ቮክ ፒክካታ - ከሳምባ, ካፒራ እና ነጭ ወይን ጠጅ ጋር በትንሹ የበሰለ ስጋ - የታወቀ ምግብ ነው. ነገር ግን ለስላሳ ኩሬን ለማጣጣል ላልተጠፉት ሰዎች ምንም ምክንያት የለም. በቲላፒያ ይሞክሩት እና ማንም ለመጀመሪያ ጊዜ በቫሳል ላይ እንዳስቀመጡት ያውቃሉ.
ይህ ቀለል ያለ ምግብ ነው, ስለዚህ ለእረፍት, ለልደት ቀን እና ለጓደኛዎ ከእራትዎ የበለጠ ጊዜ ለማሳለፍ ሲፈልጉ ለእዚያ በዓል, ለልደት ቀን እና ለየት ያለ ልዩ ምግቦችን ያቀርቡልዎታል. ለበርካታ ሰዓቶች. ዘዴው ቲሊፒያ ፒክካታ በፍጥነት አንድ ላይ ስለሚመጣ ሁሉም ነገሮች ቅድመ-ምርመራ እና ለመጀመር ዝግጁ መሆን ነው.
ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ የግድ ነው. ጥፍጥ, ጥብቅ ባህላዊ ካልሆነም ለሜምኒው ኩስ ትንሽ ጣፋጭ ጨምር. በመጨረሻ የተከተፈ ጣፋጭ ፓሲስ በጨው ላይ ይጨምሩ ወይም በጥቂት ቅጠሎች ብቻ ይጨምሩ.
እንደ ነጣቂ, ነጭ ወይም ነጭ የመሳሰሉ ሌሎች ነጭው ዓሣዎች ከዚህ ኩሬ ጋር ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ (6 እስከ 7-ኦው) የቲላፒያ እንጦጦዎች ወይም 8 ጥቃቅን አይነቶች
- ጨውና በርበሬ
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 2 ቅባቶች ቅቤ, የተከፋፈሉ
- 3/4 ጽዋ ጥቁር ወይን
- በጥንቃቄ የተከተፉ ሻንጣዎች 1 ኩንታል (እንደ አማራጭ)
- 2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ሳቢሊን ወይም ከዚያ በላይ ትንሽ ነጋዴዎች
- የዝርፊያ ቅጠሎች ወይም የተከተፈ ፓስቲስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፋይሎቹን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ማድረቅ እና በሁለቱም ጎራዎች በጨውና በርበሬ ይረጩ. ዱቄቱን በሳጥን ላይ ያስወጡ.
የወይራ ዘይቱን እና የቅቤውን 1 ኩባያ ማሞቂያ ቅቤ ቅጠሉን እስኪሞቅ ድረስ ማሞቂያውን ያጠናቅቁ. በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን ዱቄቶች በፍጥነት ማፍሰስ, ከመጠን በላይ መጨፍጨፍና በፓዞው ውስጥ ማስቀመጥ.
በሾፌሮቹ ላይ ከሁለት እስከ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ፋይቶቹን ቀቅለው ይቅቡት. ዓሳውን ከመኪና ውስጥ ያስወግዱ እና ሞቅ ያድርጉት.
ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያደርገዋል እና በወይን ሾርባው ላይ ወደ ቡና ማጨስ እና ማንኛውም ቡናማ ቀለም ያለው ዱቄት ያነሳሉ. ቀበቶዎችን አክል እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ምግቦችን አዘጋጅ, ወይን እስኪሰቀሉ ድረስ.
የሎሚ ጭማቂ እና ኮምፐተር ውስጥ ይንገሩን እና 1 ደቂቃ ማብሰል. ሙቀቱን ይዝጉትና የተቀረው ሰሃው ቅቤ ይቀቡ. ቂጣውን ከዓሳው ላይ እጠፍለው በፓሲስ ይርከሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 301 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 43 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 523 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |