ይህ ቀዝቃዛና ጥቁር ቡናማ የቀለም ስስ እና ጣዕም ያለ ጣዕም ያለው ፈሳሽ, ዝጋ ቀዝቃዛ ማብሰያ የቡና ስጋ መጥበሻ ነው. በሳምባ የተጠበሰ የድንች አሊያም የተጠበሰ ድንች በብዛት ከቆሎ ብሩካሌ ወይም ከምትወዳቸው የጣቢያን አትክልቶች ጋር ይህን ቀላል የአሳማ ሥጋ ማብሰል.
አንድ ትልቅ የአሳማ ጎርፍ ካለዎት, የተረፈ ምርት ይኖርዎት ይሆናል. ትንሽ ሳርፍ ወይም ማዮኔዝ በመሳሰሉት ምርጥ ሳንድዊች ያመጣል. ይህ የአሳማ እና የስጋቲቲ ካሳንና ቀላል መገልገያ የአሳማ እና የጃፓን ኩሬዎች ለተረፈው የቡር እርሾ ጥሩ ምርጫ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ ጎማ የሌለበት የአሳማ መጥበሻ
- 1 ጭማቂ ጎማ (በግማሽ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን (ለመብላት)
- 1 1/3 ኩንታል ስኒ ቡና (
- የተከፈለ )
- 1 tablespoon Dijon moutard (ወይም የእህል እህል)
- 1 ሳቢሊ የበለሳን ኮምጣጤ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋ ከመጠን በላይ ወፍራም ሽፋን ካለው, ትንሽ ይቀንሱ. አንድ ትንሽ ስብ ስብ በረጅም ጊዜ የማብሰያ ጊዜያቸውን ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል.
- ነጭውን በሾልኩ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ይንጠፍጡ, ከዚያ በጨውና በርበሬ ይለቀቁ, ከዚያም በሾል ወይም ጎተራ በሞላ ይንጠፍጡ.
- በአንድ ጽዋ ወይም ጎድጓዳ ሳህን, ቡናማ ስኳር, ስኳር እና ጎምጣጤ 1 ኩባያ. በሾርባው ላይ በሙሉ ይጥረጉ.
- ከ 7 እስከ 9 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ለቅዝቃዛነት ወይም እስከሚቀንሱ ድረስ ሳይበታሹን ይሸፍኑ. ከመጠን በላይ ጭማቂውን ያፍጡ.
- የቀረውን 1/3 ስኒ ቡና ስኒን በቆንጣጣ ውስጥ ይቀላቀሉ, ድብሩን በሾላው ጣሪያ ላይ ይራቡት. ለ 1 ሰዓታት ያህል በ "LOW" ላይ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ከተረፈ ምግብ ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ጥራቱ በትንሹ በትንሹ ወይም ጥቁር የማይታይ ከሆነ, ከላይ ይንጠፍቁ ወይም ከ 4 እስከ 6 የውኃ ማርካቶች ያጠቃልላል.
- አንድ ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ በአጠቃላይ 3 አውንስ ነው. እያንዳንዷን የዶሮ እርባታ ያልተለቀቀ የሸን ዱቄት እስከ 12 ኦውንቶች ያበቃል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 703 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 197 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 315 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 62 ግ |