የኩኪ አሰራር ኪነ ጥበብ እና ሳይንስ ነው. ምርጡ ምርጥ ኩኪዎችን ለመስራት እነዚህ ምርጥ አሥር ጠቃሚ ምክሮች እርስዎ የተሸሸገ ዳቦ ጋጋሪን ያደርጉዎታል!
በተለምዶ, ኩኪዎች ቀላል ናቸው, ምክንያቱም እስከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ድረስ ነጭ ስኳር እና ነጭ ዱቄት ለኩባንያው ብቻ የተያዙት. የስኳር ኩኪዎች , የሜክሲካዊ ሻይ ኬኮች እና ማብለያዎች ሁሉም ኩኪስ በመሰረቱ አንድ አይነት የሆኑ ጥሬ እቃዎችን, ትንሽ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ. እነዚህ ኩኪዎች ለስህተት ትንሽ ቀላል የሆነ በመሆኑ ቀላል የሆኑ መመሪያዎችን በጥንቃቄ መከተል እና ኩኪዎችዎ ምርጥ እንደሆኑ ለማረጋገጥ እነዚህን ምክሮች መከተል አለብዎት.
ጽሑፉ ውስጥ ያንብቡ, ከእኔ የኩኪ Recipe Box ውስጥ አንድ ምርጥ ምርጫ ይምረጡ እና ዳቦ መቀላቀል ይጀምሩ!
ምርጥ ኩኪዎችን ለማግኘት በጣም ጥሩ ምክሮች
- ትክክለኛውን ብሩዝ መለካት!
ለማንኛውም ዳቦ ጋጋሪ በጣም አስፈላጊ ጠቃሚ ምክር ነው. በጣም ብዙ ዱቄትን መጨመር የተጋገሩ የሸቀጣሸቀጦችን ደረቅ እና ደረቅ ያደርጋቸዋል. እና ከመጠን በላይ መቆራረጡን እርግጠኛ ይሁኑ. ዱቄቱ እስኪጠፋ ድረስ ቅልቅል. በየቀኑ ኢጣሊያን በምግብ መረብ, የምወዳቸውን ትእይንት እመለከት ነበር, እና አንዱ የጃዳ እንግዳ በቾኮሌት የማውጫ ኩኪ ኩኪዎችን ወደ ኩኪ ልውውጥ አምጥቷል. የኩኪዋን መልክ መስበር ስትከፍት, በጣም ብዙ ዱቄት ጥቅም ላይ ውሏል. ደረቅና ጠንካራ ነበር. - በ 3 ሳንቲም ቮክልት እስከ አራት ፐላላሉ እራት ድረስ ቅዝቃዜን ይቀንሱ
ከጥቂት ቀናቶች በኋላም እንኳን የማይጠቡትን በጣም ጥቃቅን ኩኪዎች ለማዘጋጀት በአብዛኛዎቹ የኩኪብሽን አዘገጃጀት ጥራጥሬዎች እስከ ¾ ቂጣዎች ድረስ ያለውን ዱቄት መቀነስ እፈልጋለሁ. የሚጣለውን ሉህ መቆጣጠር ይችሉ ዘንድ, የሚቀጥለውን ጠቃሚ ምክር ይመልከቱ: - ከመጋገር በፊት ቂጣውን ቀዝቅዘው
ቂጣውን ማቅለጥ ቅርፊቱን ጠብቆ ለማቆየት እና የጡቱን ማቅለጥ የበለጠ ለማጣራት ይረዳል. ማራኪውን ማቅለጥ ጣዕሙን ለማቀላጠልና ቂጣውን ትንሽ እንዲዝናኑ እፈቅዳለሁ.
- የሲሊኮን ሮሊንግ ፒን ይጠቀሙ
በዚህ አዲስ የማሽከርከሪያ ገመድ, ወለላ በማውጣት ላይ እያሉ ብዙ ዱቄት መጠቀም አይኖርብዎትም, እና ኩኪዎ ይበልጥ የሚወጡ ይሆናሉ. እንዲሁም እጹብ ድንቅ የማራገፊያ ፒን መግዛትም እና ከእሱ ጋር በሚሰሩበት ወቅት አሲዲው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ወይም ጥቅልል የፕላስቲክ ሽፋንና ጨርቅ ይጠቀሙ. በእነዚህ የጭነት መለዋወጫዎች ላይ ብዙ ዱቄትን መጠቀም የለብዎትም. ዱቄት በሸክላ ማሸጊያ / ማሸጊያ / ክሬም / ላይ እና በድርጅቱ ላይ የተቀመጠ ጨርቅ / ማቅለጫ / ላይ አይጡም. የዱቄት ስኳር እና ዱቄትን በፕላንት ላይ ለማጣበቅ እንዲሁም ኩኪዎችን ይበልጥ እንዲራቡ ይረዳል. እንዲሁም በማሰፊያው ላይ የሚያንጠለጥሉን ሮሊንግ ፒን ዘንጉን ስለ መግዛት ያስቡበት ስለዚህ የክርክርዎ ወፍራም ውፍረት እና ሁሉም ኩኪዎች በተመሳሳይ ጊዜ መጋገር ነው.
- ኦቭ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ
የእሳት ምድጃዎ በቴርሞሜትር ትክክለኛ መሆኑን ያረጋግጡ, ከዚያም በትንሽ ሙቀት ውስጥ ኩኪዎችን ይሞሉ. ለእርስዎ ምድጃ ወይም ምድጃ መመሪያው አስፈላጊ ከሆነ ሙቀትን እንዴት እንደሚገፉ ይነግርዎታል. እኔ ዲጂታል ዴይ አለኝ, ስለዚህ አንድ የምግብ አዘገጃጀት በ 350 ዲግሪ ፋራናይት እንዲጮህ ሲጠይቅ የሙቀቱን መጠን 345 ዲግሪ ፋራናይት አደርገዋለው. ይህ አነስተኛ የአየር ሙቀት መቀነሻ ኩኪዎች ከመጠን በላይ እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እንዳይሆኑ ያረጋግጣል. በእያንዳንዱ የድብስ ስብስቦች ውስጥ ከኩኪ ኩኪዎች ውስጥ ባለው የእርጥበት እርጥበት ምክንያት የመጋገሪያው ጊዜ ይቀንሳል. - ለስለስ ያለ ቅቤ ቅቤ
ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቅቤን በአግባቡ ለማለስለጥ አስቸጋሪ ነው. ብዙውን ጊዜ ቅቤ ይቀንሳል, ይህም ኩኪዎችን መዋቅር ይቀይረዋል. ቅቤ እና ስኳር የኩኪዎችን መሠረታዊ መዋቅር ያስቀምጣሉ; በስኳኳው ውስጥ የተደባለቀ ጥራጥሬ በኬሚካሉ የተረጋጋ እና በቢሮ ውስጥ ከቢኪዲድ ዱቄት ጋር ተሞልቷል. ለሁለት ሰዓታት ያህል በክሎሽን ሙቀት ውስጥ እንዲቆም በማድረግ ቅቤ ቅቤን ይቅሰል. ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ማሞገስ ይችላሉ, ከዚያም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይቀልጣል. - ባለበት እግር
ጊዜያትን ማጽዳትና ማጽዳት ጊዜን የሚያድሰው ብቻ አይደለም ነገር ግን የኩኪዎችን ቅፅል የሚያሻሽል ነው. Icebox ኩኪዎች ለመደባለቅ እስኪጨርሱ ድረስ በመዝገብ, በድርጅብ, እና በቀዝቃዛ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. የፍሳሽ ኩኪን ኳሶችን ወደ ኳስ እና በረዶ ሊፈጥሩ ይችላሉ; ከእንቅላቱ ላይ ብስኩት, ዳቦውን ለመብላት ጥቂት ደቂቃዎችን ጨምረዋል. ይህ ዘዴ አንድ ቀን ሙሉ በሙሉ አከፋፈለው, ከዚያ ለቀልድ ክፍሉ ሌላ ቀን ይውሰዱ: ብስኩት እና ጌጣጌጥ!
- አዲስ ማጣሪያዎችን ይጠቀሙ
ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ. አዲስ የተጋገረ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ, ቫኒላ እና ቅመሞች, ዱቄት እና ስኳር ይግዙ. አብዛኛዎቻችን በዓመቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ አንሰነቅንም, እና የመግቢያዎ እድሜ ከአንድ አመት በላይ ነው. በጣም ብዙ ጥረቶችን እና ልብን በእነዚህ ኩኪዎች ላይ እያደረጉ ነው: በተሻለ ምርጥ ንጥረ ነገሮች ይጀምሩ! - የምግብ ሰዓት
በምግብ አሰራር ውስጥ ከሚጠራው የማብሰያ ጊዜ ይልቅ ሰዓት ቆጣሪውን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች አዘጋጅቻለሁ. ኩኪዎችን የሚቀይፈው ኩኪ ኩኪዎችን ማገጣጠሉን ስለሚቀጥል መቁጠር ሲጀምሩ ኩኪዎቹን ኩኪዎቹን እወስዳለሁ. በተጨማሪም በትንሽ በትንሹ ኩኪዎች ላይ ይበልጥ ርችት እና እርጥብ ናቸው. - ያልተጠበቁ የኩኪ ሉሆች እና የኩኪ ስካፕ
እህቴ ለገና ለእኔ የተሰጡትን የጠፍጠፍ ወረቀት እወደዋለሁ. ወፍራም ጥራጥሬዎች ከሚያስከትሉት ትላልቅ ችግሮች መካከል አንዱ ከታች ከልክ በላይ ብሩሽ ነው. ያልተቆራረጠ ሉሆች የእርስዎ ኩኪዎች ሁልጊዜ በየትኛውም ጊዜ ብቅ ይላሉ. እና ኩኪ ሳይፐፖችን መጠቀም ማለት ኩኪዎ ሁሉም ተመሳሳይ መጠናቸው ማለት ነው.
አሁን እርስዎ የኩኪ ኤክስፐርት እንደመሆኑ በቤትዎ ውስጥ ከቤተሰብ እና ከጓደኞችዎ ጋር በሚውሉበት ጊዜ አስደሳች ኩኪዎችን ይሞሉ.