01 ኦክቶ 08
ከታች በስተቀኝ በመጀመር ይጀምሩ
ዳኒሎ አልፋሮ ቤል ደፖሎች ያልተለመዱ ናቸው. አንደኛ ነገር, ቴክኒካዊ ፍሬዎች እንጂ አትክልቶች አይደሉም. ይህ ለሁሉም ለእውነታዊ ዕብሰ-ሱሰኞች ሁሉ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለቀጣዩዎቻችን ግን እንግዳ ነው.
ያ ደግሞ ያልተለመዱ ቢሆኑ, ያልተለመዱ እና ክፍት ውስጣዊ ክፍተት የሌላቸው ባዕላፍና ቅርጻ ቅርጾች ናቸው. ያልተለመዱ ቅጠሎችን ማግኘት ከፈለግን የትኛው ችግር አይሆንም. ነገር ግን መልካም የሆኑ ቀጥ ያለ ቅጠል ከፈለግን ምን ማድረግ አለብን? እንደዚያ ከሆነ, ፈተናው አንድ ጠፍጣፋ ነገር ወደ ቀስት ቀጥ ያለ ጠፍጣፋ ነገር ነው. እዚህ የምንሠራው የትኛው ነው.
ከመጀመርዎ በፊት የመቁረጥ ቦርሳና አንድ ቢላዋ መኖሩን ያረጋግጡ. በተጨማሪም ስለ መሰረታዊ እቃዎች በደንብ እንዲያውቁ የቼፍ ኬች መጠቀም እንዴት እንደሚቻል መመርመር ይችላሉ. እንዲሁም አንድ የቼፌል ቢላዋ የተለያዩ ክፍሎች ላይ ፈጣን አቅጣጫዎች ካስፈለገዎት ይህንን የአርጤሚስ አቄታ አጥንት (Anatomy of Chef's Knife) ይመልከቱ .
ለመጀመር ዝግጁ ነዎት? ፔይን ለጎንዎ ከፊት ለፊትዎ በተዘጋጀው ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት እና የታችኛውን መጨረሻ ያቁሙ.
02 ኦክቶ 08
ከላይ በኩል ቁረጥ
ዳኒሎ አልፋሮ ጥሩና ቆንጆ መሆን የሚያስፈልጋቸው የዝንጀሮዎች ወይም ሌሎች የቢላ ቁራጮችን እየሰሩ ከሆነ, እነዚህ ድብልቅ ምናልባት ጥሩ ውጤት አያመጣም, ስለዚህ እነሱን ማፍሰስ, በላያቸው ላይ ወይም ቁም ነገር ላይ ማቆየት ይችላሉ.
03/0 08
ፔዲያ በሱ ላይ የተቀመጠ
ዳኒሎ አልፋሮ በፔሩ ውስጥ ውስጡን ዘልለው ሲመለከቱ የፔፐርን እግር ከጀልባው ወይም ከጀልባው ጋር የሚያያይዙ በርካታ ጎኖች አሉ. ግባችን በእነዚህ የጎድን አጥንቶች በኩል መቦረጥን እና ውስጡን ውስጡን ሳይወስድ ሳይቀር ቀፎን በአንድ ክፍል ውስጥ ማስወገድ ነው.
አንድ የጎድን አጥንት ከጎድን ቅርፊት ጋር ከተገናኘበት ሌላ የፔዳ ጫፍ ቦታውን ከያዘው የፔይን ጫፍ በየትኛውም ቦታ ላይ አንድ ቦታ ፈልግ.
04/20
ፔፐር ከላይ አንስቶ እስከ ታች
ዳኒሎ አልፋሮ አንድ ጫፍ ከላይ እስከ ታች ታደርጋለህ. ከላይ ያለው ፎቶ ማን እንደሚመስል ያሳያል.
05/20
በውስጠኛው የጎድን አጥንት በኩል የእሳት ቃጠሎዎን ይለፉ
ዳኒሎ አልፋሮ ይህ እርምጃ ሸካራዩ አካል ነው. የጫጩን ቢላዋ ይህን ቀላል ያደርገዋል, ምክኒያቱም ማንኛውም ጭንቀት ለማንሳት እምብዛም አያስፈልግዎትም.
ማስታወሻ: በካይዎ ችሎታዎ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ካልሆኑ አይጨነቁ. ደረጃውን በደረጃ 3 ላይ አድርገው ፔይን ወደ ታችኛው ክፍል አስቀምጡ እና ነጩን ፓርቶች (በአይጣኑ በኩል የሚለኩ ሰፊ ማዕዘን ክፍሎችን በመቁረጥ) ቀጥታ ቀጥታ ቅጠሎችን በማድረግ. ፔፐርዎ ሲጨርሱ በአንድ ላይ አይሆንም, ነገር ግን ከሁሉም በላይ, እጅዎና ጣቶችዎ ይሆናሉ .
ከቀጠሉ ግን የጎድን አጥንት ጎን በኩል የጎድን አጥንት (ጥርስ) ጎን ማውጣት ነው. ይህን በምታደርጉበት ጊዜ ሁሉ ፔሩ ራሱ እዚያው በተቆራረጠው ቦይ ላይ ሊሠራበት ይገባል.
06/20 እ.ኤ.አ.
ኮርሱን ያስወግዱ
ዳኒሎ አልፋሮ ይህን ካዯረጉ, ዋናው እና ዘሩ ሁሇቱንም በአንዱ ሊይ መውጣት አሇበት.
07 ኦ.ወ. 08
ሜምፕረሞችን ይቁረጡ
ዳኒሎ አልፋሮ እርሳሱን ለመስተዋት ለመደርደር እና ትንሽ ነጭ አቧራዎችን ለመቦርቦር.
08/20
በቃ! ከፒፔር ኮኮልን እና ዘሮችን አስወግደዋል!
ዳኒሎ አልፋሮ እዚያ, ቀላል አልነበረም? አሁን ያንን ያረጀ ነገር ወደ ቀስት ቀጥ ያለ ጠፍጣፋ ነገር ቀይረውታል, ለመሰነቅ እና ለማንኛውም እንደፈለጉት ለመምሰል ዝግጁ ነዎት.