ሁሉም ሰው በወጥ ቤት ውስጥ በአንድ ጊዜ ወይም በሌላ መንገድ አደጋ አጋጥሞታል. በጣም ልምድ ያለው የበሰለ ባለሙያ እንኳን ትኩረትን ሊሰርቅና በጣም ብዙ ጨው መጨመር, ሰዓት ቆጣሪውን ለመወሰን ወይም አንድ ወሳኝ ንጥረ ነገር ሳይቀር ማስወገድ ይችላል. ይህ ምክር የኩሊን ፍጆታዎችን እና አደጋዎችን ለመጠገን እና, ከዚህም በበለጠ, ከመጀመሪያው እንዳይከሰቱ ያግዙዎታል.
በእንደዚህ አይነት ምክንያት በተዘጋጀው የኩሽና አደጋ ምክንያት ይህንን ጽሑፍ የመጻፉ ጊዜ አሁን ተሰምቶኝ ነበር!
ለጓደኞቻቸው የተወሰነ የፒከን ፒስ ባር ለቤት ክፍላቸው እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ስራ እየሰራሁ ነበር (ለራስዎ ማስታወሻ: የራስዎን ምክር ይከተሉ እና ወሳኝ በሆነ ጊዜ ላይ አዲስ የምግብ አሰራርን አይሞክሩ !!). የምግብ አዘገጃጀት መስሎ ታየኝ, በደንብ ተገናኘ, በአስደናቂ እሽታ, እና ከሚመስለው ጣፋጭ ምድጃ ወጣ. መቀርቀሪያዎቹ አየሩ እንዲቀዘቅዙ እፈቅዳለሁ, ከዚያም ሳንቲሙን አውጥተው መደርደሪያዎቹን ለመቁረጥ. እንዲሁም ዳቦ መጋገሪያው ታችኛው ክፍል ከመጋለጡ በፊት ጠፍቷል, ከሁለት የመክተሪያ አሻንጉሊት ይልቅ የፔክ ኬክ መሙላት አጣጥፎ መቆረጥ ነበረበት.
መቀርቀሪያዎቹን ከፓጋው ውስጥ ማውጣት በጣም አስቸጋሪ ነበር, እና እነሱ በሳጥኑ ላይ ሳስቀምጣቸው አቆሙ. እናም ከመጋገሪያው ላይ ለመውሰድ ስሞክር በግማሽ ጎትተዋል. መፍትሔው ወደ እኔ ሲመጣ ሁሉንም ነገር ለመቆጣጠር ዝግጁ ነበርኩ. መቀመጫዎቹን ወደታች አዞረሁ, የሾለኩው ጫፍ በአዲሱ አናት ላይ (አዲሱ የታችኛው ክፍል) ላይ የተንሸራተቱ ጣውላዎች ተረጭቶ አዲስ የከርሰ ምድር ክር ነው.
እነሱ ወጭ ነበሩ!
ብዙ የወጥ ቤት ብስክሌቶች በተለያየ መልኩ ሊገኙ ይችላሉ. ነገር ግን ምግብ ከልክ በላይ ካልተቀመጠ, እንግዳ ድንገተኛ ከሆነ, ወይም በክፍሉ ውስጥ በጣም ሙቅ ከሆነ ተቀምጧል, እሱን ለማስቀመጥ አይሞክሩ. ምግብን እንደገና ከመመረዝ ጋር ሲነፃፀር የምግብ አሰራርን እንደገና ማካሄድ ነው.
መጀመሪያ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎቼ በተለይም በተለይ ደግሞ በኩሽና ላይ የሚከሰተውን አደጋ ለመከላከል እንዲረዱት ተከታታይ መመሪያዎችን ይመልከቱ.
በኩሽና ውስጥ ስለመሥራት የበለጠ ለመማር በምግብ ሣይንስ እና ፈጣን ጠቃሚ ምክሮችን ይጎብኙ.
የቤት እቃዎችን መቆጣጠር እንዴት እንደሚቻል
ሽንኩርት ወይም ስቲን በጣም ጨዋማ
በሲድ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ እሾሃማዎችን እንደማታርፍ እርግጠኛ ሁን. እጅዎ እንዲንሸራተት በጣም ቀላል ነው, ከእምሰታዎ ስር የሚሮጡት ድመት, ወይም አንድ ሰው ሊያስገርምዎት ይችላል. ሁኔታው ደርሶ ከሆነ, ወደ ሾው የተጨመረበት ጥሬ የተሰራ ድንች ጭማቂውን ተጨማሪ ጨው ይቀበላል ብሎ ማሰብ ነበር ነገር ግን በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ምርምሮች ይህ ትክክል እንዳልሆነ አመልክቷል. ጨውን ለመቀነስ ብቸኛው መንገድ ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሾርባ ማከል ነው. በሌላ አነጋገር ከጨው በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ብዙ ጣፋጭ ኩስን, Tabasco, cayenne pepper ወይም ቂጣዎች ሲጨምሩ የምግብ አሰራሮችን ማስተካከል የሚቻለው ይህ ብቻ ነው.
ጠንካራ የተቆለቡ እንቁዎች አይፈቱም
ሽፋኑ በጠንካቸው የተጠበቁ እንቁላሎችዎ ላይ ከተጣበቅ እንቁላሎቹን በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ለማስገባት ይሞክሩ. በመቀጠል እንቁራሎቹን ከጎደለው ጎድጓዳ ሳጥኑ ጎንበስ ብለው ይጫኑ. ውኃው በማጥፋቱ ውስጥ ይንጠባጠባል. ዛፉ ከእንቁላል ውስጥ ይለቀዋል. ቆዳው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በቀላሉ ሊወጣ ይገባል.
የተሰበሩ ኬኮች ወይም ኩኪዎች
ከመጋገሪያው ወይም ከኩኪዎቹ ላይ ሲያስወጡት ኬክ ሲሰበር አደጋዎን በጥሩ ሁኔታ ያጥፉ.
ጣፋጭ መጥረቢያ ክሬም እና አንዳንድ ትኩስ ፍራፍሬን በመስታወት ወይንም በተናጠል መነጽሮች ወይም በመስታወት ላይ በማንሳት እስከሚገለገልበት ድረስ ይንጠፏቸው.
ኣትክልቶችዎ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እና እብጠት እና የወይራ አረንጓዴ ከሆኑ, በማቅለጫው ወይም የምግብ ማቀናበሪያው ትንሽ ትንሽ ክሬም ወይም ቅቤ ይዝጉዋቸው. ንጹህ ቪጋኖች አሁን በጣም ተፈላጊ ናቸው እናም ማንም ጠቢብ አይሆንም. እንዲሁም ተጨማሪ ክሬም ማከል እና ቬጅያዎችን በአንድ ክሬም ሾርባ ውስጥ ማብራት ይችላሉ.
የተሰበረ የቼስ ኬክ
የእንቁስክላችዎ ጥፍጥ ከላይ ከተነጠፈ, ከፍራፍሬ ጣፋጭ ጣውላ, ከቾኮሌት ጨው, ከኮምጣ ጥብርት, ወይም ከተነፈፈ ክሬም ጋር ይጥሉት. ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ይህ አይሆንም, በመጋገሪያ ላይ በሚጋገረው የእህል ማጠራቀሚያ ስር ከተቀመጠው ሸክላ መስክ ላይ ሙለ በሙለ ሞልተው. በተጨማሪም ከመሬት ውስጥ በሚያስገጥሙበት ጊዜ ከጣሪያው ውስጥ ለማቅለሚያ አንድ ቢላዋ ይሂዱ. አንዳንድ ጊዜ የቢች ኮክ (crack cheesecakes) አይነጣጠም እና ምንም ማድረግ ስለማይችሉ!
ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት ወደ ቀጣዩ ገጽ ይሂዱ!
የኩሽ ቤቶችን ማስተካከል ከባድ አይደለም. አደጋን ወደ ስኬት ለማዛወር ጠቃሚ ምክሮችን ማወቅ አለብዎት!
ከታች ከተቃጠለ
ድስቱን ወዲያውኑ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት! አትጩን. የምግብ ማብሰያውን ለማቆም የጣሉን ታች ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስገባት. አይስጡን! ወደ ዲስ ፓን ላይ ጣል ያድርጉት, የተቃጠለውን ክፍል ትተውታል. ምንጣፉን ጣለው. ምናልባት አሁንም ደህና ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ማንኛውንም የተቃጠለ ጣዕም ካየህ መወርወር እና እንደገና መጀመር ይኖርብሃል.
Lumpy gravy
ወንጭቱን ወደ አንድ ሌላ ሻንጣ በማጠፍ ያዙት. መጭመቂያውን አትጫኑ - በመጭናው ውስጥ ይንጠባጥቡ.
ጣፋጭ አይለቅም
የተጣራ ከረሜላ እየሰሩ ሲሰሩ ባያደርጉት ጥቂት ጥሬ ጣፋጭ ክሬሞችን ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ይመልሱ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና በመመገቢያው ውስጥ እንደተገለጸው ትክክለኛ ቅዝቃዜ ያብቡ. የተጣራ ከረሜላዎች በቀላሉ በስኳር መፍትሄዎች የተሰሩ ናቸው. ይህን ችግር ለመቅረፍ ብቸኛው ፈሳሽ በመፍላት ተጨማሪ ፈሳሽ ማስወገድ ነው.
የዳቦ ማሽን ችግሮች
ብዙውን ጊዜ የዳቦ መፍታት ችግርን ለመፈተሽ ለእርዳታ የሚከተለውን ይጎብኙ: የዳቦ ማሽን ዋና ገጽ .
ሪድ ሪድንግ
ኃይለኛ በረዶ ሲገጥማችሁ መጀመሪያ ላይ ሀሳብዎ ተጨማሪ ቶሎ የሚቀጣጠለ ስኳር መጨመር ነው. ይሁን እንጂ የበረዶው ፍንዳታ በጣም ካስወገፈጠ ሊጠግኑ የሚችሉ በቂ ስኳሮች የሉዎትም, እና በደንብ ለማጽዳት ከቻሉ, በጣም ጣፋጭ ነው. ቅዝቃዜውን በግማሽ ይከፋፍሉ እና የእቃውን ስኳር በግማሹ ይጨምሩ. በዚህ መንገድ የመታደግ የተሻለ እድል ይኖርዎታል.
Pie Problems
በጣም ጥሩ የኩሬ እርዳታን ዝርዝር ለማግኘት, የእኔ ትምህርት ፒኪ ክሬድ (101) እና ደረጃ (ለ) Hot Water Pie .
ጠንካራ ቸኮሌት
ቸኮሌት እየፈላቀለ ከሆነ እና ድንገት ጠንካራ እና ደረቅ ሆኖ (ቁሳቁሶች), ፈሳሽ ፈሳሽ ወደ ቾኮሌት የሚገባ ነው. አንድ የሻይ ማንኪያ ሾትስን በቸኮሌት አንድ ሰሃን በማከል እና በሚያነሳሳበት ጊዜ በቀስታ በማቀዝቀዝ ሊሽከረከሩ ይችላሉ.
የኩኪ ችግሮች
የተሰበሩ, የተቃጠሉ, ለስላሳ, ደረቅ ወይም ያልተሳኩ ኩኪዎችን ለመጠገን, ምርጥ ኩኪዎችን ለማድረግ ምርጥ 10 ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
እንጆችን መለየት
እንቁላል እየቆራረጡ እና ትንሽ ነጭ የጆኮል ነጭ ወደ ነጩው ውስጥ ከገቡ, የዶሮውን ቅርፊት ለመምረጥ አንድ የእንቁላል ዛጎል ይውሰዱ. ይሄ ሳሌን ወይም ጣቶችዎን ከመጠቀም የበለጠ ጥቅም አለው. ብዙ ቁጥር ያላቸውን እንቁላል በምትለይበት ጊዜ እያንዳንዱን ትንሽ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥቁር ነጠብጣለው, ነጭውን ከጫጩ ይለያል, ከዚያም ነጭውን ከሌላው ጋር ትልቁን ጎድጓዳ ሳህን ይክፈሉት. ይህ በሙሉ አንድ ጎድጓዳ ሳህን በሶስት እግር የተበከለ እንዳይሆን ይከላከላል.
የ cake ኮዶች ወደ ፓን
UNSALTED ያለ አጫጭር ወይም ቅቤን ተጠቅመው የ cake ፈሳሾቹን ማጽዳቸውን ያረጋግጡ. የጨማ ቅቤ የኬኩን ዱቄት ያደርገዋል. ፓኑ ሞቃት እስኪሆን ድረስ ለሶስት ደቂቃው ኬክውን ወደ ምድጃው ለመመለስ ይሞክሩ. ከዚያም ለአንድ ደቂቃ ያህል እርጥብ የኩሽ ማጠቢያው ላይ ባለው የኩሽና ፎጣ ላይ አስቀምጡ. ወይም የታችኛውን ክፍል ለማሞቅ ለጥቂት ተከታታይ ሰከንዶች ምድጃው ላይ የኬክ መጥበሻን በሳጥን ማራገፍ ይችላሉ. በሚቀጥለው ጊዜ, ዱቄት የሚይዝበት ማብሰያ ይጠቀሙ. በዚያ ምንም ነገር አይኖርም. በተጨማሪም የኩባን ሳይንስን ይመልከቱ, በኬክ ውስጥ የሚገኙት ነገሮች እንዴት አብረው እንደሚሰሩ የተሰጠው ማብራሪያ.
አጠቃላይ ምክር
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የምግብ አሰራሩን ያንብቡ.
- በእጅ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዳለዎ እርግጠኛ ይሁኑ. ወይም ተመጣጣኝ እና ተገላቢጦችን ይመልከቱ.