10 ቅጠላቸው, የመጠጥ ቁርጥራጮች እና የግሪን ግሪንስ
የበልግ ፀጉር ማቅለሚያዎችን ጨምሮ ፈካኝ, ጸደይ ስፕሪንግ ስፕሪቶች የሕፃኑን የብርቱካን ቅጠሎች ያካተቱ የመጀመሪያዎቹ ምልክቶች የፀደይ ብርቱ ፓካዎች በሚሄዱበት ጊዜ (እና ቅዝቃዜው የክረምቱ ምግብ ወደ ማብቂያው እየተቃረበ ነው) ለመጀመሪያ ጊዜ ምልክቶች ናቸው. ስለ ስፕሪን ግሪንስ ከዚህ በታች ይወቁ እና ቀናት እንደሚያልፉ ፍለጋ ያድርጉ. ከዚያም ከእነዚህ ጣፋጭ የሰብል ሳሎዎች ውስጥ በአንዱ ይጠቀሙባቸው.
የተደላደለ ሰላጣ አሰፋውን ያስወግዱ እና የጸደይ ብርሀንዎን በደንብ ለማፅዳት እርግጠኛ ይሁኑ.
01 ቀን 10
ፈገግታ
ቀበሌ ፎቶ © Getty Images / Maximilian Stock Ltd. አፉጁላ ጥሬ አረንጓዴ ሲሆን ጥሬ አረንጓዴ ሲሆን አረንጓዴና አተር ያገለግላል. የዱርፉል ደሴት ከግብርና ዓይነት ይልቅ ብዙ የእግር ኳስ ነው. የፔፐር ኪል ደረጃዎ ለእርስዎ በጣም አስፈላጊ ከሆነ ከተቻለ ከመጠጥዎ በፊት ትንሽ ከመምጣቱ በፊት ትንሽ ጣዕም መያዙን ያረጋግጡ. ስለ ፉለላ እዚህ ተጨማሪ ይወቁ.
የበቀለ ሻማ እና አጁድላ ሰላቃ ያሉት አጁጁድ ይህን አሮጌ ተወዳጅ ለመሞከር ለመዝናናት ይሞክራል.
02/10
ህጻናት ላቲቶች
ህጻናት ላቲቶች. Kodiak Greenwood / Getty Images በጣም አነስተኛ የሆነ የሰብል ምርምር በየትኛውም ዓይነት ቅጠላ ቅጠል ላይ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ (ከመራራ ይልቅ) ሰላጣ ያደርገዋል. በተለይ ለስላሳ እና ለስላሳ ሰላጣ በአረንጓዴ እና ነሐስ ወይም ቀይ ስሪቶች ውስጥ ቅቤ ቅጠል እና የኦክሳ ቅጠል በለስ ይፈልጉ.
03/10
ቅቤ ላቲት ወይም የቦስተን ስኳር
ቅቤ ላቲት. ፎቶ © Francesca Yorke / Getty Images የቡና ወይም የቦስተው ሰልያ በጣም ረዥም, የብርጭቆ-ቅጠል ቅርጽ ያላቸው ረዣዥም ስኳሬስ ነው. ቅጠሎቹን በሳም ሎሚ ቫይስሪቴቴ ይለውጡ ወይም በዚህ የኬሚራ የዝታ የቡና አጨፍ ወይንም በዚህ የጫካ የሉተሉ ኩባያቶች ውስጥ ይጠቀሙባቸዋል.
04/10
ቻርድ
ቀስተ ደመና ፎቶ © Maximilian Stock Ltd./Getty Images ቻድ በስዊስ (ነጭ የጎድን አጥንት), ቀይ, ወርቃማ እና የተቀላቀሉ የቀስተደመና ስሪቶች ነው የሚመጣው. እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም ይኖራቸዋል, ነገር ግን የምድር ገጽታ ሁሉንም ይገልጻል. ክሬም በአብዛኛው ይዘጋጃል, ነገር ግን በሠላጣ ጨርቅ ውስጥ መጨመር ይቻላል. ያም ሆነ ይህ, ብዙ ቅጠሎች ቅጠሎችን ከቅጠኞቹ ላይ በመቁረጥ እና ለየብቻ በማብሰል ይጠቀማሉ - እንዴት እዚህ ላይ ስለ ቻርድ እዚህ ይማሩ.
ይህን የስዊዝ ቻርድ ጎኖቺ ካሳን እና ይህን ቻርድ, ባቄላ እና የገብስ ሱፍ ይሞክሩ. ተጨማሪ የ Chard የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እዚህ ያግኙ.
05/10
Dandelion Greens
Dandelion Greens. ፎቶ © Bill Boch / Getty Images ጨለማው አረንጓዴ እና አረንጓዴ መራራ ነው. ረዥም, ቀስ ብሎ ማብሰያ የእነርሱን መራራነት ያጣጥራል, ይህ እርስዎ የሚፈልጉት ከሆነ, ነገር ግን አንዳንዶቻችን የንጹህ እና ሹል ዳንዴሊን ግሪን የማንፃት ጣዕም ይወዳሉ. ስለ ዲንዴሊን ግሪቶች እዚህ ይማሩ.
06/10
Escarole
Escarole. በርናርድ ቫን በር / ዓይን አኤም ኤስካሌል በፀደይ ወቅት ብቻ አይደለም የሚሰራው, ግን የፀደይ ኮርኔሌል በዓመት ውስጥ ከሌሎቹ ጊዜያት ይልቅ ጣፋጭ እና የበለጠ ጥገና ነው. በዚህ ውስጥ ስኪሌል (Escaréed Escarole) ውስጥ እንዳለው Escarole በቀላሉ ይበላል. በዚህ Escarole Beet Salad ውስጥ በትንንሽ የበቆሎ አትክልቶች አማካኝነት በጣም ጥሩ ነው. ቅጠላቅጣንና ቅጠል የሌላቸውን ዘር ይፈልጉ.
07/10
የአተር ተኩሎች ወይም አተር ግሪኖች
አረንጓዴ ፓላስ እና ግሪዎቻቸው. Maximilian Stock Ltd./Getty Images የፓክ ግንስ / ፔር / አተር የሚቀረው የአኻያ እምባሳዎች ናቸው. ገበሬዎች በእርሻቸው ላይ ሲያሳድጉ በፀደይ እና በሳመር ወቅት በገበሬዎች ገበያዎች ላይ ይገኛሉ. ስለ አይካ አረንጓዴ እዚህ ተጨማሪ ይወቁ.
08/10
ስፒናች
ስፒናች. istetiana / Getty Images ስፕሊንች ዓመቱን ሙሉ በሰፊው በብዛት ይገኝበታል, ትናንሽ እና ለስላሳ ቅጠሎች የፕሪን ስቶቢክ እሽግ ነው. በስፖታች ሰላጣ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላቸው ጣፋጭ ነው. እነሱን መጠቀም እወዳለሁ ይህን ሾልት ስፒናች ስፓም እና ይህ የስፒናች ፒስታች ቲሸ . ተጨማሪ የዱሮ ስነ ምግብ አዘገጃጀት እዚህ ያግኙ.
09/10
Spring Mix
Spring Mix. Moppet / Getty Images "የፀደይ ድብልቅ ሰላጣ ስፕሬትን" ባርዶች ብዙ ጊዜ ዓመቱን ሙሉ ይቀርባሉ. በአጠቃላይ እነዚህ ድብልቆች የተለያየ የድብ ማጠፊያ ድብልቆች ድብልቅ የድብደባ, የስፖንች እና / ወይም የህፃን ወተት ነው.
10 10
የውጣ ቆዳ
የውጣ ቆዳ. ፎቶግራፍ © Roger Dixon / Getty Images የውሻ ቀለም ለስላሳዎች በጣም የሚያምር ደማቅ ጣዕም አለው. በሰሜን አሜሪካ እና አውሮፓ ውስጥ በሚገኙ ዥዋዥው ውስጥ በጫካ ውስጥ ያድጋል, ነገር ግን በቀላሉ በመስኖ ይለማመናል. በጣም የሚያድግ "የውኃ ማጠራቀሚያ" በአትክልት ስፍራ የተሸፈነ ነው. ስለምንናገርም ምንም ነገር ቢሆን, ሁሉም የሰናፍጭ ቤተሰብ አባላት ናቸው. መሬት ላይም ሆነ ከተሰበሰብ በኋላ በዕድሜያቸው እየበዙ ይመጣሉ. ከተመረጠ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ተጭነው ይጠቀሙ, ማጽዳት ሲያደርጉ ማንኛውንም ቅጠላማ ወይንም ጠመዝማዛ ቅጠሎችን ያስወግዳል. ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና ጥራጥሬዎች ከጨለማ አረንጓዴ ቅጠሎች ጋር ሙሉ በሙሉ ሊበሉ እንደሚችሉ ልብ በል.