ ከሆነ, ዘይት ባለው የዓሳ ማቆሚያ ይጠቀሙ ወይም የእርሳቸዉን ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ያዉቁሉ. ዓሣውን በቅጠሉ ላይ ማብራት (ከቆርጦ ቅርጫት ይልቅ). ቅጠሉ ሽታ ይለውጣል እና እርስዎ በምግብ ማብሰል ላይ ቡናማ ይሆናል. በበጋ ቅጠል ላይ ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት የሚከተለውን ይመልከቱ: ከቡና ደን ጋር ማሰስ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 380 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 55 ሚ. ግራ |
| ሶዲየም | 2,193 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |