ክላሲክ ኬይስ ሎሬይን ሬሲፔ

አንድ የአልሳኒያን ቼክ ባኮና የተባለ የበለጸገ እንቁላል እና በሰሜናዊ ፈረንሳይ ከተራራማው የሎሬይን ክልል ትገኛለች. ይበልጥ የምትታወቀው ቺቼ ሎሬይን ነው.

ቺቼ ሎሬን በዛሬው ጊዜ ከሚታወቀው ዳቦ, ቢከን እና እንቁላል ፈጠራ ከሚያስፈልጋቸው ትሁት ሸክላና የቢኪን ጣዕም ለዓመታት ተስማምታለች.

ለኩሽ ምግብ በተለይም ከጎን ለስላሳ ሰላጣ መብለጥ, እና ለፈጣን ምሳ, ለመመገብ, ወይም ለፓርቲዎች እና ለስለስ ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ብቻ በቂ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 የቆዳ ስኒ ዱቄት
• 4 ሳንቲሞች, በትንሽ ነገሮች የተቆራረጡ
• 4 ትኩስ እና ነጻ የሆኑ እንቁላል
• 1 ኩባያ ግማሽ እና ግማሽ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር
• 1/8 ሣንቲም አዲስ ትኩስ ቡኒ
• 1 ኩባያ የጓሮሬ አይብ, የተመሰቃቀለ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የዱቄት ጥርስ ስራን ይከተሉ.

አንድ ጥልቀት ያለው የፓኩን ማንኪያ ለማገናኘት በቂውን ፓነል ያዘጋጁ. ሾርባውን እና መስመሩን ከቅርፊቱ ጋር ቀባው. ከማንኛውም የተትረፈረፈ ብስኩት ይጣሉት. የተጣራ ምግብ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስገባት ማቀዝቀዣውን ከተቆለለ ማቅለጫው አንድ ጊዜ መኖሩን አያረጋግጥልዎት, እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ለመቆየት ይሞክሩ, ወይም ከረዘሙ ጊዜ.

ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ይደውሉ.

አንዴ እረፍት ካደረክ እቃውን በላጣው ታችኛው ክፍል ላይ ይረጩ.

እንቁላል, ግማሹን እና ግማሽን, ጨው, ፔሩ እና የአልሚል ዉሃዎችን አንድ ላይ ይጫኑ.

የኩባውን እቃቀለው ወደ ማሞቂያ ምድጃው መሃል አስቀምጡ, ከዚያም በእንቁላኖቹ ላይ እንቁላሎች ይቅዱት እና የተሸጎጡ አይብ ላይ ይረጩ. እንቁላል በአማካይ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ ለ 45-50 ደቂቃዎች ዱቄት ይጠቀሙ. ከመጠን በላይ እንክርዳድ እንደቀለቀለ (ዕንቁዎች ጠንካራ እስከሆኑ ድረስ) ከመጠን በላይ መጠጣት አይኖርብዎ. አንዴ ከተቀጣጠለ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ምግብ ማብሰል ሲቀጥል, አንድ ጊዜ ሲቀዘቅ ደስ የሚሉ ሸካራነት ይኖረዋል ማለት ነው.

የኩይቼ ሙቅ የሆነውን ምግብ መብላት ከፈለጉ (ሙቀቱን እንደፈራው መብላት አይተው) ወይም ለቅዝቃዜ መተው ያስፈልግዎታል. በጣም ቀዝቃዛ, ጣዕምው ተወስዶ እና ጥራቱ ጠንካራ ስለሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ በቀጥታ አታነጋግሩ.

በጎን በኩል አዲስ አረንጓዴ ሰላጣ ይበሉ.

8 ውሀዎችን ያደርጋል.

ብቸኛ ቃልኪዳን በዓለም ዙሪያ በከፍተኛ ደረጃ እየጨመረ እንደመጣበት እና ሌሎችም በአብዛኛው ምንም እንኳን የዱቄዎች መሙላት ምንም ዓይነት የእንቁላል ቅርጫት እንደሌለ ይናገራሉ. ቺቼ ሎሬን ዋነኛውና በብዙ መልኩ, ትክክለኛ ወደሆነ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከተበሰረች በጣም ጥሩ.

ኦርኬስትራ በኦርኪ ሬይፒ ሬይፒፔ ላይ የተደረጉ ልዩነቶች

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባኮን (ባርኮን) ተለይቶ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሆን ያደርገዋል, የቬጀታሪያን ስሪት ለማስወጣት ከፈለጉ ይህን ማድረግ ይችላሉ.

ከ 3/4 ኩባያ የተሰራ, የተጠበሰ እንጉዳይ እና የተከተፈ እሽክርክሪት መያዣ

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	435
ድምር	32 ግ
የተበላው ድካም	11 ግ
ያልተበላሸ ስብ	9 ግ
ኮሌስትሮል	180 ሚ.ግ.
ሶዲየም	380 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	21 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	16 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)