እያንዳንዱ ዓሣ መብላት አይችለም
ሁሉም ዓሦች ወይም ሌላ የባህር ምሰሶዎች ሁሉ ሊበሉ ይችላሉ, ነገር ግን ሁሉም ሰው ሊጠጣ የሚገባው ጥሬ አይደለም. ጥሬ ዓሣ ለረጅም ጊዜ በምዕራባዊያን ነበር, ነገር ግን ሱሺ እና ሳሲሚ ለጃፓን ለብዙ መቶ ዘመናት የጃፓን ምግብ ናቸው. የትኛውን ዓሣ ጥሬ ማብሰል እንደሚችል ለማወቅ የእራሳቸውን መሪ ይከተሉ.
በዚህ ጣቢያ ላይ በምቀርበው ማንኛውም ጥሬ ጣፋጭ ውስጥ "በሱዛን ባር ውስጥ የሚያገኙትን ማንኛውንም ዓሣ" መጠቀም እንደሚችሉ በአብዛኛው እኔ እናገኛለን. ም ን ማ ለ ት ነ ው?
እርስዎ ወደ ሱሺ መጫወቻ ባይታወቅስ? እስቲ በጃፓን ውስጥ እንደሚታየው በሱሺ-ማያ ውስጥ በሚታወቀው የሽርክ ዓሣ እንጀምር.
- ቱና , ማንኛውም አይነት (ብሉፕሊን, ቢጫ ታን , ትልቅ ፕሊን, ስኪፕካክ, ቦኖቲ, አልባካሬ እና ሌሎች ጥቂት ደጋፊዎች)
- ሳልሞኖች ግን ከዚህ በኋላ በዚህ ተወዳጅ ዓሣ ላይ ቢሆኑም እንኳ.
- ክላምስ , ስካሎፕስ እና አቤል - ምንም እንኳን አረስት ያልገባ ነገር ግን, ጣፋጭ ጥሬዎች, ከሱሺ ምግብ ጋር አይሄዱም.
- ጃፓን ውስጥ ሃሺቢ (ጃምባኪ) ተብሎ የሚጠራ የጃኬል አይይ. የእኔ ተወዳጅ የሆነ ዓሣ.
- በሱሺ ውስጥ ሃሚር በመባል የሚታወቀው ሃቢቡዝ ወይም ስናይል የተባለ ሰው.
- በአብዛኛው በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ በፍጥነት የሚበስል ስኩዊድ .
- Gizzard shad . አዎ, ይህ ዓረፍተ ነገር ዓሦች የጃፓን ክዋኛ ተብሎ የሚጠራው በአንዳንድ ክበቦች ነው. እኔ ግን ዓሣ ነው ምክንያቱም በእውነቱ አይደለም.
- ሁልጊዜ ማቅረቢያ , ሳባ ወይም ጂጃ በጃፓን, ምንም እንኳ ሁልጊዜ ከማገዶ በፊት በሻምሆር የተያዙ ቢሆኑም.
- የሽባው , የፓሪስ እና የሻይፐር . ሁሉም ባስ-አሣዎች ናቸው, እና ሁሉም በ tai ሱቆች ውስጥ በአይ እና በሱዙኪ ስም ይታያሉ. እነዚህም እንዲሁ በአብዛኛው ህክምና ከመሰጠት በፊት ይታከላሉ.
አሁን ይሄን እጨምራለሁ- ማንኛውም ከርሰሉ አሜሪካ ከኒው ዚላንድ, ከኖርዌይ, ከእንግሊዝ, ከኒው ዚላንድ, ከካናዳ ወይም ከጃፓን. እነዚህ ሀገሮች ስለ ንጽህና ጥብቅ ደረጃዎች ያላቸው ሲሆን በግብፃቸው ዓሣ ውስጥ ጥገኛ ተባይ አይገኙም - ትራው ወይም ስተርጅን የመሳሰሉ ንጹህ ውሃ ያላቸው ዓሳዎችም አሉ.
ፓራሲስ ነግሬአቸዋለሁ ? አዎ. ሰርሁ.
ፓራኪስስ ስጋን ሲበሉ የሕይወት እውነታ ናቸው, ሰዎች ከብዙ አመታት በፊት ምግቦቻቸውን ለማብቀል የወሰኑት አንዱ ምክንያት ይህ ነው. ሙቀት ትልችን ይገድላል. የአየሩ ሁኔታ በረዶ ቢሆንም አንዳንዶች ግን ከቤት ውስጥ ማቀዝቀዣ (የሳሽ ማቀቢያ ሳጥን ባይሆኑም) ግን መትከል ይችላሉ.
ለዚህ ነው ምክኒያቱም የቡርኮችን ጥሬ ለመመገብ የወሰዷቸው ሁሉም የባህር ማርቶች. ያ ሁሉ አስተማማኝ ነው. አዎን, በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ንጹህ ቢሆንም, ነገር ግን የባህር ውስጥ ሰራተኞች እንኳን ሳይሞቻቸውን ቀዝቀዝገዋል. - ሳልሞኖች በተለመደው በተከሰተው ጥገኛ ተውካቶች ላይ ናቸው.
ሊያስቡባቸው የሚገቡት ዓሳዎች የኮድ ትሎች, የታተሙ ትላትሎች እና የሱፍ ጆሮዎች ናቸው. ኮዎር ዶሮዎች በቆዳ, በሃዲኮ, በአበባ ዱቄት እና በኩሬ ውስጥ ይገኛሉ. ለዓይኑ ዓይኖች በቀላሉ ይታያሉ እናም በቀላሉ ካስወገዱ - እነሱን ካጠቧቸው. ጥሩ የኒው ኢንግሊሽ የዓሣ ዓሣዎች ትንንሾቹን ለመለየት ፋይብቶቹን በብርሃን ሳጥን ውስጥ በማስገባት ዓሣቸውን "ሻማ" ይይዛሉ. አሁን በዱጉዝ ባር ውስጥ ዓረፍ ለምን እንደታየች ታውቃላችሁ.
ትሎች ትናንሽ ዓሦች በሳልሞን, ማኬሬል, የፓስፊክ ዓለት ዓሣዎች, ጄክስ ሞልት, ጥቂት ፍላይቶች እና ሌሎች ጠፍጣሪዎች ይገኛሉ. ለዚህ ነው ኮክሬል በሻይስ ዝግጅት ውስጥ በሻምጣጌጥ የተያዙት. እነዚህ ትላትሎች እንደ ፀደይ ወደ ላይ የሚንጠለጠሉ አነስተኛ ቡናማ ነገሮች ናቸው. በጥንቃቄ የማይመለከቱት ከሆነ ሊያመልጣቸው ይችላሉ, ነገር ግን የሚፈልጉት (እና ሁልጊዜ በጃክስ ሜቴርት እና ሄንሪን ይመልከቱ) መምረጥ ይችላሉ.
ኮዲ ወይም የማኅተም ትሎች አይገድሉህም. አንድ ምግብ ከበላህ, በተለመደው አማካይነት ወደ አንተ ቀጥል እና መቼም አታውቅም. ነገርግን አንዳንድ ጊዜ በሆድዎ ላይ በሆድ እና በሆድ ህመም ላይ በደንብ ይያዛሉ. እነሱ በፍጥነት ይሞታሉ, ነገር ግን ደስ የማይል ከመሆናቸው በፊት.
ዌፕል ዌልስ የሚባሉት በጣም የተሻሉ ናቸው. ሞቃቱ የሚይዙት ለሰዎች ብቻ ሳይሆን ለድስት ዶል ባር ወይም ጥቁር ጭማቂ ይመነጫሉ. ፐርፕል ዌልስ በሰዎች ውስጥ ሊኖር ይችላል እና በውስጡ ወደ 20 ጫማ ርዝመት ሊያድግ ይችላል. አይክ! እርሻ ካልተያዘ በስተቀር ዌልሌይ ሲሺሚን መዝለሉ.
ጥሬ ዓሣን ለመመገብ ሌላው ቁልፍ ነገር ደግሞ ትኩስ ነው . በጀልባው ባሻገር በደን ያልተገኘ ዓሣ ጥሬ ለመብላት ጥሩ ዓሣ ሊሆን አይችልም.
የሱሺ ሕይወት ያላቸው ዓሦች በፍጥነት ተይዘዋል, በደንብ ይያዛሉ, በጥቂት ቆንጆ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣሉ. አስፈላጊ ነው. ብዙ. አንድ የዓሳ እንቁላል ለመብላት ቢመገብም መጥፎ ነገር ቢበላ በጣም ጥሩ ነው. ምግብ ማብሰል ብዙ ባክቴሪያዎችን ይገድላል እና ከሞተ በኋላ በጥቁር ዓሣ ውስጥ መሰብሰብ ይጀምራል.
ዓሣ ከወሰዳችሁ እና ጥሬያቸው ለመብላት ከፈለጋችሁ, ከየትኛው ዝርዝር ውስጥ በየትኛው ዓሣ እንደነበሩ አስታውሱ. ያጠቃለለ አይደለም, ግን ጥሩ መመሪያ ነው.
እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ብትይዙት እንደሚከተለው አድርግ:
- ወደ ኩላሩ አሻራ በመሄድ በጅራቱ በኩል እና በኩሬው በኩል አንድ ቀዳዳ በመቁረጥ ያርገበገብል.
- በጀልባ ውስጥ ዓሣውን ሁሉ አሳርጉ. በ A ንድ ጊዜ በ A ንድ A ይነት ውስጥ በ A ት ውስጥ የሚገኙት ብዙ ትሎች በ E ንስሳው ጉድፍ ውስጥ ይኖሩ የነበረ ሲሆን ከዚያም ዓሣው ከሞተ በኋላ ወደ ሥጋ ይዛወራል. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፈጣን ቅዝቃዜን ይከላከላል.
- ቀዝቃዛ አየርም እንኳ በጀልባ ላይ አምጣል. ብዙ ፓውንድ ይግዙ, እና አንድ ተጨማሪ ቦርቁ ይግዙ: ይገርማል.
ጥሬ ዓሣን መመገብ የባህር ምግቦችን ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው. በየወሩ ብዙ ጊዜ ጥሬ ዓሳ እመገባለሁ. ስለሚያደርጉት ነገር ብቻ ያውቃሉ እናም እርስዎ ደህና ይሆናሉ.