በወይራ ዘይትና ቲማቲሞች የተሰራ የፍራፍሬ እቃዎች በግሪክ ውስጥ lathera ( lah -the-RAH) ተብለው ተጠቅሰዋል, ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገር ጥሩ ጣዕም ያለው የወይራ ዘይት ነው, ወይም "ላቲ". በጣም ተወዳጅ አትክልት " ላቴር የግጥጥ ስልት " ነው አረንጓዴ ኳን, ነገር ግን ይህን ትንሽ ምግብ በ አነስተኛ ዚችኪኒ, ኦክራ ወይም ጤነኛነት መሞከር ይችላሉ.
ይህ ስሪት የተወሰኑ ድንች እና የህፃን ካሮቶችን (ካሮው ጣዕምን ትንሽ ጣፋጭ ያደርገዋል) እና ጣፋጭ የቬጀቴሪያን መግቢያ ሊሆን ይችላል ወይም ጣፋጭ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል. በተቃራኒው በተቃራኒ Feta ላይ ለማቅረብ ይሞክሩ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ውስጥ ለመጠጣት አንዳንድ ምርጥ ዳቦ በማቅረብ ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ.
- አረንጓዴ በዴን ይባሊሌ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተወ
- 2
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ
- 2-3 ትናንሽ ድንች, በትልቅ ሽፋኖች ይዘጋባቸዋል
- በጣም ብዙ የወተት ካሮኖች
- 1/2 የፎክ አረንጓዴ ፓሲስ
- 2 tbsp. የቲማቲም ድልህ
- 4-5 የበሰለ ቲማቲሞች, ቆዳ እና የተደባለቀ (1 ስኒ የተቀቡ ጥቃቅን ቲማቲሞችን ይቀይሩ)
- 1 ½ ጫማ ሙቅ ውሃ
- 1 ታች. ስኳር
- 1 tbsp. የተቆረጠ ትኩስ ዘይትን
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የሆቴል ምድጃ ውስጥ ወይም በሳር ላይ, የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ይሞጉ. ሽንኩሩን ጨምር እና እስኪዘገይ ድረስ መዝለል. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ, አንድ ደቂቃ አካባቢ.
- አረንጓዴ ዱቄዎችን, ድንች እና ካሮትን ወደ ማሰሮው አክል. የቲማቲም ፓቼን በውሃ ውስጥ ይቅረጹ እና ከተጨማመቁ ቲማቲሞች, ፓሲስ እና ስኳር ጋር ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ እና ወደ አንድ ሰአት ወይም እስከ አረንጓዴው ደማቅ ጥጥ እስከሚሆን ድረስ እና ሙጫው እስኪቀላቀል ድረስ ይሞላል.
- ባለፈው አስር ደቂቃ ውስጥ ምግብ ለማብሰል, የተቆጨውን ትኩስ ድላልን እና ወቅቱን በጨውና በርበሬ ላይ ጨምሩበት.
ማስታወሻ: ባቄላዎቹ ምግብ ሲሠሩ የእርዎን መጠን መቆጣጠርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 351 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 70 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |