ይህ ዓይነቱ ቀላል ስጋ ማቅለጫን ለማጣጣጥ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች እና ቅመማ ቅመም ናቸው. በቆርቆሮ ጣፋጭ ወይንም በሩዝ ጣፋጭ የተሰራውን ይህን የአሳማ ስጋ ተመጋጋ.
የአሳማ ሥጋ መያዣዎቹ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይለጥፋሉ ከዚያም በኩስ ድብልቅ ይጠበቃሉ.
ተመልከት
Fried Bacon እና Panko Pork Tenderloin Medallions
ቀላል ማላቫላ በመጠጥ ለገበሬዎች የዶሮ ላንድሎሜል ሜዳልያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- ማር 3 ጠርሙስ
- 2 ቾፕልል ቾሊጆዎች በአዶቦ ውስጥ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, በጥቂት ሳንኩስ ጣፋጭ ምግቦች
- 1 ሳህሊ የተመሰፈፈ ኪላሮን
- 1 ክታብል ሽታ, በምርጥ ሁኔታ
- 2 የሸንኮራ አገዳዎች, ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- በሳር ጎጆ ውስጥ ማር, ደረቅ ገመዶች, አዶቦ ጨው, ክላይንሮ እና ነጭ ሽንኩርት ይደባለቃሉ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- ሙቀትን የወይራ ዘይትን በማዕድ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ እንጢ. ከቅቡራጩ ቅባት ይቁሙ እና የብር ቆዳን ያስወግዱ. በሸክላ, በቺሊ ዱቄት, በኩም እና በጥቁር ፔንዱ አማካኝነት በአጠቃላይ የአሳማ ሥጋን ይጥረጉ. በወይራ ዘይት ውስጥ ሁሉንም ጥቁር ቡኒዎች ለ 8 ደቂቃ ያህል ወደ ቡና ቀይሩት.
- የአሳማ ሥጋን ወደ ቀለል ዘይት ጋለሪ ጋራ ይለውጡ ወይም ምድጃው ምድጃው ውስጥ ከተጣበቀ ጭስ ውስጥ ይንሸራተቱ.
- በ 10 ደቂቃዎች ጊዜ የአሳማ ሥጋን በቅድሚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይሞሉ እና በቡጢ ድብልቅ ውስጥ በብዛት ይቦርጡ. የ 10 ደቂቃ ረዘም ላለ ጊዜ መቀባቱን ይቀጥሉ, ወይም የአሳማው የቶም ቴርሞሜትር ቢያንስ 145 እሴትን ወደ ጥቁር ጥቁር ክፍል ውስጥ ዘልቆ እስኪገባ ድረስ ይቀጥሉ.
- አሳማው ለ 5 ደቂቃዎች ይራመዱ. በፓሊሳ ጭማቂ ቅቤ እና ዝናብ.
ያገለግላሉ 6.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 356 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 126 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 110 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |