የምግብ ቅጠሎች ለፀያ አትክልቶች

01 ቀን 10

ይህ የበሬ-የተጠበሰ የበጋ አትክልቶች የዚህ ግሪክ ጥንቅር ናቸው. እንደ ስጋ አይነት የሆነ ዋና ምግብ አይደለም, ከድብ ዓሳ ወይም የበጉ ስጋዎች ደግሞ ጣፋጭ ምግብ ነው. ቢሪም እንደ ወይንጣጣ, ዞቻቼኒ, ድንች, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ያቀርባል. የኒኪ ቀመር ደግሞ ከሙን, ካይኔን ፔይን እና አንዳንድ አርቲኮኬቶች (አማራጭ) ያቀርባል. ጣፋጭ! ቢራም ለማዘጋጀት እና ለማብሰላት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.

02/10

ሁልጊዜ ማለት ይቻላል "yemista" (ወይም "gemista", "yeh-mee-STAH" ይባላል) ይህም ማለት "የተጣደፉ", ቲማቲም, ዞቻቺኒ, ቺም, ተክሎች እና ድንች እንኳን ለሳመር ምግቦች ምርጥ ምርጫዎች ናቸው. የሚያስፈልገውን መሙላት ይምረጡ - ስጋ ከሩዝ, ከተክሎች ጋር ያሉ ሩዝ, ሩዝ ከአትክልት ጋር - ለሁሉም ተወዳጅነት ያሰፈልጋል. ከእያንዳንዱ የአትክልት ስራዎች ላይ እቃዎች, ወይም ምርጫዎን ለመመያዝ አንድ ወይም ሁለት ነገሮችን ይምረጡ.

03/10

በሳቅ ውሃ ውስጥ በተሠራ ዱቄት ውስጥ ዚኩችኒ የተባሉ የዱቄት ዝርጋታ በዚህ የጋቹቃውያን ቅጠል ያክብሩ. ቀጭን በተቆራረጠ ዚቹሺኒ, ጥቃቅን ቀለሞች ሁሉ እና ሙቅ ዘይት አንድ ላይ ሲደባለቁ ደስ የሚል አየር የተሞላ እና ድብልቅ የሆነ ጣዕም ያቀርባል. እንደ የምግብ ፍላጎት, ሜዳ, ወይም የጎን ምግብ ያቅርቡ.

04/10

ለዚህ ቀላል, ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ማጠንጠኛ እምብርት በአረንጓዴ ጣዕሙ እና ቲማቲም ላይ ትኩስ ነው. የምግብ አሰራጫው ከቴብስ ሲሆን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይደረጋል. እንደ ስጋ የለሽ ዋና ምግብ ወይም ጎድ ያለ ምግብ አድርገው ያገልግሉ.

05/10

ቤል ፐፐሮች ለጋ የበጋ ወቅት ብቻ አይደሉም, እናም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለሌላ የፔፐር አይነት ምርጥ ነው. የዶል ቀንድ (ወይም አናሄም ወይም ኩባኔል) ፔፐር (ረዥም እና የተደባለቀ, ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም, ጣፋጭ), ትኩስ ቀይ ቀለሞች እና ፌተ ቢስ ይፈለጋሉ. በኦሊሞፕ ተራራ ጥላዎች ውስጥ የሚሠራው በአካባቢያዊ መንፈስ የሚሠራ የሙዝ ቅርስ ሆኖ ነው. እንደ የምግብ ማብሰያ, እራት, ወይንም ጎድ ሆኖ የተዘጋጀ ምግብ አድርገው ያቅርቡ. ይህ አሰራር በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው.

06/10

ነጮቹ ብዙውን ጊዜ ቸል ይባሉ ነበር, ነገር ግን የራሳቸው የሆነ ልዩ ጣዕም ያላቸው ጣዕም, አረንጓዴና አረንጓዴ ናቸው. ይህ የሽንኩርት ቤተሰብ በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ጥቅም ላይ ውሏል ነገር ግን ይህ የሩዝ ጎድጓዳ ሳሎን ከምደባው ውስጥ አንዱ እና ቀለሞኝ ነው.

07/10

ይህ ሁሉ ጨለም ቅጠላማ ሽቶዎች በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ላሉ ምግቦች አዳሪ በሆነ አዲስ ማዕድኑ ውስጥ እንዲያገኙ ይህ እድልዎ ነው! ስፓንች, ኮላርድ ግሪንስ, አማራህ (ቬሊታ), የጠረጴዛ ግሪስ, ቺዛሪ ... ዝርዝሩ ማለቂያ የለውም. የምግብ አሰራጫው ቀላል እና ቀላል ነው. አረንጓዴዎቹ ከወይራ ዘይት ጋር ቀዝቃዛ እና በሎሚ ጭማቂ ተጨፍጭቀዋል. በጣም ጥንታዊ የግሪክ የአትክልት ምግብ ሆስተ ዘንድ እንደ ዋና ምግብ, የጎማ ጣፋጭ ወይንም ሰላጣ ሆኖ ማገልገልና ሙቅ, በክፍሉ ሙቀት ወይም በቀዝቃዛነት ያገለግላል. ለቤተሰብ ምግቦች, ሽርሽቦች እና እኩለ ሌሊት ላይ ትንሽ ከፋፋ ቅርጫት ጋር.

08/10

ጥቁር ቅጠል አረንጓዴዎች የበጋ አትክልቶች እና ግሩም ምግቦች ናቸው. ስፖጉላ ምናልባት በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው አረንጓዴ አረንጓዴ ሲሆን, ስፖንቻ ክሬ ሁልጊዜም ተወዳጅ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የፒልሎሎ ወረቀቶችን ለመደወል እና ለመደወል ከሚቀርቡት ቀለሞች ውስጥ በጣም ቀሊጭ ነው. እንደ መክሰስ, የበሰለ እቃ ወይም እንደ ዋና ምግብ አድርገው ይጠቀሙ.

09/10

ቲማቲም እና ዱባዎችን (በአማራጭነት, አነስተኛ ፔፐርኒንኪ ፀጉራዎች) የሚያስተዋውቅ ይህን ባህላዊ ስኳር ያስቀምጡ. በበጋ ወቅት የተሰሩት ጤንነት ያላቸው ቲማቲሞች እንደ ቲማቲሞች ከመቆረጣቸውም አስቀድሞ ሽታ ይገኙበታል. ስለዚህ ያልተቀባ ቲማቲም በእጃችን ካለ ሰሃው ከመሙላቱ በፊት ሙሉ በሙሉ እስኪበቁ ይጠብቁ!

10 10

እና በሆረም አትክልቶች, ሙሳካካ , በጨርቄዎች የተሰራውን በጣም ተወዳጅ የ ግሪክ ጣዕምን የያዘውን የእኔን ተወዳጅ ምግቦች ዝርዝር ለማጣራት . ሞoussካ ብርሃን አልጋ አይደለም, ግን በእርግጠኝነት በምዕራብ ምግብ ቤቶች እና ቤቶች ሁሉ በእርግጠኝነት በሰላም ... እና በሌሎች አገሮችም እንዲሁ ነው. ተለዋጭ ጣጭያን እና ጣራ ጣዕም እና ቲማቲም ቅቤ በዲቲማቲክ ክሬም ተክሏል. ማምለጥ የለበትም! የስጋ አፍቃሪ አይደለምን? ጤንነትን , ዛኩችኒን እና ድንች የሚያሰማውን ለአንድ የአነስተኛ (ጄትሪ ) ሙስካካ አቀናጅ ይፈትሹ .