እንዴት አድርገው ያበስላሉ?
ክሬም ማራኪ (ክሬም ማፕ) ትኩስ ሽታ ያለው ክሬም ነው. ጣዕሙ ትንሽ ቀጭን እና ስዕላቱ ለስላሳ, ጸጥ ያለ እና ማራኪ ነው. ጥረቱ በትንሹ በጣም ቀዝቃዛ ወይም በጣም ወፍራም ሊሆን ይችላል.
ክሬም ፍሬፕሬቴም በሁለቱም ጣፋጮች ወይ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ክሬም በቡና እና በጨርቆቹ ምትክ ይጠቀሙ. በተጨማሪም በኩሽ, በሾርባና በፓስታ ላይ ይነሳል ወይም ደግሞ ለእርታ ለምግብ, ለስኳግብና ለሌሎች ጣፋጭ ምግቦች እንደ ማከሚያ ያገለግላል.
ክሬም ማሪች በሚገኝበት በፈረንሳይ ውስጥ የተሠራው ከተለመደው ወተት ነው. ፍራፍሬ ከተፈጨ ወተት ከተመረተ ወተት ጋር, ለምሳሌ በዩናይትድ ስቴትስ, እንደ ባህሎች በመጨመር ይጨመራሉ.
ቤት ውስጥ ፍራፍሬ ፍራፍሬን ፍጠር
በቤትዎ ውስጥ በቆርቆሮዎች ላይ ለመኖር የማይችሉ ከሆነ, 1 ኩባያ ክሬም በ 80 ፐርሰንት ሙቀትን በንፅህና በመጨመር የራስዎን ፍራፍሬ ማራባት ይችላሉ. በ 2 በሾርባ ውስጥ በ buttermilk. ሙቀቱን ወዲያውኑ ያጥፉ እና ድብሩን ዱቄት ውስጥ እንዳይቀላቀሉ (እንደ መስታወት). ድብልቁን ይሸፍኑት እና እስከ 24 ሰዓታት ባለው የሙቀት መጠን (እስከ 70 ዲግሪ) ድረስ ይደምት. ማቀዝቀዣው ከተቀነሰ የቤት ውስጥ ክሬምዎ ፍሬያማ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያል.
ክሬም ፍራፍሬን ከየት ይግዙ
ክሬም ፋቲች በአብዛኛው የሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ በሚገኙ ሸቀጣ ሸቀጦች ወይም በገበያ ማዕከሎች ይሸጣል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሸመታሪዎች አብዛኛውን ጊዜ የራሳቸውን የፍራፍሬ ፋሽን ይሸጣሉ እንዲሁም ይሸጣሉ.
Bellwether Farms እና Vermont Beer & Cheese የሚባሉ ሁለት ሰፊ ምርቶች ናቸው.
ለ Crème Fraîche ለውጦች
እያንዳንዱ ባህል የራሱን የ cream crème fraîche ያለው ይመስላል: mascarpone, sour cream, crema and clotted cream ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው. ብዙ ኬኮች ከፍና ዝቅ ያለ ቅባቱ ፍራፍሬን ይመርጣሉ ምክንያቱም የኩመቱ ፈሳሽ ወደ ሾርባ, ፓስታ, ጨው እና ሌሎች ሞቃታማ ምግቦች ሲሸፍኑ አያጭዱም.
ፍራፍሬ ፍራፍሬን ማብሰል
- ወደ ጣፋጭ ዳይፕ - ያወጡት
- ለፍራፍሬ ወይንም ለስነ- ስጋ ጣፋጭ አድርገው ያዙት - በሚሸጠው ክሬም ማራቴ
- አይስ ክሬም - ፍራፍሬ አይስክሬም
- ፈረንሳይኛ ማኮንን ፎርማስ - የፍራፍሬ ማራስ እና ግሩሬ ማኮን አይብ
- ቆርቆሮ ይስሩ - ሊዮን ብራቂ ነጭ ሰርጥ
- ምርጥ የባህር ምግብ እቃዎች - ሊዮ ስካሎፕስ ከላሞራሮስ ክሬም ፋሲካ
- የሬቸር አትክልቶች - ኦ ልድ አዱስ እና ክሬም ማራቴ እና የተጋገረ ፓሽንፕስ