ለዉጥ እና ድንች ሾርባ የቆየ የብሪታንያ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ሲገለገሉ የክረምት ተወዳጅ ነው. ግን ቅዝቃዜ, ሾርባ በሰመር ምሳ ወይም ለሽርሽር እንኳን ምርጥ ሊሆን ይችላል
ጥልዬ እና ድንች ሾፑ ቪሺሶይስ በመባልም ይታወቃሉ እና በፍራንሪስ የመነሱ እንደሆኑ ቢታመንም የዚህ ዓይነቱ የታወቀ ሾርባ መነሻነት ብዙ ናቸው.
ከየትኛውም ቦታ, አንድ ጥቁር እና ድንች ሾርባው ለማዘጋጀት ጣፋጭ, ቀላል እና ርካሽ ነው. የማይወድለው ምንድነው?
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ትኩስ ጉንጉኖች, የተቆለፈ, የታጠቡ እና በጥሩ የተከተፉ ናቸው (ይህ በምግብ ሂሳብ ውስጥ ሊሰራ ይችላል)
- በ 2 እሽግ የተቆረጠ የሸገር መያዣ
- 1 ካሮት, በጅምላ የተከተፈ
- 55 ግራም (2 ሜከር) ቅቤ
- 1 ኩንታል ቀላልና መካከለኛ የወይራ ዘይት
- 2 ትልቅ የተጋገረ የድንች ድንች, የተቦረቁር እና የዳሪክ
- 1.5 ሊት (3 pt) አትክልት ወይም የዶሮ እህል
- 150 ሚሜ (¼ ፓይት) ነጠላ ክሬም
- የጨው ጨው እና ጥቁር ፔሮማ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሾርባ ወይም ስጋ ውስጥ ቅቤ ይቀላቅል, ከዚያም የተቆራረጧትን በለስ, የተከተፈ ሳልዬ እና ካሮትን ይጨምሩ. እስኪቀላቀሉ ድረስ በቅቤ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በፍጥነት ይለማመዱ.
- ዳይኪንግ የሚዘጋጀውን ድስቴሪያ እና ክምችት ያክሉ. ረጋ ያለ ፈገግታ ይምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ሸፍኑ እና ያብሱ.
- ሁሉም አትክልቶች በሹል ቢላ እንዲሰሩ ለማድረግ ሞክር, ሁሉም ሊያውቁ ይገባል. ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በጅቦቹ ውስጥ ሾርባው እና ወደ ድስ ውስጥ ማስቀመጥን እንደገና ማደባለቅ አይደልም. አንዴ ሁሉ ሾርባው ለስላሳነት አመላካች ከተቀላጠለ በኋላ ለመለየት አንድ ዓይነት ክሬም እና ጣዕም ይጨምሩ. ሾርባ በትንሹ በትንሹ ከተቀላቀለ ትንሽ ይቀንሱ.
- ሾርባው ቬጀቴሪያኖች ካልሆኑ እስካሁን ድረስ ሾርባው በሙቅ ቅርጫት ዳቦና ለተፈጭ ጣዕም እና ለስላሳ እቃዎች ያቅርቡ.
በብሪቲሽ ለለስ ከሚታወቁ ምግቦች የተወሰዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 187 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 181 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |