ጥያቄ -የክብደት መቀነስ አንድ አካል ሆኖ ቢበላ መብላት እችላለሁ?
ዝቅተኛ ስብ መውሰድ መብላት እፈልጋለሁ ነገር ግን አልፎ አልፎ ስስታም ወይም ሀምበርገር መመገብ እወዳለሁ. ስጋ መብላትን ማቆም አለብኝ?
መልስ; አይደለም, አይደለም. አሳ አሳ የልብ በሽታ የመያዝ ዕድል ጋር ተያያዥነት ያለው የተመጣጠነ ቅባት እና ኮሌስትሮል ምንጭ ስለሆነ, መጥፎ ወሬ ነው. ነገር ግን ጤናማ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምግብ ውስጥ ስጋን ማካተት የሚቻልባቸው መንገዶች አሉ.
ይጡ
ከ 29 ግራም በታች ቅባትን, ከ 4.5 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ የበዛ ቅባት እንዲሁም ከ 95 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል በ 3 1/2 ኣይን ኦ ደግሞ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ማለት ነው.
እንደ ተጨማሪ ክሪም ብቁ የሆኑ ጥቂት ቆርቆሮዎች አሉ ማለት ነው, ይህም ማለት ከ 5 ግራም ድምር ከ 2 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ ቅባት እና ከ 95 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ከ 3 1/2 ያነሰ ኦውን በማገልገል ላይ.
መድረስ ከቻሉ ስኳር እና ኮሌስትሮል ውስጥ ዝቅተኛ የሆነ የሳር ወተት እና በኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ከፍ ያለ ነው.
አንድ የተቆረጠ ጥጆች እንዴት እንደሚገምቱ ሁለት መንገዶች አሉ: ደረጃ እና ቆርቆሮ.
1. ደረጃው ማለት በስጋው ውስጥ ያለውን የስንዴ መጠን (ስስሎች) ስብስብን ያመለክታል. ሶስቱ በጣም የተለመዱ ደረጃዎች ምርጥ, ምርጫ እና ምርጫ ናቸው. በጣም ከፍተኛውን ማርሽ (ኮርብሊንግ) የሚባሉት መቁረጥዎች ከፍተኛውን ደረጃ ይሰጣቸዋል. እነዚህ ቅጠሎች በጣም ዘፋኞች ናቸው, እና በአብዛኛው ምግብ ቤቶች ውስጥ ናቸው. ምርጫን እንመለከታለን እና ብዙ ጊዜ በምግብ ሱቅ ውስጥ ምረጥ. የተመረጡት በጣም ጥቂት ማርሽዎች ናቸው, ስለዚህ አንፃራዊ ምልከታ, እና ከዚያ ያነሰ ያነሰ ነው.
2. የተቆረጠው ስጋ በጣም ጥገኛ ለሆነ አሲስ ፍንጭ ይሰጠናል.
እንደ እኒህ ደንብ, በጣም የተጠለፈ ወይም ክብ የተለጠጠ ማንኛውም ነገር ዘንበል ነው. ሰባቱ ያልተቋረጡ ቀለበቶች: ዐይኖች ክብ, ከፍተኛ ዙር, ክብ ጫፍ, ከፍተኛ ሽክርክሪት, ታችኛው ዙር, ከላይኛው ጠርዝ እና ጥቁር ሎይኖች ናቸው.
ለስላሳ ስጋ, መሬት ይፈልቅ ወይም መሬት ዙሪያውን ይፈልጉ, እና የተጣደቁ ወይም የተጨመሩ የተጣጣሙ ጥቅሎችን ይምረጡ.
ትንሽ ቆም ብለህ አስብ
ከምግብዎ እስከ 4 ኦንስ እስከ 4 አውንስ ያስቀምጡ, ምግብ ከተበላው በኋላ ግን እስከ 3 ኦውንድ ይቀንሳል.
ይህ በጣም ብዙ አይመስልም, ነገር ግን ስጋ በጣም ብልጽግና ያለው ሲሆን ብረት, ዚንክ, ሴሊኒየም, ፎስፎረስ, ቫይታሚኖች B6, B12 እና ኒያሲን ጨምሮ በጣም ጠቃሚ የሆኑ በቪታሚኖች እና በማዕድን የተሞሉ ናቸው. ከእነዚህ ንጥረ ምግቦች ተጠቃሚ ለመሆን የ 12-ኢንች ስስኪ አያስፈልገኝም. ሁሉም በ 4 ዎር አንድ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ.
ጥራትን የሚታይ ስብ
በጣም የተጣለ ጥቃቅን ስጋ እንኳን ምግብ ከማብሰያው በፊት መወገድ ያለበት 1/4 ኢንች ውስኪት ሊኖረው ይችላል. በእርግጥ ጣዕምና እርጥበትን ይጨምራሉ ነገር ግን ለግማሽ የስብ ጥፍ ቅባት ለግማሽ ያህል አስተዋጽኦ ያበረክታል.
ጣዕም እና ርህራሄን አብጅ
በጣም የተሻለውን የበሬ ቆረጣ ለመምረጥ የመሞከራቸው ችግር, የሚያንጠለጠሉትን ያለምንም ችግር መቀየር, አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ስጋውን ለማቆርጠው ተገቢውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መምረጥዎን ያረጋግጡ. ብዙውን ጊዜ ዘመናዊ እሽክርክራቶች የሚጠቀሙት እንደ ብሬጅስ (ስጋን), የስጋውን አወቃቀር ለመመገብ የሚረዳውን የእንፋይ ማቅለጫ ዘዴ መጠቀም ነው .
የበሰለ ስጋን ማቀላቀል ወይንም ማረም የምትፈልጉ ከሆነ, መጀመሪያ ይደምዟቸዋል. አጭር ማራጃው ጣዕም ይሰጠዋል, ነገር ግን ረጅም - በ 6 እና 24 ሰዓታት ውስጥ - ስጋውን ይደግፋል እንዲሁም ጣዕም ይጨምረዋል. ትክክለኛ ሙንዳድ እንደ ጥምጣጤ, ወይን ወይ ቀለም ያለ ጭማቂ, በትንሽ ዘይት, በአትክልቶችና ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃል.
ከድኪ ጣፋጭ ጋር, እንደ ቅቤ, አይብ እና ክሬም ላይ የተከተፈ ጉንጉን የመሳሰሉ ከፍ ያለ ቅባት ያላቸው እሸቶች አይታዩ. ምንም ተጨማሪ የጠጣ ስብ አይፈልግም. ይልቁንስ በአትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች ይሞከሩ. እርስዎ በሚፈልጉት ጣዕም መሰረት ተወዳጅ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችዎን ለማዘጋጀት ቀላል ነው. አንዳንድ የተቀነባበሩ ቅጠሎች ብዙ ጨው ይይዛሉ, ስለሆነም ከፈለጉ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሃኒቶችን መቆጣጠር እና የፈለጉትን መጠቀም ይችላሉ. ስለ ባርበኪስ እና ስኪንስ የቱሪስት መመሪያ ምርጥ ምልልሶች አለው. ከፈለጉ ወደ ቅመማ ቅልቅል አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ በመጨመር ያደርገዋል. ለደመወዝ ጣዕም, የባርቢኪነት መጠጥን ይጠቀሙ . አሁንም, የንግድ ሰገራዎች በጨው ውስጥ ከፍተኛ ነው, ነገር ግን የቲማቲክ ጨው, ጥምጣጤ, ሞላኪንግ ወይም ቡናማ ስኳር ጨምሮ ጥቂት መሠረታዊ ንጥረነገሮች የራስዎትን ማድረግ ይችላሉ.
ስለዚህ ከጊዜ ወደ ጊዜ የበቃ ይሁኑ. ዘንበል ማድረግ, ትንሽ አድርጎ መያዝ እና በተቻለ መጠን ትንሽ ተጨማሪ ስብን ይጠቀሙ.