የዱላ ሩ ሩ በብዙ ታይላንድ እና አኒሻዊ ምግቦች ላይ አስገራሚ ተጓዳኝ ያደርገዋል, ነገር ግን በአብዛኛው በምዕራባውያን አተገባበር ውስጥ ማለት ይቻላል በእኩልነት የሚያምር ነው. ፈጣን እና ቀላል ለማድረግ ይህ የዱር የአርሶ አሠሪ ዝግጅት ለብዙ ጊዜ ተጨማሪ እራት መብላት ሲፈልጉ ያለምንም ተጨማሪ ስራ ያገኙበታል.
በዚህ የሉዝ ውስጥ የቲስ ጃምዚን-ነጭ ሽራሽ ሩዝ ጥቅም ላይ ውሏል. በሩስ ውስጥ በሚገኙ አብዛኛዎቹ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ካልሆነ በአካባቢው በእስያ ወይም በአለም አቀፍ ገበያ ላይ ምልክት ያድርጉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ሩዝ ለማብሰል የሸክላ ዘዴን ይጠቀማል. የሩዝ ማብሰያ መጠቀም ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለማቀላጠፍ ቀላል እንዲሆን ያደርጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሻይስ ጣው ጃምስቲን-ብልቃጥ
- ነጭ ሩዝ
- 2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው ኮኮኔት ወተት
- 1 3/4 ሊትር ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮኮናት ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጎረቤት ጉድጓድ በታች ያለውን ዘይት ይቀቡት. የሚገባውን ክዳን ያስፈልግዎታል.
- ሩቁን, የዱሮ እርሻ ወተትን, ውሃ እና ጨው በማሰሩ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ያስቀምጡ. ሩትን አልፎ አልፎ ድስቱን ለማጣፈጥ እና እሳቱን ለማቆየት.
- ኮኮናት-ወተት ቀስ ብለው መጨመር ሲጀምሩ, ውሃውን ወደ ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ ዝቅ ያደርገዋል.
- ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ወይም ሙሉውን ፈሳሽ በሩዝ እስኪመገቡ ድረስ በደንብ ይሸፍኑ. ለመፈተሽ ሩቱን ከጎናችን ጋር ጎትቱ. አብዛኛው የዱኮው የወተት ውሃ ካለቀ ወደሚቀጥለው እርምጃ ይሂዱ.
- ሙቀቱን ጨርቁ, ነገር ግን በመድሃኒቱ ላይ ያለውን ሽፋኑ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ወይም እስኪበሉም ድረስ ይተውሉት.
- ሩትን ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ሽፋኑን እና ስስላሳውን በሹካ ወይም ቾፕስ ይሁኑ. ለስሙስ ሩዝ ለመጠምዘዝ, ከተፈለገ ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ.
- በቀጥታ ከድፋዩ ያገግሙ, ወይም ወደ ተቆልቋይ ሳህን ይሸጋገሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 631 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 23 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 84 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |