01/09
ደረጃ 1 - ሩዝ ለመዘጋጀት
ደረጃ 1: ሩዝን ማዘጋጀት. D.Schmidt 2 እንደ ዋና ምግብ ወይም ከ 4 እስከ 5 ሰዎች እንደ አንድ ጎማ ሳህን ያገለግላል.
- 1 ኩባያ አናናስ ቲቢቶች (አዲስ ጥሬ ዕቃዎች, ግን የታሸጉ ስራዎችም እንዲሁ)
- 4 ኩባያ ሩዝ , ቢያንስ ቢያንስ አንድ ቀን እድሜ ያለው
- 4-ሲኒን ዘይት ለማቀዝቀዝ ዘይት
- በቀስታ የተሸፈኑ 2 ሾመ
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ቀይ ወይም አረንጓዴ ሻይ (አነስተኛ እርጥበት ከተፈለገ)
- ½ cup የተዘጋጀ የተጠበሰ ነጭ ዝርያዎች
- 1/2 ብር የተቀቡ አተር
- 1 እንቁላል, ድብደባ (ቪጋን ከለለ)
- አንድ ቂጣ ቅጠሎች (ወይም ዘቢብ)
- 3 የሾርባው የዶሮ ወይም የኣትክልት አክሲዮን
- 3 ኩባያ የዓሳ ጨው (ወይም ቬጀቴሪያን ከሆነ በአኩሪ አተር ምትክ)
- 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3 የበቀለ ሽንኩርት, የተሸፈነ
- 1/3 ስኒ አሮጌ ጥፍጥ
- ከ 8 እስከ 12 ክሬም ሽርሽኖች / ማሽኖች (ከተፈለገ)
ሩዱን በማዘጋጀት ይጀምሩ. በሩዝ ላይ ጥቂት ዘይት (1 ስዎች ጥፍጥፍ ይጨምሩ) እና በጣቶችዎ በኩል ይስራሉ. አብረው የማይጣበቁትን ሩዝ ለመለየት ይፈልጋሉ. ያስቀምጡ.
(ይህን የምግብ አዘገጃጀት ቬጀቴሪያን ለመመልከት ቪጋሪያናዊው ሰማያዊ አናናስ ፍራፍሬን ይመልከቱ . )
02/09
ደረጃ 2: ሻካራዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊን ማምረት
ካብቶቹን, ነጭ ሽንኩርት እና ቺፑን ለማብሰል ይንቀሳቀሱ. D.Schmidt መካከለኛ ከፍታ በሚገኝበት ሙቅ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በጅካ ወይም በትልቅ ድስ. ድስቶቹ , ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ቆርጠው ወይም እስኪወድቅ ድረስ ይጨምሩ. ሽሪም የሚጠቀሙ ከሆነ አሁንም እንዲሁ ያክሏቸው.
ጠቃሚ ምክር: ቀዝቃዛው / ደረቅ ከሆነ ደረቅ ካልሆነ ትንሽ ዘይት ወይም ውሃን ይጨምሩ.
03/09
ደረጃ 3: እንቁናን ጨምር
እንቁላሉን እየቀለሉ ይንገሯቸው. D.Schmidt እንቁላሉን ለመክተት ቦታውን ለመጉዳት ኩኪዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ቂሊን ይትፉ. ለስላሳውን እንቁላል ወደ ድራክ / ዱቄት ይጨምሩ እና ለፍቅር ማብሰል (እንደ የተጠፈጠፈ እንቁላል ).
04/09
ደረጃ 4: Spice እና Sauces ይጨምሩ
ስፒስ + ሱዎችን በማከል ላይ. D.Schmidt የዶሮ ወይም የኣትክልት ክምችት, የዓሳ ኩፋ (ወይም አኩሪ አተር), ካሪ ዱቄት, እና ስኳያን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. በጥሩ ሁኔታ ይንቃ, ከዚያም ወደ ቂክ / ሙሌ ይጨመር.
05/09
ደረጃ 5: ካስማዎችን መጨመር
ካዝየዎችን አክል. D.Schmidt ነጩዎቹን ዘሮች በ 30 ሰከንዶች ይጨምሩ.
06/09
ደረጃ 6: ሩዝ መጨመር
ራት ጨምር. D.Schmidt አሁን ለክፍሉ / ስዕል የተዘጋጀውን ሩዝ ይጨምሩ. ሩዶው በሙሉ ከኩጣው ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ድብ-ስጋ ይመክራል እና ወጥ የሆነ ቀለም ነው. በመሳሪያዎ ወይም በሃሻዎ በመጠቀም ማንኛውንም ብስባቶች ይቁረጡ.
ጠቃሚ ምክር: በዚህ ሩብ ላይ ማንኛውንም ተጨማሪ ፈሳሽ ለመጨመር አይፈቀድ ወይም ደግሞ ሙሲ ይቋረጣል. ምግቦችን ወደ ጎተራ በማስገባት እና በሩጫው ላይ ከተጣለ ፓምፕ ውስጥ ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ማስገባት ይችላሉ. ከመጋገሪያው ወገብ በላይ በማንሳት ከብረት ወለል በታች ቀስ ብለው ይስጡ / ይቁሉት.
07/09
ደረጃ 7-አተር, ዉይስ (ወይን ሬሶን) እና አናናስ ይጨምሩ
አናናስ, ዘይትና (አናምጣ) እና አናናቢ ይጨምሩ. D.Schmidt የተደባለቀ አተር, ዘቢብ (ወይም ዘቢብ) እና አናናቢ አክል. ቅልቅል-ድብልቅ ይግቡ.
08/09
ደረጃ 8: ማራኪን-ማብሰልን ይቀጥሉ እና የመጥሰሻ ሙከራ ይቀጥሉ
ለጨውና ለስሜጣ ፍራፍሬ ማራባትና መሞቅ ይቀጥሉ. D.Schmidt ሁሉም ነገር የተዋሃደ (ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች) እስኪቀንስ ድረስ ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ.
ጠቃሚ ምክር: በሩቁ ውስጥ "ሩጣ" ወይም የስንዴ ማፍያ ስትራቴጅዎች መስማት መቻል አለብዎት. በመጨረሻም የመግዣ ሙከራ ያድርጉ. በቂ ጨው ከሌሉ 1 ስኳር እና ከዚያ በላይ ስኳር ተጨማሪ ዓሳ (ወይም ጨው በቬጀቴሪያን) ይጨምሩ. የተትረፈረፈ ምግብ ካላቀቁ ተጨማሪ የተከተፈ ትኩስ ጣፋጭ አክል. ለጣቢያዎ በጣም ጨዋማ ካልሆነ ለማጣፈጥ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
09/09
ደረጃ 9: አገልጋይ እና እራት!
በስታንቡል ጀልባ ውስጥ በፓምፕ የተሸጠው የስታይስ ፓስታላ Getty Images / lifeispixels ለማገልገል በዊንዶው ሽንኩርት እና በቆሎ ንቃ. በሳጥን ላይ ወይም በታይላንድ ውስጥ እንደ አንድ አናናሌ ሆነው ያቅርቡ. (የእራስዎን እንዴት እንደሚፈቱ ይወቁ: የታይ-ፒን አናናስ "ጀልባ" ). የታይቲ ቺሊ ኩባያ ጣፋጭ ምግባቸው ለሚፈልጉት ጎን ለጎን መስጠት ይችላል. ለቤት ውስጥ የተጨመረ የታይቲ ቺሊ ኩታ ለማግኘት, Nam Prik Pao Chili Sauce Recipe የሚለውን ይመልከቱ.