በአዝመማችሁ ውስጥ ጥሌቅ የፍራፍፌል የለም? ይሞክሩት! የተጠበቀው ፋልፋፌ በውጭ በኩል ቆንጥጦ በውስጥም ጣፋጭ ነው.
የተስተካከለ Falafel በማገልገል ላይ
የተጠበሰ ፋልፋፌን ልክ እንደ ፋላፌል ይበላል. ከታይሂ እና ከዕፆች ጋር በ pita ሳንድዊች ውስጥ ይሞክሩት, ወይንም በበርሜላ እና በመካከለኛው ምስራቅ ሰላጣ ላይ. አንዳንድ ጊዜ ፈረንሳይ ፍሬዎችን ከአትክልት ይልቅ ፋልፋሌን ይጨምራሉ.
Falafel ብቻውን ሊቀርብለት ይችላል , ብዙውን ጊዜ ከሃምሞስ , ባባ ቫኖጅ , አዲስ የፒታ ዳቦ , ፍራፍሬ እና ሰላጣ ጋር ይሸጣል.
የ McDonald's በግብፅ "McFalafel", የዊክ ማክ ፋልፌል ዓይነት ነው. ሚስጥሩ ያለው ምት በ ታሂኒ ይተካዋል.
Falafel ምንድን ነው?
Falafel በየወቅቱ ከቅመ, ከፋፍ እና የቅመማ ቅመም የተሰራ ጥጥ የተሰራ ኳስ ወይም ቅቤ ነው. ይህ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው, እና ከመካከለኛው ምስራቅ በስፋት ከሚታወቁ እና ከተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው .
Falafel በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ፈጣን ምግብ ነው. ይህ እንደ እስራኤል, ግብፅ እና ሶሪያ ባሉ "ፈጣን ምግቦች" የታወቁ እና በጎዳናዎች አቅራቢዎች እንደሞገድ ውሾች ናቸው. ፋላፌል የእስራኤላዊ ብሄራዊ ምግብ ነው.
እንደ ዋነኛ ምግብ እንደ ስዊድዊች ያገለግላል, የፒቲ ዳቦ በጨው, ቲማቲም እና ታሂኒ ውስጥ ይጨመራል . የምግብ ፍላጎት እንደመሆኑ በሳባ ወይንም በሃምሚስና ታሂኒ ይቀርባል - አብዛኛውን ጊዜ የሚቀባው ሞቅ ያለ ምግብ ነው .
Falafel ከቬጀቴሪያኖች ተወዳጅ ነው. ቅመማዎቹ አስፈላጊ ናቸው እና ለመቅበር ለግል የተበጁ መሆን አለባቸው. ይህ የምግብ አሰራር ፋልፋፌ ባህላዊ የአሰራር ዘዴ ነው. በአንድ ቀን ውስጥ ባቄላዎችን ማስታገስ ስለሚያስፈልግ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 15-19 ኦውዝ ጫጩቶች ሊፈስ ይችላል
- 1 ትንሽ ሽንኩርት,
- የተቆረጠ
- 2 ኩንታል ጭማቂ, ተቆልሏል
- 1 ሳቢሊ የለውዝ ፓሶይ, ተቆልሏል
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- ጨው እና እርግብ, ለመብላት
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይት በሸክላ ጣውላ ውስጥ ይከተላል. ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- የእሳት ማቀዝቀዣ (ብርድን) እያዘገዘ ሳለ, የሽያብ ዱቄቶችን በኖራ እና በፓስቲል ወይም በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይቁሙ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና ቅባት ይጨምሩ.
- ወፍራም ፓይቲን-እንደ ወጥነት ለመያዝ የቀረው ንጥረ ነገሮችን ያክሉ.
- ወደ ፒንግ ፔን የኳስ ኳሶች ቅርፅ ይለውጡና በቅድሚያ በማቅለሚያ ምግብ ውስጥ ይቀመጡ. በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በኩሽ ምግብ ማብሰል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1059 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,400 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 159 ግ |
| Dietary fiber | 28 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |