ይህ ጥምጥም, ብስባሽ የተጠበሰ የበሰለ የአሳማ ርጥብ አሰርቱ ከባሕር ማራባት ጋር ይዘጋጅና በቀላሉ በአፕኮቴስ ይቀርባል. የአሳማ ሥጋ በ 4 ሰዓታት ሊፈነዳ ስለሚችል, በቀኑ ማለዳ ለመጀመር ያቅዱ,
ማርሚንቶች በቀዝቃዛው ወቅት እንደ አኩሪ አተር እና ነጭ ሽንኩርት ጥራጥሬዎች ናቸው. የሽንት መቆያ ምግቦች በአሰቃቂ ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ስጋው የአሳማ ሥጋን ያበቃል.
ይህን የአሳማ ርቀት ሩቅ ወይም ለቤተሰብ ምግብ ምግብ በሩዝ ወይም በዶሮ ምግብ ማብሰል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር (አነስተኛ ሶዲየም)
- 2 ትናንሽ ኩፋዮች ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ እርጥበት
- 2 የሻይ ማንኪያ ክሬም ያረጀ
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1 የዶሮ እርባታ ተረተር (በ 4 ½ ፓውንድ)
- ለአፕሪኮፕ በቀን:
- ከ 10 እስከ 12 አውን በፕሪኬት (1 1/4 እስከ 1 1/2 ኩባያ)
- 2 የሾርባ ስጋን (ወይም ደረቅ ሸሪ)
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በአንድ ትልቅ የምግብ ማከማቻ ወይም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1/2 ኩባያ የዶሮ ስኳር, አኩሪ አተር, የተቀቀቀ ሸክላ, የደረቀ ሰናፍጭ, ግሬም እና ዝንጅ. የዶሮ እርባታ ጨርቅ ወደ መልበሱ በሚገባ መቀየር. ሽርሽርና ማቀዝቀዣ ለ 4 ሰዓቶች, አልፎ አልፎ. የአሳማ ሥጋን ማስወጣት እና ማርሚደትን ማስወገድ.
ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
የአሳማ ሥጋን, ጥራፍ ወደ ላይ, በቢፍል በተሰየመ ቅመማ ሽቦ ላይ. ከ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት, ስኳር ቴርሞሜትር ወይም ቶሎ የንባብ የምግብ የሙቀት መለኪያ በቤት ውስጥ በሚገባበት ጊዜ ቢያንስ 145 እደትን ይመዘግባል.
ፈሳሹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ከጣሪያው ጎን በሳር የተቆራረጡትን እቃዎች ያስወግዱ, እና ከመቆረጡ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
በዚህን ጊዜ በመጠኑ ሙቀት ውስጥ በሳር የተሸፈኑ ምግቦችን, 2 በሾርባ የዶሮ ስኳር ወይም ስሪሪ እና 1 የሾርባ አኩሪ አተር ይጨምሩ. ማቀባውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይለውጡት. ለ 1 ደቂቃ ቀላል.
የአሳማውን ጎኑ ጠርዙት እና በቡሽ ኩኪው ያገለግሉት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ደረቅ ሸሪፍ ከሌለብዎት በደረት አኩሪ አተር ውስጥ ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ወይም ስኳር ይጠቀሙ.
- ለየት ያለ ጣዕም አንድ ጣፋጭ ትንሽ የሻይ ማንኪያ (ሳምባ) ለሻምጣጣ ኩስን ጨምር.
- Leftover Pork? ይህን የአሳማ ሥጋና ስፓጌቲ ካፋን ወይም ይህ የአሳማ ሥጋ እና የተቆራረቀ የዱሮ ካሳ , የእረኞች ጣፋጭ ምግቡን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት. ሽታ የተሰራ ስጋ ጥሩው ሳንድዊች ያደርገዋል. በተገቢው የአሳማ ሥጋ ውስጥ በተሸፈኑ ሳንድዊች ውስጥ አገልግሉት.
- አጥንት በሚሰራው የአሳማ መጥበቅ እየጠበቁ ከሆነ ቴርሞሜትሩ የአጥንትዎን ሙቀት ሲቆጣጠሩ አጥንትን አይነካው.
- መልካም ያልሆነ የአሳማ በረሃ በአጠቃላይ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ይወስዳል, ነገር ግን አጥንት ውስጥ የአሳማ ሥጋ በ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል.
እርስዎም ይችላሉ