ጎመን በአብዛኛው ዓለም አቀፋዊ ምግቦች ውስጥ ብቅ ብቅ የሚሉ አትክልቶች ናቸው, እና ምንም አያስገርምም. የቡሽ ዝርያዎች (አረንጓዴ, ነጭ, ቀይ, ስኳር, ናፒ, ባኮካሊ, የብራዚል እሾሊ, ኮልራባ, ዱላ እና ክራንቻስ) በፀጉሮስ ኦክስጅንያን, ቫይታሚኖች, ማዕድናት, በአብዛኛው ጥሩ ምርት ይሸጣሉ, በክረምቱ ወቅት በደንብ ይሸጣሉ, ለሻሚንግ (ተርኬራሩት) ቀዳሚ ተወዳጅነት, ይህም ረዘም ያለ የማከማቻ ቦታ ነው.
01 ኦክቶ 08
የተኮማች ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት© Barbara Rolek የሸፍጥ ጎመን ግልጋሎት የምቾት ምግብ አጽንዖት ነው. ከሩዝ ወይንም ከባቄላ ጋር የተቀላቀለው ቡና እና ስጋ በጋገጫ ቅጠሎች ውስጥ ተቀርጾ በሙቀቱ ወይም በጋለ ምድጃ ላይ እስኪበስል ድረስ. ቼክ እና ስሎቫኮች " ፑርብኪ" ተብለው ይጠራሉ , ለፖለስ ጋውስቦቢኪ ደግሞ ስባቦች እና ክሮማዎች ይጠቀማሉ .
02 ኦክቶ 08
የቼኮስሎቫኪያን የታደደ ጉጉር ሬሽፕ - ዱሰን ዚሊ© Barbara Rolek ይህ የቼኮስሎቫኪያን የሽያጭ አስተላላፊው ዘዴ ለመዘጋጀት ቀላል ቢሆንም, በአግባቡ ለመያዝ 1 ሰዓት ያህል ይወስዳል. አሁንም ቢሆን, እቃዎቹ በጣም ጥቃቅን እና ቀላል ናቸው, እንዲሁም ስጋው ለብዙ የስጋ መስዋዕቶች ተጓዥ የበላይ ተመልካች ያደርገዋል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለዝግተኛ ኩባያ ጥሩ እጩ ነው.
03/0 08
የሃንጃን ጣፋጭ እና ስጋ ሻፕ ሳፕ ሬዲ - ኩኩሮስ ካፕስቴቴቭስ© Barbara Rolek ይህ የሃንጋሪያ ጣፋጭ እና ተክል ጎመንቴጅ ሾርባ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያልተመረዘ እና ብዙ የጨጓን ስጋዎች በሚመስሉ እና ወፍራም ስለሆን ነው. ምርጥ ምግብ-ዋነኛ ሾርባ ወይም የምግብ አጀንዳ ነው.
04/20
ፖሊስ የተከፈለ Peas እና የሻርጌ ሬሽፕ - ካፑሳ Gro ግሪክቸ© Barbara Rolek Peas & Glove በቃ ጊጋሊያ ወይም የገና ዋዜማ እራት የተለመደ ጎሳ ምግብ ነው. መመገቢያው ስጋ የለም, ነገር ግን እጾሃን ካልሆናችሁ, ይህ አትክልት, እንደ አትክልት የመሳሰሉ የተትረፈረፈ እቃዎች, ከዶቲም ቢጫን ጋር ይቀርባል.
05/20
የፖላንድ ድሬዳ ቀይ ቀይ የማጌጫ ሬሽፕ - ካርዞዋና ካፑሳ ዛምሳዛና© Barbara Rolek ይህ የሾርባ ቅጠላማው ቀይ የጋጉ ጎድጓዳ ሳህኖች በተለይም የጉጉት ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት እንዲቆራኙ የምግብ ማቀነሻውን ከተጠቀሙ ነው. Czerwona Kapusta Zasmazana በየትኛውም ምግ አሪፍ ላይ ጥሩ ነገር ቢኖረው , ነገር ግን ከጃን , ሳር እና ሳፋ ጋር ተወዳጅ ነው.
06/20 እ.ኤ.አ.
የፖላንድኛ ኔልስዊኪ ጎመን እና እንጉዳይ መሙላትSebastian Vogt / Getty Images በፖላንድ በአትክልት ፍራፍሬዎች ወይንም በመድሃኒት ሙቀት መጨመር ጥሩ ጣዕም ባለው የፖላንድኛ ኔሳይኒኪ ቋንቋ የተሞሉ ናቸው. አንዴ ከተሞሉ እና ከተንከባለሉ, መጋገር ወይም መጋገር, ወይም በዱባ እንቁላል እና ዳቦዎች እና በጣሳ ይበላሉ.
07 ኦ.ወ. 08
የሃንጋሪ ጣፋጭ ጎመንጌ ስትራቴል ሬሽፕ© Barbara Rolek 08/20
የምስራቃዊ አውሮፓ ጎመን-የኑድል-አሳማ ካሳሌ© Barbara Rolek