የዶናት ዶን

የዚህ ዶን ምንጭ በጣም ከባድ ነው. የዶሮ አጨራረስ ጽንሰ ሀሳብ አንድ ሀገር ወይም ባህል ብቻ የተለያየ አይደለም እናም ዶንቱ በመላው ዓለም ሊታይ ይችላል. ዶናውን ለመፍጠር ትክክለኛ ቦታ, ጊዜ እና ግለሰብ አይታወቅም, በተለመደው ታሪክ ውስጥ ጥቂት ክስተቶች አሉ.

የሆላንድ ዶናት

መዛግብት እንደሚያሳዩት የደችዎች ኦሊኬክ ወይም "የዘይት ኬኮች" በ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ እንደሠሩ ያሳያሉ.

እነዚህ የጥንት ዶንሶች ወርቃማ ቡኒ ብሩን እስከሚሰጠው በስጋ ወፍራም ስብ ላይ ነው. ምክንያቱም የኬኑ ማዕከላዊ ውጫዊ ፍጥነት ስላልነበረው, አንዳንድ ጊዜ ኬኮች አንዳንድ ጊዜ በፍራፍሬዎች, በቆሎዎች, ወይም ምግብ ማብሰል የማይጠይቁ ሌሎች ሙጫዎች ይቀመጡ ነበር.

የደች ስደተኞች በዩናይትድ ስቴትስ መኖር ሲጀምሩ, ኦሊኬኮስን (አዝያኬክ) በማድረግ ሌሎች ባህሎች ተፅእኖ ያደርጉባቸው የነበሩ ዛሬም ዶንዶች ብለን በምንጠራቸው ነገሮች ላይ መረጋጋታቸውን ቀጥለዋል.

የዶናት ቅርፅ

ለጎፖው አንድ መፍትሄ ያልተመረቀ ዶን የምግብ ማብሰያ ምግብ ማብሰል ባያስፈልጋቸው መሙላት ነበር, ነገር ግን የአሜሪካ የመርከብ ካፒቴን ሃንስን ግሪጎሪ ሌላ መፍትሄ አግኝቷል. በ 1847 ግሪጎሪ ይህን በችሎታ መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ በመግፋት ችግሩን ፈቷታል. ቀዳዳው የላይኛው ወለል ወደ ሙቀቱ ዘይት በማጋለጥ ያልተመረቀ ቦታውን ጨርሷል.

የጌግጎር ተጨማሪ የቀለማት ስሪቶች ዶና ጉድፍ መፈጠሩን በመሳሪያው የእጅ መሽከርከሪያ ላይ ዶንን ሲሰቅለው በእጆቹ ላይ ሁለቱንም በእጆቹ ለመጠቆም ወይም በመላእክት ላይ በሕልም ላይ ለእሱ የሚሰጠውን ቅርጽ እንዲያውቅ ለማድረግ ነው.

ይሁን እንጂ ግሪጎሪ በኦሊኬኬን መካከል ቀዳዳ መጨመሩን አቁሞ የታወቀውን ቀስ በቀስ መካከለኛውን ቅርፅ በመፍጠር የታወቀ ሰው ነው.

"ዶና" ስም

"ዶናት" የሚለው አመጣጥም ከፍተኛ ጭቅጭቅ ተደርጎበታል. አንዳንዶች እንደሚጠቁሙት ይህ ማለት እርባታ የሌለበትን ማዕከላት ለማስቀረት በቡድ ውስጥ የተቀመጡትን የሾላ ፍሬዎች ያመለክታል ይላሉ, ሌሎች ደግሞ ለ "ኦክይኬክስ" ሌላ ታዋቂ የሆነ ቅርጽ ያላቸው "የሾላ ኩኪዎች" ነው ይላሉ.

"ዶናት" የሚለው የመጀመሪያው የተፃፈበት ዘገባ በዋሽንግተን ኢቪንግ 1809 የታተመ, ኤ ሂስትሪ ኦቭ ኒው ዮርክ ነው . በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ቃላቱን "ዶናት" አጠርተውታል. ዛሬ "ዶናት" እና "ዶናት" በእንግሊዝኛ ቋንቋ በተለዋዋጭ መልኩ ይገለገላሉ.

የዶናት አውቶማቲክ

በ 1920 የሩሲያ ተወላጅ የሆነው አዶልፍ ሌቪን የመጀመሪያውን አውቶማቲክ ማሽንን ፈጥሯል. በ 1934 በተካሄደው ዓለም አቀፍ ፌስቲንግ በቺካጎ ውስጥ የአውሮፓውያኑ የነፃ ዶንቶ የማምረት ሂደት ተጀመረ. በአካባቢው የተዋወቁ ዶናዎች "የምህንድስና እድገት ውጤት" እና በአገሪቱ ውስጥ በአስቸኳይ ተረጋግተው ነበር. ዶናዎች ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ለአሜሪካኖች በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች ናቸው .

ዶናዎች ዛሬ

እንደ ክሪስኪ ኬሜሪ እና ዱንካን ዶናትስ የመሳሰሉ ትላልቅ የዶናት ሰንሰለት ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት ውስጥ በስጦታው ዓለም ላይ የበላይነት ነበራቸው; ነገር ግን "የቅንጦት ምግቦች" አዝማሚያ እያደገ ሲሄድ ዶንቶች ወደኋላ ቀርተው አይተዉም. በመላው አሜሪካ በሚገኙ ዋና ዋና ከተሞች ውስጥ እጅን የሚጨምሩ ዶናቶች ልዩ ጣዕመ ዜማዎች እያደረጉ ናቸው. የካርታ እና የቦካን ዶናት, የዶናት አይስኪም ሳንድዊች, እና ከቡጦች ይልቅ ሀምበርገርን እንኳን በዱናዎች ላይ ያቀርባሉ. ዶናት ከአሁን በኋላ ለድስትነት ብቻ እንዳልሆነ ግልጽ ነው.