ይህ ለስጋ እና ለፋሚ ምግብ ትንሽ እና ቂና እና ክሬም አንድ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ, የሚያምር እና ቀላል ቀዛፊ ያደርገዋል. ግሩም ምሳ ምግብ ወይም ለእራት ወይም ሌላ የእሁድ እራት ምሳ ነው . ወቅታዊ አትክልቶችና አዳዲስ ድንች ያገለግሉ - ጣፋጭ ነው.
በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የፈረንሳይ ታርጎን ገመዳ ከሲድዎ ጩኸት እና የሰናፍጥ ምላስ ጋር ጥሩ ሚዛን ስለሚያደርግ ጥሩ ነገር እዚህ ነው. በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉትን ዕፅዋት ለመለወጥ በነጻነት ይምጡ. ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ መጨረሻ ላይ ማስታወሻውን ያንብቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አውንስ / 55 ግራ ቅቤ
- 42 አውንስ / 1.2 ኪ.ግ የአሳማ እባብ (ወደ ትላልቅ cubes የተቆራረጠ)
- 7 አውንስ / 200 ግ የቦካኮን (ወፍራም-የተቆረጠ, በግምት የተቆረጠ)
- 1 ሽንኩርት (በግምት የተቆረጠ)
- 2 የሴልሪ ጎመን (በአፍንጫ የተለበጠ)
- 12 ሾርባዎች (የተሸፈነና ሙሉ ለሙሉ ቀርቷል)
- 12 አውንስ / 350 ሚሊ ጫማ ደረቅ ጋሪ (ለአልኮሆል አልባ ስሪ ቫይስ መጠቀም)
- 12 አውንስ / 350 ሚሊ የበጋ ፍጆታ
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 2 ኩንታል ውሃ
- 3 የሶላር ቅባት
- 3 ሰሃን የፈረንሳይ ታርጎን ቅጠል (ተቆፍሯል)
- 4 አውንስ / 125 ሚአርሜሬም ክሬም (ወይም
- የማይቻል ከሆነ ክሬም ክሬም )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325 ፋ / 170 ሲ / ጋዝን 3 ካስገባ
- በመጠጫው ሙቀት አንድ ትልቅ የእሳት ማሞቂያ ይቀንሱ. ለማሞቅ ያህል ቅቤ እና ሙቀት ግማሹን ጨምር. ከጊዜ ወደ ጊዜ እየደጋገሙ እስከ ወርቃማ እና ቡናማ ድረስ ግማሹን የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ለማቃጠል ተጠንቀቁ. የበሰለውን የአሳማ ሥጋ ያስወግዱት እና ከቀሪ ቅቤ እና ከአሳማ ጋር በድጋሚ ይድገሙት.
- እስኪሞቅ ድረስ ደረቅ ድስቱን ሙቀት ያቁሙ. ያስወግዱ እና ያስቀምጡ. ሽንኩርት, ስኳር እና ቂጣዎችን አንድ አይነት ቅልቅል እስኪለው ድረስ አንድ አይነት ቅባት ይለውጡ.
- ሁሉንም አትክልቶች, ቢከን እና የአሳማ ሥጋ በካስቶሌ ውስጥ ያስቀምጡ. ኬዳውን እና ክምችት ላይ ጨምረው ረጋ ያለ ፈገግታ ወደ ማብሰያ ጣውላ አምጥተው በጥንቃቄ ሲከፈት እና በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 2 ሰዓቶች ምግብ ያብሱ ወይም አሳማው እስከሚቀርብ ድረስ. ፈሳሽ አለመሟቱን ለማረጋገጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይፈትሹ. ከተጠራቀመ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.
- ወፍራም ብረት ለመፈልፈፍ የፍራፍሬ ዛፍን በውኃ ውስጥ ይቀላቀሉ. ቅጠላን, ሰናፍጭ, እና ክሬም በካሳ ምግብ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይጠቡ.
- ሰሃቡ ለጥቂቱ እስኪጨርስ ድረስ እራት ማብሰያ ረጋ ብለው ማብሰል. ያገለግላል.
ማስታወሻ: ይህ ካሳ በቴራጎን, የአሳማ ሥጋ ጋር ደስ ይላል, ነገር ግን ለስላሳ ጣዕም ያለው የፈረንሳይ ታርጓጐን ልዩነት ይጠቀማል ወይም ሳህኑ አይሻልም. ተርጓሚን ከሚወዱት አረም ጋር መተካት ይችላሉ ሆኖም ግን ጠንካራ ጥሬ እጽ ከተጠቀምን, በተለይም እንደ ጠቀሜታ ወይንም ወይን ማመኔን የመሳሰሉ ሸቀጦችን መጨመር ስለሚቀንስ ብዛቱን ለመቀነስ ትፈልጉ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 846 |
| ድምር | 54 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 256 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 977 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 67 ግ |